美食攻略广州牛肉自助餐 广州牛肉做法

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大家好,今天来为大家分享美食攻略广州牛肉自助餐的一些知识点,和广州牛肉做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

广州最大最便宜的牛肉批发市场

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广州牛肉面的做法

广州牛肉面的做法

牛肉面的做法也会因地方不同,做法也会不一样,广州人吃的口味偏清淡些,讲究原汁原味,所以,在炖牛肉时会挑比较嫩的位置,然后稍微过一下水,加入姜片,八角桂皮慢火熬制再加入一点老抽生抽白糖,熬到牛肉软就可以了,开水下锅煮面条,过了冷水加入高汤,牛肉切片加少许葱花就完成了

广州牛肉做法

广州牛肉做法

步骤1

牛腩肉冷水静置,换水2-3次,洗净。

同时煮熟鸡蛋,泡发腐竹,土豆切块

步骤2

冷锅中,加入适量水、生姜片,葱结、料酒。放入牛腩,焯水。

步骤3

牛腩冲凉,降温。擦干

步骤4

热锅冷油,加入姜片和大蒜,炒制。再加入牛腩,翻炒2-3分钟,再加入干辣椒、香叶、桂皮、大料继续翻炒1-2分钟

步骤5

加入预先调好的酱汁,翻炒2-3分钟均匀。加入热水。

步骤6

转锅至高压锅,加入蒸熟的鸡蛋。大火烧开,小火炖煮20分钟

步骤7

降压开盖,加入腐竹和土豆,再炖煮5分钟即可

关于美食攻略广州牛肉自助餐,广州牛肉做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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