铜锅牛肉怎么做饭吃的好吃？铜锅牛肉的做法-菲力牛肉网

铜锅牛肉怎么做饭吃的好吃？铜锅牛肉的做法

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铜锅煮牛肉会有变色情况吗

铜锅如果是没有生锈的话这种情况是没有问题的，但是一般多少都存在一定的锈，这样会导致铜离子进入，铜过量会导致中毒，最好选用铁锅炖。

拓展：

火锅的起源尚无定论。但在东汉出现了“豓斗”，根据文献所考，这是一种陶或铜制的炊具，底部有三只脚，腹部有一握柄，用以放在火盆中以炭火温食，这和火锅吃法简直如出一辙，因此有人将此作为最早出现的铜火锅。

使用铜制造的日常生活用品，在我国已有几千年历史。用铜制造的火锅是深受全国各民族喜爱的传统产品。用铜制造的生活用品具有质坚耐用、无毒、传热快等优点，并具美观华丽之特点。它广泛用于家庭、餐馆、酒筵上煮食、加热、保温各种汤类、美味佳肴。

铜锅牛肉的做法

准备材料：卤牛肉300克、大葱2根、香菜2根、白醋45克、陈醋30克、花生酱15克、辣椒粉15克、生抽15克、盐3克

制作步骤：

1、卤牛肉切片，不要太厚，薄一点好入味。

2、大葱斜切成丝，葱是这道菜的灵魂，一定要多来点才香，实在接受不了可以少放。

3、锅子里添油烧热，放入大葱炒出香味，再加1大勺辣椒粉炒匀，吃不了辣的可以省略。

4、往锅子里加入适量的清水没过大葱，再调入3大勺白醋，2大勺陈醋，1大勺生抽，大火烧开。醋的量可以根据自己口味增减。

5、烧开后下牛肉，调入2克盐，转小火煮15分钟，煮到葱丝软烂。卤牛肉本身有味道，加盐的时候要注意量，别加太多。

6、最后再调入1大勺的花生酱化开，煮出香味就可以关火了。花生酱也可以换成芝麻酱。

7、出锅最好可以盛到能点火上桌的小锅子里，保持热度吃起来才过瘾。最后再点缀些香菜段就可以开吃了。

8、成品图。

铜锅煮牛肉对身体好吗

铁锅煮肉比较好，补铁。其他金属锅具，基本都有重金属超标的存在。偶尔的用用，对身体的害处也很有限，可以忽略不计。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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