兰州牛肉炒拉面最正宗的做法？兰州拉面炒面的做法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下兰州牛肉炒拉面最正宗的做法的问题，以及和兰州拉面炒面的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
兰州拉面的洋葱炒牛肉做法
用料
牛肉250克，洋葱半个，豌豆200克，沙茶2汤勺，盐2汤勺，面条750克，油6汤勺
洋葱牛肉拌面的做法步骤
步骤1
1.牛肉切片下两汤勺油拌匀放半小时待用2.豌豆洗净沥水待用3.洋葱剥皮切块待用
步骤2
2升水煮滚，下盐2汤勺，油2汤勺，然后下面条，煮滚，下150ml水，煮滚，再下150ml水，煮滚，关火倒入沥水盆，用筷子边搅散开边下1升冰水降温，使面爽口不粘连，然后分成两份放入盘子待用。
步骤3
炒锅未开火前加两汤勺油，开大火热锅后加洋葱炒出香味加豌豆，盖锅盖闷1分钟，开锅加100ml水，煮开加牛肉，转小火闷2-3分钟，观察牛肉开始变色加两汤勺沙茶调味，炒匀即可关火，分两份淋在面上即可。
炒兰州拉面怎么做
用料
拉面500克，油菜适量，老抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉10克，蒜1瓣，小米椒适量
炒拉面的做法步骤
步骤1
煮开水，水开下拉面条，8分熟捞出过凉水
步骤2
捞出的面加入食用油拌一下，锅热放油
步骤3
油热下蒜、油菜、小米椒，炒软油菜放拉面，加蚝油、老抽、胡椒粉，炒匀，出锅即可。
兰州拉面炒面的做法
1、原料：牛肉、芥兰、红椒、油面条。2、调味料：沙茶酱、料酒、酱油、湿淀粉。
3、牛肉切成片，用料酒、酱油和湿淀粉腌5分钟。
4、芥兰洗净斜切成段，红椒切成片。5、将油面条煮熟，盛出沥干水分。
6、炒锅入油，下牛肉片翻炒，七成熟加入芥兰、红椒和沙茶酱一同翻炒，然后放入面条，翻炒后即可出锅。
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