兰州牛肉炒拉面做饭，兰州炒拉面用的什么酱
今天给各位分享兰州牛肉炒拉面做饭的知识，其中也会对兰州炒拉面用的什么酱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
炒兰州拉面怎么做
用料
拉面500克，油菜适量，老抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉10克，蒜1瓣，小米椒适量
炒拉面的做法步骤
步骤1
煮开水，水开下拉面条，8分熟捞出过凉水
步骤2
捞出的面加入食用油拌一下，锅热放油
步骤3
油热下蒜、油菜、小米椒，炒软油菜放拉面，加蚝油、老抽、胡椒粉，炒匀，出锅即可。
兰州炒拉面用的什么酱
用的是一种复合酱，每个炒面店用的炒面酱配方不一样。
第一种，以辣椒酱为主，配点黄豆酱和甜面酱，经过炒制后形成的复合酱，新派炒面用的比较多
第二种，以番茄酱为主，配上其他调料。
其实正宗的兰州炒面不放酱，都是放的新鲜西红柿炒制成汤汁
兰州拉面里面的葱爆牛肉炒面的做法。不要和我说兰州拉面是假的。我不在乎。吃过做过炒面的来。谢谢大神
食材准备
鸡蛋西红柿适量，大头菜适量，面条适量，葱蒜少许，醋，盐，鸡精少许。
方法步骤
1、大头菜洗净后切丝，西红柿切块，葱切花，蒜切末;
2、大头菜焯水，将葱花和蒜末炒香，加入焯好的大头菜翻炒;
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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