兰州牛肉炸酱面辣不辣(兰州牛肉炸酱面做法)-菲力牛肉网

兰州牛肉炸酱面辣不辣(兰州牛肉炸酱面做法)

其实兰州牛肉炸酱面辣不辣的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解兰州牛肉炸酱面做法，因此呢，今天小编就来为大家分享兰州牛肉炸酱面辣不辣的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

兰州牛肉炸酱面做法

主料:牛肉半斤，青椒两根，小葱50克，西红柿两颗，香菜三根，黄瓜两根，胡萝卜一根，生姜适量，大葱半根，蒜两瓣

辅料:甜面酱两大勺，豆瓣酱一小勺，番茄酱一小勺，油炸辣椒一小勺，生抽适量，咸盐少量，十三香适量，鸡精适量，胡麻油适量，味精适量

1.面和成面团醒后，揉成光滑的面团

2.所有的菜洗干净！香菜，香葱切碎！胡萝卜，黄瓜刨丝！西红柿，青椒切丁！大葱，姜，蒜切末！切好后备用！

3.牛肉洗干净切丁

4.甜面酱，豆瓣酱，番茄酱，油炸辣椒备好待用！

5.锅热倒入胡麻油，待油热后放入蒜，姜煸炒

6.蒜姜出香味后放入切好的牛肉

7.加葱末，生抽，少量的盐，十三香继续炒

8.牛肉炒熟后加入所有的酱小火炒一分钟

9.最后加入西红柿和青椒，生抽，鸡精，味精炒，加入100毫升的开水翻炒均匀。

10.另起锅煮面，面熟后装碗，淋入牛肉炸酱，洒上葱花即可食用

兰州拉面是碱水面吗

是。在很多朋友的意识里，北方的面条是不加碱的，在内蒙古、陕北、山东、河北等广大地区，在家中制作面条的传统做法里，对碱并没有依赖。但是我们知道著名的兰州拉面和岐山臊子面，都是筋道美味的碱水面，不仅是北方的朋友喜欢吃，南方的朋友也对它们爱不释手。但是当你真实的实地走访全国南北方各种餐馆后就会发现，无论是兰州拉面还是北京炸酱面、河南烩面、陕西油泼面等等，基本没有例外，都是碱水面。

北京炸酱面是牛肉吗