麻辣牛肉豆干的做法大全怎么做青椒牛肉丝火锅-菲力牛肉网

麻辣牛肉豆干的做法大全怎么做青椒牛肉丝火锅

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牛肉咸菜豆干做法

用料

牛肉 250g

咸菜半颗

大蒜 3瓣

料酒少许

酱油少许

盐少许

糖少许

生粉少许

做法

将牛肉放生粉白糖腌制十分钟。然后热锅快炒，中间放少许料酒，会使肉更嫩滑。等牛肉没了血色即可捞起待炒。

再倒油，爆香蒜米，然后快炒咸菜一分钟。

等咸菜被油包裹住有了亮色，再把刚刚炒过的牛肉回锅，一起翻炒一分钟。再加少许盐和酱油。即可上锅。

怎么做青椒牛肉丝火锅

1.主料：牛肉800克，鲜菜(大白菜、芹菜等均可)1000克。

2.辅料：大葱50克、青蒜苗50克、姜末50克、花椒4克。

3.调料：芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克、精盐10克、豆鼓40克、醒糟汁100克、郸县豆瓣125克、料酒15克、熟牛油200克、牛肉汤2250克。

麻辣牛肉火锅的做法教程：

1、牛肉洗净，切成长薄片,冷冻起来。

2、葱和蒜苗均切成段。鲜菜用清水洗净，用手撕成长片,豆鼓、豆瓣剁碎。

3、做火锅卤汁：炒锅烧热,下牛油75克、烧至8成熟，放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，再倒入牛肉汤烧至沸腾，然后再放入料酒、豆鼓、醪糟汁，烧沸出味，撇尽浮沫，即为火锅卤汁。

4、将芝麻油和味精分成4份，调成4个味碟，供蘸食用。临吃时将卤汁烧沸上桌，牛肉放入火锅中，与精盐、牛油适量同时放入火锅中，葱、蒜苗要先下入火锅，其它原料如鲜菜均是随食随烫，并根据汤味浓淡适量加入精盐和牛油。

牛肉饸饹面的家常做法

首先将饸烙面煮熟，

锅里放油，油热了以后，放入切好的牛肉，在加入葱姜蒜，在加适量的生抽和老抽盐，加水，烧开以后，放入煮好的饸饹，两分钟左右就煮好了！

麻辣牛肉豆干的做法大全和怎么做青椒牛肉丝火锅的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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