四川芹菜牛肉怎么炒川味芹菜炒牛肉的做法-菲力牛肉网

四川芹菜牛肉怎么炒川味芹菜炒牛肉的做法

大家好，四川芹菜牛肉怎么炒相信很多的网友都不是很明白，包括川味芹菜炒牛肉的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于四川芹菜牛肉怎么炒和川味芹菜炒牛肉的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉芹菜怎么炒

牛肉切丝，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制十分钟。芹菜辣椒切好备用。锅内热油，爆香葱、姜、蒜、花椒。倒入牛肉、芹菜翻炒均匀。加入豆瓣酱炒香，放入芹菜、红椒。倒入味精、鸡精翻炒均匀即可。

材料：芹菜、牛肉、葱、姜、蒜、红椒、小米椒、泡椒、花椒、料酒、盐、红薯粉、豆瓣酱、味精、鸡精。

1、牛肉切丝，倒入调料抓匀腌制十分钟。芹菜辣椒切好备用。

2、锅内热油爆香葱姜蒜花椒。

3、倒入食材翻炒均匀。

4、豆乳、豆瓣酱炒香放入芹菜、红椒。

5、倒入味精鸡精调味出锅。

自贡牛肉末炒芹菜的做法

牛肉末炒芹菜的做法原料：牛肉50克，芹菜200克，酱油5克，淀粉10克，料酒、葱、姜各2.5克，植物油15克，盐5克。

制作：1、将牛肉去筋膜洗净，切碎；用酱油、淀粉、料酒调汁拌好；将芹菜理好，洗净切碎，用开水烫过；葱去皮洗净切葱花；姜洗净切末。

2、锅置火上，放油烧热，先下葱、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。

3、锅中留余油烧热，下芹菜快炒，加盐炒匀，然后放入炒过的牛肉末，再用旺火快炒，并加入剩余的酱油和料酒，搅拌几下即成。

川味芹菜炒牛肉的做法

四川有名的菜，川味芹菜炒牛肉，下面我为大家采集川味芹菜炒牛肉的做法，供大家参考！！

原料

黄牛里脊肉或者后腿肉300克、香芹300克、红尖椒50克、蒜2瓣（约10克，切茸）、酱油1大匙（15ml）、淀粉2小匙（约10克）、小苏打1/2小匙（约3克）、料酒1大匙（15ml）、干辣椒10克、油、香油1大匙

调料

成菜特点

制作方法

1、挑去牛肉的筋膜，将牛肉横切成约0.7厘米的.粗条，用淀粉、酱油、小苏打和1大匙油拌匀腌制10分钟。

2、香芹洗净去老叶，切成和牛肉丝相同长度的段，较粗的部分竖切成丝，用1/2匙盐爪匀，腌制5分钟。

3、红尖椒去籽去筋，切丝待用，干辣椒洗净去籽，切成丝。

4、炒锅烧热，放入多一些的油，烧至3成热（手放在油上感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起沥干油待用。

5、锅中留2大匙油，放入蒜蓉和干辣椒丝炒香，放入芹菜炒断生。

6、放入牛柳和红尖椒丝同炒，加入料酒炒匀，加入盐调味，再淋上1大匙香油出锅装盘即可。

文章分享结束，四川芹菜牛肉怎么炒和川味芹菜炒牛肉的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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