四川豆瓣酱烧牛肉，郫县豆瓣酱炖牛肉怎么做
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于四川豆瓣酱烧牛肉和郫县豆瓣酱炖牛肉怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享四川豆瓣酱烧牛肉以及郫县豆瓣酱炖牛肉怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
卤牛肉为什么要放豆瓣酱呢
好吃。首先将牛肉切成四方粒.然后再将红辣椒切碎。锅内放少许油，炸香花椒大茴。放入葱、姜、辣椒碎、豆瓣酱翻炒出香味。最后下入牛肉粒翻炒，同时加入糖和干黄酱，但是由于干黄酱和豆瓣酱盐味重，所以卤牛肉不必再添加食盐。然后将牛肉炒至裹满酱汁就非常好吃
牛肉豆瓣酱的做法
将鲜牛肉洗净，剁成肉泥，加姜末，豆瓣酱也剁碎，锅中倒适量用油，开大火，油热后加入肉泥翻炒。肉泥变色后，倒入料酒、酱油、醋、豆瓣酱翻炒均匀。加适量的水，大火收汁，最后加入适量的白糖和鸡精提味。
郫县豆瓣酱炖牛肉怎么做
郫县豆瓣酱炖牛肉的制作方法如下：
主料：牛肉700g
辅料：葱适量，郫县豆瓣酱适量，盐适量，蒜适量，姜适量，酱油适量，水适量、大料适量
步骤一：牛肉放入锅内加适量清水。
步骤二：加入葱、姜、蒜、大料。
步骤三：倒入适量酱油。
步骤四：加入适量食盐、豆瓣酱。
步骤五：搅拌均匀。
步骤六：开始炖煮60分钟。
步骤七：出锅装盆。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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