腌制牛肉十斤需多少盐？腌十斤牛肉放多少盐-菲力牛肉网

腌制牛肉十斤需多少盐？腌十斤牛肉放多少盐

其实腌制牛肉十斤需多少盐的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解腌十斤牛肉放多少盐，因此呢，今天小编就来为大家分享腌制牛肉十斤需多少盐的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

腌十斤牛肉放多少盐

腌制10斤牛肉大约可以放1公斤盐，盐不要放太多，也不要放太少，太多会咸，太少了会不入味也容易坏掉，一定要放适中的盐

腌一斤牛肉放多少小苏打

感谢邀请，更感谢楼主的提问。楼主您好，非常愉快解答你的问题和提问，我来谈谈我的观点吧，因为对此类问题有很多的研究，针对这个回答，发表一下我的看法：

腌牛肉时只放小苏打还是不行的，因为小苏打腌过的牛肉会有苦味，所以还要同时放入10克左右的糖一起腌牛肉，让糖的甜味掩盖住小苏打的苦味。另外还要切记小苏打的用量千万不可过多，否则牛肉会腌得很烂，而且放糖也难以掩盖住小苏打的苦味了。

补充说明：

用小苏打腌牛肉主要是起到切断牛肉纤维的作用，从而让牛肉做出来软嫩可口，但现在已经很少有人使用这种方法了，因为用木瓜蛋白酶制作的嫩肉粉效果更好，而且用来腌牛肉更加健康。

牛肉放久了，会变得又干又硬，我们有以下五种神奇的方法可以使牛肉如新鲜的一样美味。

1.将牛肉浸泡在醋或酒中，然后用保鲜膜包住牛肉冷藏，可以让牛肉变软。

2.在牛肉上覆盖菠萝或猕猴桃切片，用保鲜膜包1个小时，牛肉就会变软。

小苏打腌牛肉

3.在烹煮前先用厨刀拍打牛肉，破坏其纤维组织，这样可减轻韧度。

4.在牛肉上涂抹色拉油及水，再用保鲜膜包住冷藏。

5.牛肉在下锅前先蘸少许苏打粉，可以让肉质变软。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

腌100斤牛肉要多少斤盐和水

腌制100斤牛肉需要放至20斤。

腌制一斤牛肉，大约需要放2两盐，盐不可放太多，也不可太少，太多了会太咸。放的太少会坏掉，所以一定要放适中。

腊肉的腌制很讲究，也很关键。一般按一斤肉一两盐的比例，把盐均匀的擦在肉上，特别是肉皮上要用盐多擦几次，不然熏好后的肉皮嚼不动，还可以加点白酒。不要加其他的香料，这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味。把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天，每天翻动一次，把上面的肉放下去，下面的放上来。保证肉腌匀。三天后把肉一块一块的用铁丝穿好，挂在阴凉处晾干，或者挂在风口处风干。

腌制牛肉很好吃，但是因为腌制类的食物比较咸，所以吃的时候一定要少吃为益。

关于腌制牛肉十斤需多少盐的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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