牛肉里可以配鱼吃吗？鲫鱼牛肉丸子汤的做法
大家好，关于牛肉里可以配鱼吃吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鲫鱼牛肉丸子汤的做法的知识，希望对各位有所帮助！
牛肉的蛋白质和鱼的蛋白质谁高
每100克肉类的蛋白质含量：肥猪肉2.2克瘦猪肉16.7克肥瘦牛肉17.7克肥瘦羊肉13.3克每100克鱼肉的蛋白质含量：黄鱼17.6克带鱼18.1克青鱼19.5克鲫鱼13克花鲢15.3克黄鳝18.8克不是蛋白质含量高就是营养好，还要看蛋白质模式(各种氨基酸的比例)是否和人体的最接近。基本上来说，四条腿的（猪、牛、羊、等）不如两条腿的（鸡、鸭、鸽子)等,两条腿的不如一条腿的(蘑菇等菌类),一条腿的不如没有腿的(鱼类).不过各种事物均衡摄入是最好的了.
鲫鱼牛肉丸子汤的做法
1、鲫鱼去鳃，去鳞，去肚洗净肉丸子，瘦肉洗净，去筋。
2、锅里油热，放下鲫鱼，煎成两面金黄，盛出，瘦肉切丁，再剁成肉糜。
3、把肉糜放入碗内，分2次加写清水搅拌一下，加葱姜末，加盐，料酒，鲜抽，搅拌匀，再放入淀粉搅拌匀。
4、取适量肉糜，搓成丸子待用，取自动锅，放入适量清水，煮开，加葱，姜，料酒，大火煮开10分钟。
5、中火炖40分钟，放入肉丸子，中火12分钟肉丸子，放些盐，胡椒粉调味，撒些葱花即可。
制作牛肉丸时，加些鱼肉会变得更好吃吗？
不会
做牛肉丸
牛肉剁成肉泥，加胡椒粉、姜粉、淀粉、香油、蛋清、盐、生抽、料酒顺时针搅拌上劲，可加少许水，揉成小球状盘。水没开时下丸子煮8分钟，这道牛肉丸子就完成
做鱼肉丸
鱼肉洗净剁成肉末，加入姜一起剁成末，越烂越好
2.鱼肉末加入盐、鸡精、米酒、油一起先腌制
3揉打上劲，锅里烧开水，放油，水开后把肉丸一个一个抓好放入锅里
4.等肉丸煮熟就可以
可以看出来，牛肉丸比鱼肉丸的佐料放的要多，而鱼丸不需要，主要靠的是自身的鲜味，
要是真想放的话，可以做成包心鱼丸，两种味道都能凸现
关于牛肉里可以配鱼吃吗和鲫鱼牛肉丸子汤的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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