云南麻辣嫩牛肉的做法昭通回族麻辣牛肉的做法-菲力牛肉网

云南麻辣嫩牛肉的做法昭通回族麻辣牛肉的做法

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麻辣嫩牛肉怎么做麻辣嫩牛肉的做法

步骤1

食材：牛肉200克、黄豆芽100克、大葱1根、姜2克、干辣椒8个、花椒2克、大蒜5瓣、淀粉2克、食用油10克、豆瓣酱3克、料酒2克、盐2克。

步骤2

大葱切末。

步骤3

姜切末。

步骤4

干辣椒切小段。

步骤5

大蒜切末。

步骤6

牛肉切片。

步骤7

放入料酒、盐、淀粉，拌匀腌制1小时。

步骤8

炒锅中油温5成热时，下入豆瓣酱、大葱末、姜末、蒜末爆香。

步骤9

倒入适量清水，放入1克盐，大火煮开，放入豆芽煮3分钟，盛入盆中。再放入牛肉片煮熟，盛出。

步骤10

牛肉片上放入干辣椒、花椒，热锅烧油，油热后浇入即可。

昭通回族麻辣牛肉的做法

麻辣牛肉的做法材料牛肉、小米辣、红油、葱姜蒜等。做法1、将牛肉切成均匀的小块，加入调味料抓扮均匀进行码味。2、将蒜、姜切成片，小米辣切段备用。3、将牛肉块依次放入油锅中炸至红棕色盛出备用。然后在锅中放油，待油温热，依次放入花椒、蒜、姜等炒香，再放入炸好的牛肉，继续翻炒，翻炒过程中，放入少量鲜汤，烧制牛肉入味。在加入味精、盐等佐料。4、最后放入少许芝麻翻炒均匀起锅盛盘，在牛肉上洒上熟芝麻即可。

麻辣牛肉的做法最正宗的做法