西餐风干牛肉火腿热量高吗 你吃过最好吃而且卡路里低的美食是什么

大家好，今天来为大家解答西餐风干牛肉火腿热量高吗这个问题的一些问题点，包括你吃过最好吃而且卡路里低的美食是什么也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

你吃过最好吃而且卡路里低的美食是什么

丸先森发现转眼又到了春暖花开的季节，这衣服是要退的，只是这春节期间上涨的肉肉，该怎么才能减下来呢？节后，当然要吃些健康的食物啦，教你做几道低卡路里美食，重现完美身材指日可待！

材料：红薯、酸奶、坚果

步骤一：压好的红薯泥整形，如果整不好，可又借助保鲜膜，然后放小碗里，再扣出来即成型酸奶红薯泥的做法；

步骤二：在红薯泥上淋上酸奶即可。喜欢的话，可又适当放些坚果碎或葡萄干等。

材料：培根一片、芦笋、鸡蛋

步骤一：培根切成很多宽绳状长条，每条绕包住两根芦笋段

步骤二：放点水在锅底慢慢翻动，加盐，煮八成熟，水收略干后倒入打好的蛋液浇上去。

材料：自制蒸肉米粉、豆角

辅料：盐、芝麻油、鸡精、蒜

步骤一：先将豆角清洗干净，滤干水分，切成段。

步骤二：放芝麻油将豆角拌匀，再放一些盐拌匀，最后放入米粉，拌匀。

步骤三：准备好蒜茸，放一些盐、鸡精，再倒入香油，搅匀后淋在蒸好的豆角上，拌匀就可享用美味。

小窍门：豆角的蒸制时间根据自己的口感决定。如果喜欢吃辣，最后还可以加入辣椒油。

谢谢悟空邀请问答：我吃过最好吃而且低卡路里的美食很多，其中有：麦片粥，凉拌西兰花，蔬菜沙拉，低脂酸奶等等。

酸奶是我最喜欢喝的一种饮料，但是酸奶的种类很多，如果想要减肥的美眉们，最好喝一种低脂的酸奶

我自己在家经常制作酸奶，因为我是乳糖不耐受体质，所以就用酸奶代替牛奶。如果想喝甜点的多放一些糖，但是我基本上不放糖，制作时多放一些水果，比如：猕猴桃，草莓等等。酸奶制作也非常简单，买一个酸奶机全都解决了。

普通酸奶和果料酸奶的热量为：65——75卡路里/100g。而脱脂酸奶即低脂酸奶45——57卡路里/100g。大家看到这个数字就应该清楚普通酸奶或者果料酸奶与低脂酸奶的区别了吧。

据说在保加利亚人的餐桌上，酸奶一直是必不可少的食物。他们很会自己制作酸奶，并以制作出酸奶的美味闻名于世。保加利亚人长寿的一个重要原因据说就是以酸奶为中心的饮食习惯。

二，蔬菜沙拉

我很喜欢吃蔬菜沙拉，无论什么样的蔬菜制作出来的美食都喜欢。凉拌西兰花，拌腐竹，生菜等等。

我做凉拌西兰花的时候最多，大家可否知道，西兰花是蔬菜中的皇后，它的营养丰富含有大量的维生素和蛋白质，它有抗氧化、清血管等功效。

我前几天写了一篇关于西兰花的文章，里面主要就是介绍怎么凉拌西兰花，我觉得再说一遍怕有说重复了，可是我这种拌西兰花的做法确实是坚持了很多年。

我写的题目是，《西兰花的根茎千万不要丢掉，它比花好吃》。为什么要强调西兰花的根茎不要丢掉呢？因为很多人买回来西兰花后，都把根茎给切下来不要了，看着多可惜呀，其实它真的很好吃。

大家知道西兰花怎么储存吗？有的时候西兰花买回来一个，可能吃不了，但是放时间长了，花瓣容易发黄，扔掉是不是既浪费又可惜？我告诉大家怎么保存吧。其实很简单，就是将西兰花用刀切成一小办一小办的，或者用手掰成小办，清洗干净，入开水中汆烫一下，再用清水冲凉后，放在保鲜袋中，再放入冰箱冷冻室中，什么时候想吃的时候，提前拿出来化冻，再在开水中烫一下就可以吃了，跟吃新鲜的没有什么区别。

我做凉拌西兰花里面一般都放西红柿，洋葱，大虾，黄瓜，木耳等等，这些蔬菜变着样子来。我就再给大家演示一下我做凉拌西兰花的步骤吧。

做这道菜，我经常变换里面的蔬菜，但是再怎么变化，大虾和西兰花是不可少的。

主要食材：西兰花，大虾，西红柿，洋葱，绿芥末，香醋，蒸鱼豉油，橄榄油，蒜末，盐，白糖，白胡椒粉。

制作步骤：

1，西兰花洗净，将花瓣轻轻地掰下来，或者用小刀切下来，剩下的花茎去掉外皮，切成片状，与花瓣一起入锅焯熟，再放入凉水中浸泡。

2，大虾去皮，去虾线，清洗干净，切成小段，或者煮熟后，用手撕成小块也行，放水里煮熟。

3，胡萝卜去皮，切成片状，或者用小刀做一个小的造型，也是放在水里焯。

4，洋葱去皮，切成块状，西红柿去皮，切成块状，蒜去皮切成蒜末备用。

5，做一个调料汁：取一个小碗，碗中放一点绿芥末，倒入香醋将绿芥末碾碎与香醋混匀，再倒入蒸鱼豉油，盐，白糖，搅拌均匀，将蒜末放入，倒点橄榄油搅拌均匀。

6，将焯好的胡萝卜、西兰花，大虾，西红柿，洋葱放在一起，浇上调料汁搅拌均匀即可食用。

小贴士：

1，焯西兰花时，水中放一点点橄榄油和盐这样焯出来的西兰花是绿油油的,。

2，煮熟的大虾用手撕成小块，放一点点盐和白胡椒粉腌制。

3，调料汁中有蒸鱼豉油，放少一点点盐，白糖是为了调味道也不需要放。

麦片粥很简单，我一般都买原味麦片，不买速溶的。买回来的麦片，早晨起来将麦片放入锅中，再加一些凉水，搅拌均匀，开火煮，想吃浓稠的就多放一点麦片，随个人口味。

麦片也是低卡路里食物，对降低胆固醇、降血脂都有很好的帮助，它属于粗粮，还可以帮助人体消化，早晨喝一碗麦片粥，再加一个煮鸡蛋，一片面包，（如果麦片粥多的话可以不要面包片）一定小咸菜或者火腿肠之类的，营养足够了。

我吃的低卡路里的美食很多，这里就不一一列举了，谢谢！

生活中的你是不是经常遇到这种情况？

面对各种各样的小零食

嘴上说着：不，我是个要减肥的人

身体却很诚实的伸手拿来吃了

当看着一个个已经空了的零食包装袋

心里又开始出现了深深的罪恶感

那么现在，你们不用发愁了！今天就来给大家推荐一些好吃的低卡零食，让你们可以心安理得的吃吃吃！

公社山楂条

酸溜溜的山楂条想必大家都十分熟悉了，它有着丰富的营养价值，含有较多的维生素C、苹果酸、钙等物质。

除了对身体有好处之外，低糖的山楂条还能够解馋开胃，多吃还不会长胖哦~这简直就是喜欢酸食吃货的福利啊！！！

海牌海苔

海苔原料中纤维含量很高，含有各种有利于促进肠道消化的糖类。

它质地脆嫩，入口即化，加了椒盐的海苔味道更是鲜美。

重要的是，海苔浓缩了紫菜中的维生素，因此营养丰富，热量低，几乎没有令人发胖的风险，是女性和小孩可以放心食用的美味小零食。

魔芋面

包括魔芋丝呀，魔芋结呀，网上有卖那种一小包一小包的魔芋面，魔芋号称零脂肪零卡路里低热量，饱腹感又很强。

饿的头晕眼花的时候来一个，感觉整个人生都圆满了。不过虽然魔芋面热量很低，可是那种成包的魔芋面里是有油的哟

百草味水果干

各种水果脱水干燥，很大程度上保存了水果的营养和口味，而且还能很好的充饥。

除此之外，还含有丰富的膳食纤维，特别容易消化，矿物质含量甚至比新鲜水果还要高，何乐而不为呢~

小老板海苔

嘎嘣脆的一款海苔，特别喜欢它的脆劲，真的停不下来的那种。

一片小老板海苔的重量是6g，热量是15千卡。

什么概念呢？你要吃上整整20片，才能抵上一个炸鸡腿（300千卡）的热量！！！！总之超级无敌推荐！

昆布

昆布就是用醋腌制的海带，100克昆布中才含有0.1克脂肪，足以见得其热量非常低。

因此边吃昆布边消磨时光，即使很长时间也不会担心能量过多，吃货们放心大胆的吃吧！

安之若素地瓜干

地瓜本就是低热量食物，况且这还是农家工艺自制的地瓜干，金黄的果肉上还能看到渗出的糖分，吃起来也是嚼劲和糯性并存，十分美味~

除了味道很好之外，地瓜干对人们身体也是有很大好处的，比如它含有丰富的矿物质成分，含有丰富的食物纤维等等。

最主要的是，还不会长胖，这样的食物你确定不要在闲着的时候来一袋？

有友竹笋

有友竹笋和有友的凤爪一样，味道偏辣，怕辣的朋友可以看下一条了，不过味道真的赞！

100克热量只有100千卡，完爆各种其它零食啊！

良品铺子卤鹌鹑蛋

小巧易携带的鹌鹑蛋啊，让我看看有多少人都喜欢它！

鹌鹑蛋蛋白Q弹爽口，蛋黄也入味很多，一颗的热量也就24千卡左右。

orihiro果汁蒟蒻果冻

Q弹是这款果冻的一大特点，糖分不多，并且水果味很浓，一颗果冻只有13千卡的热量，所以可以放心吃了。

甘栗仁

栗子是坚果里热量相对较小的，但炒过的栗子就不同了，这里推荐的是蒸熟的。

我知道你一定猜不到栗子还可以蒸煮，这款栗子不添加任何添加剂，是一种美味还健康的低卡零食。

生和堂龟苓膏

很多人不熟悉龟苓膏，其实吃着有点像果冻，并且是传统的药膳，能够清热解毒，促进新陈代谢，还能提升人体免疫力。

尤其是夏天吃，还能清凉一下，热量也很低，是一种非常健康的食物。

日本豆乳威化

非常松脆的一款威化，口感清淡不甜腻，有烘焙后的麦粉自然清香，低脂低热，健康美味。

同时，它也是一款营养丰富的小零食，其中每两袋里面就含有5mg大豆异黄酮，有利于调节女性内分泌，对女性身体健康起到很好的保健作用。

别看它营养丰富，可是却是一种低脂饼干，每块威化只含有大约25卡的热量，可以达到减少脂肪摄入的效果。

卡乐比豌豆脆

豌豆脆吃着比薯片要健康很多，没有那么多油炸的成分，热量脂肪自然就很低了，吃起来也是清爽可口的没有负担。

所以还在吃着薯片的你们何不把零食换成豌豆脆呢？

chiaseed

奇异果籽！！泡水啊拌水果沙拉啊都是好东西！

请把你的密集恐惧症抛到脑后，觉得有密集恐惧症的吃货都不是好吃货！！

MarketO烤薯片

对于想吃薯片又不想长肉的小伙伴们来说，这款烤薯片绝对是你们的一个好选择，非油炸，没有任何添加剂，就是纯粹的烤薯片，你还在等什么？

当然了

这些低卡零食也只是打发时光的合适选择

要是想真正保持好身材

还是那句话，锻！炼！！啊！！！

我是肉食动物。最近一直在减肥，尝试过许多低脂的食品。吃来吃去，还是肉类最合我心意。正好其他答案里没有推荐肉食的。下面我就来推荐几款好吃并且卡路里低的肉类美食。

1.香煎龙利鱼

鱼类是减脂爱好者的最爱。即能过肉瘾又不会发胖何乐而不为呢。

有多少人不喜欢吃鱼的原因是不喜欢吐刺的。举手！吃龙利鱼就可以很好的解决这个问题。因为它没有刺！！！！

龙利鱼肉质细腻，易烹饪又没有刺。上班一族的最佳之选。

同理，巴沙鱼和梭边鱼也没有小刺。但是巴沙鱼的腹部脂肪含量较多。

2.香煎鸡胸肉

都说鸡胸肉是鸡身上最难吃的一个部位了。但是它脂肪含量低呀。鸡腿，鸡翅好吃但是它长胖呀。肉质不好可以改变它的做法呀。

比如，煎之前，要腌制。少放油，还有火候不要过了。吃之前，做一个美好的酱汁就欧克了。少量蜂蜜，蒜蓉，加酱油是绝配呀！

网友推荐

推荐指数五颗星：

1.红枣

这个一定要重点推荐，我从去年开始吃枣，去年还是一个一到冬天手脚冰凉一出门就冻的跟冰雕一样的姑娘，今年冬天就完全没有去年那么怕冷，同科室的小姑娘都已经裹上了厚重的羽绒服，我一件厚呢子大衣就完全可以满足需求。脸色也很好看，有几次逛街，店里的小姑娘都说我气色很好，而且吃红枣可以养头发，亲测有效，看过我其他回答的小伙伴都应该知道，我头发很长，但是比较黄，发梢干枯，吃红枣一年以后头发很亮，一点儿分叉都没有。中医上讲，发为血之余，气血不足，头发就会干枯分叉，掉发。所以现在很多适龄小姑娘掉头发严重，一个是因为精神压力大，还有原因就是气血不足。

对于大枣的种类，我推荐两种一个是新疆和田大枣，一个是若羌灰枣，第二种枣比较好吃，肉质嫩，甜度刚好，但是中医上讲能入药的枣是第一种。每天六颗就足够了。

2.核桃

一讲到大枣就想起了今年卖的很火的大枣夹核桃，以上上学的时候我妈老是给我砸核桃，说是补脑子，虽然脑子没补上，补肾气倒是一把好手。核桃里含有

磷脂，对脑神经有很好的保护作用，而且可以抗衰老。因为油脂含量比较高，所以每天一到两颗就够了，实在不喜欢吃核桃的可以试试大枣夹核桃，真的很好吃呀

3.芒果干

这里讲的是那种非蜜渍风干处理的芒果干

4.山楂条

今年接诊了几个山区的病人，发现山楂今年真的好便宜，好一些的才三四块钱，买了好大一袋山楂，自己处理，去核，熬制，然后用榨汁机打成泥，自己控制糖分，晾干，每天来两条非常解馋

我长了个忠实的中餐胃，但说到低卡又味美的料酒就不得不提起我为数不多的几次西餐经历。

记得是去年冬天《十二道锋味》热播的时候，北京线下有几家餐厅和节目的赞助商合作，推出了锋味节目中的同款菜单，我有幸受邀作为线下活动体验嘉宾去工体某著名的西班牙餐厅试菜，藜麦猪颈肉沙拉是所有菜品里面的一道前菜。

如果你喜欢健身的话，对藜麦应该不陌生。藜麦的GI值特别低，同时拥有全部9中人体不能自己合成的必需氨基酸，而蛋白质含量则可以和牛肉媲美，因此成为众多明星和网红们的饮食新宠。藜麦有黑、白、红三色之分，白色的口感最好。

藜麦猪颈肉沙拉选用的是白色藜麦，一粒粒晶莹剔透的，QQ弹弹的还有点点脆脆的口感。猪颈肉处理的特别好，可能因为有蜜柚的加入，猪颈肉入口特别滑嫩，还有点淡淡的柚子香气，，柚子清新甘甜，煎过的猪颈肉鲜香不腻

慢煮鳕鱼是在某意大利餐厅吃到的。鳕鱼腌制后放进可以抵御高温的料理袋中，然后用工具将料理袋抽成真空，放进精确控制温度的恒温热水中浸泡，让鳕鱼在温水中慢慢泡熟。这样烹调的鳕鱼几乎没有用到任何油脂，口感上更柔嫩多汁，几乎入口即化，也最大程度上的保留了鳕鱼的营养和鲜味。和鳕鱼一起搭配的还有口感同样细滑的清甜南瓜绒，点缀的鱼子酱则同时具备了提升鳕鱼鲜美度和丰富整道菜的口感层次的作用。

自己做的燕麦饼干，不放面粉，放小麦胚芽粉和蛋白粉，磨牙很好。全麦面包，黑麦面包，无油少糖的戚风蛋糕，反正自己做，自己控制量。

这个问题健身的朋友们都知道。我吃了两三年了，可以回答一下。我们知道，脂肪和美味紧密相连，例如特等肉里面的大理石花纹，就是脂肪组织，脂肪提供了好口感。而低脂肪好口感的食物，确实很少，对于饭店也很难做出来，成本太高。

就自己吃过的我列举两类，一是饭店吃的，二是自己做的。常去商场地下便宜的寿司店吃寿司，不要加沙拉酱的寿司，挑一款喜欢的味道，还是不错的；还有三文鱼蔬菜沙拉，不放沙拉酱和油醋汁的蔬菜配上鱼肉，味道也不错。一定配鱼肉哦，否则蔬菜不放酱汁根本没味；蒸鹿筋、鱼翅、海参，也应该是低脂美味的，我猜的，没吃过:-D……还有就是内蒙、西藏的干牛肉，脂肪含量相对也低一些。只要是人工添加脂肪的美食，就不能算低脂了，比如炒菜。

另外一类，就是自己做的了，便宜又美味低脂。

炒的一律排除，我做过的有：

1.腌制鸡胸肉两小时后上锅蒸，然后葱姜蒜一起捣碎，沾着吃（有点像白切鸡），平时吃鸡不吃鸡皮。

2.煮熟的鸡蛋取蛋白，同大蒜一起捣烂，放点调味料吃，山东朋友教的，说是他们那边的特色吃法。蛋黄少量吃，高血脂者不吃。

普通人平时到不用这么做，只需要知道高卡路里的食物需要控制好，65%碳水，25%蛋白，10%脂肪摄入即可。下载个饮食控制的app，按照上面计算能量摄入，有半年就能估算出一天自己吃了多少大卡了，把饮食数字化，从而轻松灵活的控制自己的体重。我一天基本需求摄入1600大卡，需要减重时就少于这个摄入。

高卡的食物一是脂肪（炒菜的油），二是肥肉和酒类饮料，有些红肉看着是红的瘦肉，其实脂肪含量很高，例如猪肉；二两白酒基本四百大卡了。四是主食，一个馒头九十大卡左右。饺子也要注意，晚餐的话，bmi2.0以上的，十五个之内就够了。

您好，很高兴为您回答这个问题，我是赛普健身导师解鹏。

这个问题不好回答，每个人对美食的概念不好回答。我吃过的美食而且热量低的是蔬菜沙粒。

因为蔬菜里面含的三大供能营养素比较少，而且含水量又高富含膳食纤维。特别适合减脂人群食用，但是要特别注意沙拉酱，因为酱的热量比较高。

同样热量低的食物是，主食类是红薯，玉米，糙米，燕麦，魔芋等。蛋白质类有瘦鸡肉，瘦牛肉，瘦鸭肉，鸡蛋，大豆等。脂肪类就是尽量不吃看得见的明油。坚果类可以补充很好的脂肪，但是热量不低一定要少吃。

如果是减脂肪，要控制好热量的摄入，要小于总消耗。每天少吃多餐，4-6餐为宜。这样可以增加消耗，减少肠胃的负担，给身体源源不断的提供能量。再配合合理的运动就能很快的完成减脂计划，每个月减重6-8斤是比较适宜的。

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西方选择的材料和西方加工的肉类，黄油，薯片，奶酪，通心粉，珍珠奶茶，西式酱汁，西餐罐头产品等。西方经销批发香料，调味料日本料理，泰国香料，珍珠奶茶，面条，黄油，薯片，奶酪，白雪青酒，咸肉，烟熏三文鱼，比萨片，比萨肉粒，马祖里拉奶酪，洋葱圈，黄芥末，鲔鱼，橄榄油，咖喱，咖啡等。吃的方法●在法国巴黎青菜，卷心菜，薄荷白酒法国田螺槟榔排骨锅冰冻茄子的小菠菜沙拉草莓黄瓜菠萝生菜洞房喜汤风味汤鹅肝酱煎鲜贝法国洋葱汤法国枫糖浆，烤面包法国枫糖浆吐司美食法国花椰菜汤法语法语红烧土豆炖土豆一个法国火焰比萨烤法国蜗牛（中国），法国奶油龙虾汤法式牛奶甜米粥法国巧克力法式吐司巧克力土司法式吐司法式烤面包法国烘培清豆汤法语洋葱汤法式洋葱汤法式鱼卷玉米浓汤翡翠肉汤海带芥末酱海鳗汤，海鲜火锅汉鳀鱼炒香菇核桃鸡汤黑胡椒牛排，红烩肉沙拉，黄瓜，小黄瓜，红汁粉条灰色女孩南瓜汤鸡蛋，西红柿沙拉，鸡肉沙拉，鸡肉沙拉，丸子汤鸡肉丸子汤，炒龙虾虾冻肉炒牛肉排骨茭白虾冻司法国面包烤茄子肉混合包管理野生稻干咖喱油烟虾段，黄瓜，白菜，咖喱芥末酱法国面包烤羊肉冷烤鸡芦笋汤马秘书长混合生菜马赛海龙王汤马郁兰鲑鱼卷面壳肠子抹茶国家蛋糕轻乳酪拿破仑派小蕃茄汤奶酱牛肉海带牛肉丸子汤欧洲重奶酪蛋糕苹果炒牛肉片苹果派茄子沙拉圣女翡翠菠菜浓汤束法鸡素食泥汤酸辣肚丝酸甜莴笋西红柿花拉里香茅椰汁鸡香脂醋风味鸡小龙虾-嘉黎娜风味蟹虾蒸鸡蛋肉卷中法双松猪肉冻子●意大利餐，酒比萨玛格丽特色带面食比萨剥皮辣椒意大利面肠奶油面食串大蒜黄油面条面条蛋黄奶油酱意大利面番茄绿牡蛎鸡蛋和黄瓜咸菜番茄汤，鸡蛤蜊意大利面番茄酱通心粉番茄罗勒表面蛤蜊清酱通心粉气味面食鲑鱼奶油面食海山酱通心粉海鲜番茄披萨海鲜酱油面食蝴蝶通心粉餐盒精力酱意大利面咖喱奶油意大利面咖喱肉意大利面咖喱土司披萨腊味酱油面条辣番茄酱意大利面的辣鸡面食番茄罗勒面食米勒妇女小龙虾-贾丽娜风味红烧牛排骨酱，蘑菇，火腿，意大利面培根奶油面食腊肉，蔬菜，比萨饼，番茄酱海鲜面食肉类面食三色比萨山药蕃茄意大利面烧兔什锦\菇奶油通心粉什锦\处女酱通心粉什锦处女酱通心粉蔬菜芝麻意大利面条植物奶油通心粉蔬菜香肠面，酱油，面条菜的味道干杯BISA宋子酱通心粉面食饭盒亲吻幼虫的鱼，新鲜番茄海鲜年轻的脸香草肉酱番茄通心粉，烤千层面香肠奶油面食蟹膏面食腰果曲奇意大利风味的蔬菜汤自制意大利沙拉意大利焗海鲜方块意大利烤面包，面条墨鱼饭意大利面条意大利沙拉意大利面意大利意大利风格的红烧虾苦瓜酱醋混合田园沙拉意义米香型番茄渔夫汤酱，意大利面芝麻面食番茄罗勒面食的●东南亚韩国煮肉牛肉火锅面石锅拌饭，泰国生姜烤鱼，在泰国什锦泰国鸡肉炸海鲜饼泰国鸡肉饼泰式蛋包印度尼西亚炒饭辣烤鱼与其他西方菠萝珍宝饭炒扇贝纽西兰花德式土豆饼方便油膳食的基础上沙拉煎牛排，炒西兰花牛肉芥末兰沙拉烤牛排猪排，辣烤南瓜番茄红酒烤羊排辣味金枪鱼马秘书长山菜鸡奶酪汉堡包柠檬蜂蜜鲑鱼排角牛肉碗普罗旺斯，大蒜，西红柿面对什锦碗的蔬菜，香菜，薄荷苏格兰烤土豆和蔬菜，大蒜猪排烤酒鸡炖梨村蔬菜鸡汤香煎鳕鱼味蔬菜熏鹅羊肉红烧羊肉臀部洋葱烤饭义香煎肋眼牛排与香兰叶西方一般来说油饭炸鸡翅所使用的原材料一批无釉，大致可分为动物和植物两类。动物原料：肉类，家禽类，水产品，野味，奶制品，蛋，鱼制品类;天然成分：谷类，蔬菜，水果，香料和西方的烹饪原料的选择，更广泛的分工菜，一般不具有广泛的午餐选料，但要注意使用的材料。（一）在西方的牛肉量最大，尤其是牛肉的肉类，其次是羊肉，猪肉，再次其他一些肉，马肉，狗肉。然而，肉很少使用。牛肉西方有关使用的牛肉是非常特别，通常是牛肉被分为5个合适的选择，取决于肉。超级优质肉肉类是牛里脊。这个网站是非常小的活动，因此肉纤维柔软，牛肉最嫩的一部分。鱼片用来做西方先进的菜肴，如炒里脊猪排，里脊霜丝，烤里脊肉。肉，牛的肉后部，包括外脊和大脑的两个部分。这部分的肉，脂肪和瘦肉，肉鲜嫩，后脊肉，也是优质的原材料。用来煮脑扒肉，肉和血烤烤外脊最合适的。上部的两个肉牛的肉，包括米龙盖，米龙的心，黄瓜肉，和尚一流的零部件的后腿。米龙盖肉硬，适合红烧炖;米龙心脏肉更嫩，可以用来代替外脊;是和尚头肉稍硬，但纤维少，肉质细嫩，做炖牛肉卷红烧牛肉丝。三肉，肉类，包括前面腿，胸部和肋骨。纤腿前是粗糙，老硬肉。一般用于拧馅饼，做各种肉饼。胸部和肋骨肉是旧的，脂肪和瘦肉，香港硕可口，用来做红烧牛肉，水煮牛肉是最合适的。四种肉类，包括颈部，腹部，蜜饯和腱子肉。这部分的肉，肌腱皮肤更粗糙的老肉，适合喝汤。腱子肉也可以是酱。牛尾巴肌腱皮肤，脂肪薄，可以用来作汤或做红烧牛尾菜，咖喱牛尾。此外，西方选择牛肉的最突出的特点是非常特别的关于使用牛肉和奶牛肉，这是一个不同的地方和午餐。小牛：小牛牛指出，出生后半年左右。这小腿，肉质细嫩，果汁，脂肪。其里脊适合油炸，更适合炭烤里脊串。小牛的后腿，除了煎，炒，炖，红烧，你也可以做烤小牛腿。小牛的脖子和腱子可以做饭吃，不油腻，很新鲜和凯美瑞。这些用途是一般的牛肉无法比拟的。牛肉：牛说，在这里指出，出生后，小牛不到两个月。牛肉质量是非常嫩，果汁，脂肪少。西方被认为是中高档牛肉品质，非常灵活，炒，炸，烤，焖可以。（2）在一般羊肉羊肉羊肉的最大金额。还要注意使用羊肉。一般生长季节，在大约一年半羊肉，绵羊肉率约20公斤，是理想的。羊肉一般可分为三个层次。一体，包括里脊，外脊和使用最广泛的一块肉羔羊的后腿，可以用于油炸，炸，烤，焖各种烹调方法。常见的有炸羊排，炸羊排，烤羊腿。两肉，包括前面腿，胸部和肋骨。这部分老肉。做炖或煲汤。三个，包括颈部，腹部，蜜饯和腱子肉。肉筋皮馅搓这三件可用于肉馅饼。羊肉也被称为羔羊，绵羊出生四五个月。一般的率约10公斤的肉，肉很嫩，很优雅的西方原料。炭烤羊肉串，美味的羊肉生产凯美瑞，常用于各种高级宴会。在西方，往往烤全羊的盛大宴会，为了增加盛大的宴会气氛。猪肉：在西方的少量猪肉。猪肉猪排，烤猪肉菜肴。然而，小奶猪在西方，但它是用来作为最好的原料。猪的肉质鲜嫩，脂肪很少，出生一个月左右，总重量为7.5至10公斤，是最为理想的，可煮，可烤。尤其是烤全猪奶，你可以做高级宴会的主菜。此外，各种畜禽内脏，尤其是在西方肝脏用量，通常用于各种炒猪肝和肝泥。（二）家禽禽肉软嫩鲜美，富含蛋白质，维生素和无机盐，是良好的原料菜。常用于西方家禽。在西部的鸡鸡。鸡烹饪在次年方面，年龄1年以上，最适用的约1.25公斤体重每一年鸡，鸡中含有较多的可溶性蛋白，用最合适的汤。用于烹调各种菜肴，其味道十分鲜美。做骨，去骨，在使用一般选择在按照鸡的不同部位。例如，鸡胸肉和鸡肉是鸡的主要组成部分。这部分的肉和筋，小，肉质白细，鸡身上最好的部分，适合煎，炸，炒等烹调方法，可制成多种菜肴，如奶油鸡肉卷，炸鸡，奶油鸡如丝。鸡肌腱较旧的肉质，可用于炖，烩，或汤。煮熟的鸡，也可以是心做炸鸡，炸鸡。当鸡在今年的鸡母鸡的最为理想的，这鸡就是俗称的年轻母亲，肉多汁。鸡胸肉和鸡腿，也可以取代老鸡。炒，炸，烤，焖，是一种理想的原料。也叫肉鸡肉鸡竹笋鸡竹，指的是当时刚出的小鸡很快，体重250至300?最适用的。鸡的质量是非常嫩，煮沸或煮熟，可以煎，炒，炖。通常情况下，整个西方。如扒鸡笋，烤笋，鸡肉，等昂贵的菜肴。土耳其，又称火鸡，原产于北美洲，是独特的西餐烹饪原料，其肉是很白细的美味。各部分的名称相同的火鸡和鸡。风干肉是洁白细腻，臀部灰色，老年人。土耳其不应该是汤。合适的烹调，主要做法是烤。和所有的整个烤。可以整体，也可以是小。作物也果肉灌装，也可以使用腿蜜饯，火鸡心，肝，胗（胃）可煮沸或用火烤鸡肉焖，味道十分鲜美。火鸡是西方国家在圣诞节和除夕必不可少的食品。2鸭，鹅，鸭，鹅也西餐常用原料。少量的鸡，鹅，鸭后，由于供应短缺。广泛使用的鹅鸭鸡。但是一般的鸭子和鹅，鸡多丰满，味道很强烈，所以坐在他们更昂贵的比鸡餐，往往更高级的宴会。（三）水产品水产品原料的特点是足够的水，和美味;在烹饪过程中的水分流失少，使用各种海鲜，肉类煮熟的菜肴软，易于消化，并受到人们的欢迎。水产品占有重要的地位在西方。从营养学的观点，水产品的营养价值是更可取。这里使用西方向读者简要介绍了广泛水产品。一个鳜鱼鳜鱼俗称桂鱼又称鲈鱼，花鲫鱼，是一个在西方非常罕见的鱼类。桂鱼，肉质细嫩，和草食性鱼类，对土壤的气味。普通话鱼在西方使用的范围十分广泛，可以用来作为一般的西方高级宴会，炸，烤，煮，炖，吃冷，热利用。其中比较著名的菜肴有吉林炸桂鱼，牛奶，烤桂鱼，马现鳜鱼。牙鲆其规模小，皮厚，身体仅仅是一个刺出的肉，鱼率最高。新鲜的肉，也没有邪恶的味道。可用于煎，炸，烤，煮，炖等烹调方法，牙鲆在西方。但还不如鳜鱼价格昂贵，因此很少用于高级宴会。低音其肉质白细，但有轻微的气味，没有鳜鱼宝贵的，也不如大比目鱼和美味。但这种鱼产量在最近几年，在我们西方的用法，。低音是如此广泛的应用，可用于多种烹调方法。鲑鱼分布在北太平洋，也是在中国的黑龙江流域，是一种宝贵的冷水鱼类。鲑鱼中金额较大的俄罗斯菜。其鱼子是营养十分丰富，是罕见的俄罗斯菜冷吃。沙丁鱼广泛分布在温带的海洋，产量非常多，是世界上最重要的海产经济鱼类也大量的西方。沙丁鱼，小规模，产量，这是为罐头适当。生产的沙丁鱼罐头，肉是软的，骨刺是清脆的，大规模的使用在西方的凉菜。6。虾又称对虾，虾在中国的黄海，渤海和朝鲜西海岸。肉质细嫩，味道十分鲜美，大规模的使用在西方。虾汤就可以了，可以做饭。各种烹调方法是适当的，它是理想的烹饪原料。常用在宴会上，更有价值。龙虾龙虾在法国美食，英国美食，美式美食，日本料理，用最常用。肉鲜味美，凉菜，热菜，可煮。由于龙虾壳的外观，所以用餐时，往往与甲壳类动物一起上台，美丽的，有趣的味道，经常使用的宴会。蟹，贝类在西方使用，但数量不，不会出台。（四）游戏，游戏为基础的原料是食用野生动物的总称。游戏类的家禽和牲畜的营养成分。各种野生动物是在冬天最肥沃，许多西方国家都在冬天吃野味的习惯。在一般情况下，野生动物觅食的活动量，并寻求食品和杂项，使肌纤维粗，脂肪少，与土壤的气味是不是非常特别在西方的原料。然而，由于野生动物，通常是罕见的，但别有风味，所以调整的格局，良好的食物丰富的生活。西方游戏的通用名称有山鸡（野鸡），野鸭，野兔。虽然游戏中含有较多的可溶性蛋白，但气味，它应该不是汤，烤，炖，烩，山鸡也可以炒，炸。如烤山鸡，炒山鸡串，牛奶炖鸭，红酒炖野兔。（五）在西方的奶制品产品使用广泛，几乎每餐都离不开它。许多品种的牛奶，牛奶，酸奶，奶油，黄油，吉司。牛奶牛奶在西方，使用范围十分广泛，除了在量的凝乳酶的作用下的早餐饮料，汤和蔬菜，。酸奶酸奶是由乳酸菌发酵牛奶中形成的半液体状食品。较高的营养价值，帮助消化，易吸收，一般的西式早餐。（3）霜奶油和酸奶。他们是从牛奶加工分离，其主要成分是牛奶中的脂肪和水。奶油，奶油，是液体状态，在低温下保存的半液体状态，热量可以融化成液体，呼吸新鲜芬芳。服务与乳酸菌发酵酸刮起奶油霜。酸奶，奶油厚，乳黄色，具有丰富的酸奶产品的芬芳。鞭打奶油和酸奶作为一种调味品广泛应用于西点的各种汤，蔬菜和大米。黄油黄油分开，但不是纯粹的脂肪在室温下，面色苍白黄色固体。黄油可以很容易被人体吸收，而且还含有丰富的维生素A，D，和一些无机盐，气味芳香。黄油是在西方的使用非常广泛，可以直接进口，也可以用来调味汤，蔬菜，点心中。来到西方的厨房，你可以闻到香味浓郁的奶油。这种独特的香味，是西方的一大特色。5芝士也称为奶酪，奶酪（英文奶酪的音译）。牛奶中的蛋白酶浓度，凝血功能，以及多种微生物发酵制成的作用。颜色发黄，固态。为了便于保存，完成彩色杨梅蜡纸包装。吉秘书长营养丰富，可以被切片？直接消费，还可以调节各种菜肴。局长吉有异味，千万不要吃，一般没有这个习惯，事实上，越嚼在西方乳制品风味独特的芳香。（六）在西方，蔬菜蔬菜中占有重要的地位，无论是作为主要原料，同时也为替代材料和配料，冷，热菜都离不开它。西方人在蔬菜的兴趣越来越大。广泛的西方，其中有本地品种的蔬菜品种。西方只能用代表的蔬菜原料，广泛使用土豆，洋葱，白菜，胡萝卜，芹菜，菠菜，西红柿，黄瓜，生菜，甜菜，豌豆，辣根等。这些蔬菜几乎每餐是必不可少的。下面介绍在西方只有特定的蔬菜。一个甜菜甜菜，也被称为海藻头的形状像一个平面形萝卜，薄，深褐色，肉紫色，??颜色很浓艳，味道甜。主要是在俄罗斯生产的，在中国北方栽培。甜菜红菜汤的主要原料，也可用于凉拌菜和配菜。2生菜的共同使命生菜和生花生，蔬菜。团生菜形状有点像小树绿色白菜，花生菜是没有明显的包心叶开放，鹿角形，味微苦。两个生菜非常清香爽口，适当的原料。主要用于沙拉和小菜。辣根辣根原产于欧洲，我国还培养。是一种基层，皮肤很厚，黄白色的根肉白，味道非常辣。西方主要用于调味，辣根擦成泥去除皮肤，糖，醋，盐，再与冷水混合，搅拌均匀，少司即成佐辣根吃冷的烤或冷水鱼类菜肴。味道清香辛辣，七窍杰克所有行业，和西方风味独特。4葱，胡萝卜，芹菜，这三道菜在西方生产的各种菜肴，而且还作为香料使用。三种蔬菜中含有挥发性物质，具有独特的风味，能刺激食欲，所以西方在生产各种烧烤，炖煮的蔬菜和肉汤，这三种蔬菜的味道。（七）果果是西方不可缺少的食物之一。不仅为原料的食品，也用来制作各种菜肴，如水果沙拉，苹果排。常见的水果有苹果，柠檬，菠萝，梨，桃，草莓，樱桃等介绍如下，比较少见的柠檬和草莓。柠檬柠檬是一种音译英文柠檬，也可以从字面上翻译为桃花。柠檬是热带植物，椭圆形的外皮和橙色，但厚。非常芳香，果汁很酸，广泛应用于西方调味。西方人经常食用原料，切片？柠檬茶制成的红茶。酸甜香味的柠檬茶，开胃健身，西方人一般都喜欢吃。草莓也被称为外国浆果，草药，形状像一个大桑树，紫色，果皮薄，味道更加酸性，足够的果汁颜色有点。草莓为原料，也可制成的草莓酱，用作为餐点。常见的奶油，草莓，草莓处理去掉，洗净，然后放入一个高大的玻璃，倒入糖搅拌好的奶油，红色和白色，非常明亮，味酸甜美的美容，西方通俗点水稻也做奶油草莓蛋糕，以上，把草莓，搭起了一层冻粉汁，鲜艳的红色。（8）调味品调味品是决定美食的关键因素。西方香料和中国食品调味是不同的，和一些香料是一个土生土长的一些国家，我们是很难看到的。西方常见的调味品盐，糖，味精，辣酱油，醋，番茄酱，月桂叶，黑胡椒，白胡椒，咖喱粉，辣椒粉，丁香，肉寇，葡萄酒和烈性酒。番茄酱加工罐头制品，血红色的颜色，和更多的酸性，保持新鲜的西红柿的香气新鲜的西红柿，番茄酱一般用来调味，增加菜肴色泽鲜艳，西餐各种常见的用途是西部重要的香料之一。番茄酱含有大量的有机酸，能刺激食欲，帮助消化，特别是蔬菜淡季，但调整饮食共享。罐头番茄酱罐后不应该被存放??在原来的坦克，以防止氧化，再加上干净的水等量，加入适量的糖，油，微火油色暗红色，然后储存，准备吃。这种治疗方法可以保护好，易保存栗色的番茄味。司两个番茄酱番茄酱进一步加工，瓶装。番茄少司，是稀糊状，暗红色，酸甜适口。可以直接输入，也可用于调味，西方人喜欢吃。喼汁是调味品准备了各种原材料。深棕色，味辣，酸，咸，和各种香料，味芳香。超过国内生产海梅林牌辣酱油。伍斯特在西方在中国的食品和酱油酱油，是一个非常多才多艺的调味品。咖喱咖喱是音译英语咖喱，是从各种辛辣的原料香料，印度最优质的生产作出了准备。咖喱深黄，粉，味香，辛辣，微苦，广泛用于咖喱粉西方是基于姜黄粉，白胡椒，芫荽籽，小茴香，桂皮，八角编制。片剂5辣椒花椒胡椒是热带植物，在中国南方种植的浆果干黑色，黑胡椒，去皮，黑，白胡椒，白胡椒，也可以称为。辣椒和胡椒的辛辣香气，黑胡椒的味道，特别是集中在西方常用的香料。6。香叶月桂叶。桂冠地中海起源，中国南方栽培。这留下了丰富的香气，广泛用于西部地区。丁香是原产于中国南部，东南亚，种植，来自北方的不同观看丁香。丁香含有丁香酚和其他芳香物质，在西方的凉菜使用。

小吃的问题

到哈尔滨后买份美食地图吧，10钱，最全了。你说的是小吃，不要到大饭店，去小店

1老上号沙锅居（在道理中央商城旁边大安街交叉口，去这里主要吃沙锅和千层饼。饺子也还不错，老上号店里的东西，基本，本人都爱吃！！！哈尔滨最有历史背景的就属饺子了）

2老都一处（在道理的西13道街中间，这里的饺子是全世界最有名气的，一斤70个，一个人要4两足够）

3东方饺子王（道理有10家左右的店，中央大街的西13道街街口19号，这里的饺子借鉴了老都一处的味，因为经营模式好，所以已经有了几百家分店，饺子是60个一斤）

4毛毛熏肉大饼（中央商城旁边，大安街来这里要吃大饼和熏肉，炒菜的味道也很地道，这家店也卖饺子）

5羊肉串，基本都差不多，比新疆的味道还好，中央大街附近没有好的羊肉串店，稍微远离那条街，随便找家干净的，基本都不错。（最有名气的就是道理的二姐烧烤和道外二哥烧烤了）

6一般小饭店的沙锅，味道也多数不错，只要看上去汤浓，酸菜羊肉的首选，其次是丸子豆腐的沙锅。在点一张油饼，这样配就是很地道的东北风味。

7德莫利炖鱼

8中央大街的华梅西餐厅（虽然很有名气，但是我感觉味道一般）

9到哈尔滨也一定要吃火锅，如果你时间够的话，这里的大一点的店的羊肉质量都是全国上乘的！（福成肥牛火锅）

10北三道街的老邵家猪脑，范记永家的饺子,升平馄顿家的火勺。北山酒馆的干肠。（都是道外北三道街）

11火车站的坛肉

12随处找个生意比较好的炒菜店，来个锅包肉，来个鱼香肉丝，这2个菜是饭店的点率最高的！

买的，可以带走的？

1那就是秋林的红肠了，但是在道理买的味道跟在南岗秋林总店买的味道就稍微的差一点点。茶肠也好吃，要买粗的，切很小的一片就几斤重！秋林公司生产了中国的第一个面包，它的名气不是小看的！买个秋林大列巴带回家乡吧。小的面包也都挺好吃。秋林公司的红肠也是中国生产的一个红肠，纯纯的欧洲风味。

2一手店的猪头肉，鸡爪子，落杉鸡，总的来说，一手店的东西，都还可以，看你自己口味了

3焦玉昌的烧鸡

4南岗的南极冷饮，和道理中央大街的马迭尔冷饮和面包（在中央商城斜对面，说实话，没有10几年前好吃了，味道变了，但是还是很受哈尔滨人的青睐，马迭尔门口也有很多小吃，不是很有名，但是味道还可以，只是价格不地道）

5奋斗副食的粉肠

6正阳楼的松仁小肚，茶烧肉，干肠

中央商城旁边的大安街口的大安食品店里，以上我说的，基本都买的到。等我在想起什么，我在来给你补充哈，祝你们在哈尔滨玩的开心。

眼下，吃鱼、吃农家菜、吃朝鲜族风味已成为哈市松北区的“招牌菜”。由龙江第一村和世茂大道餐饮一条街等餐饮聚集带，延伸了旅游、娱乐、餐饮互动的产业链条。“吃”在松北，日益受到消费者的追捧。

龙华渔村

地点：松北区滨北街2号

餐饮特色：江鱼宴、海杂鱼等。

连华渔村

地点：松北区滨北街28号

餐饮特色：三江鱼。

江北老于头渔馆

地点：松北区龙江第一村

餐饮特色：铁锅炖鱼。

大唐电力大厦酒店

地点：松北区龙唐街99号

餐饮特色：川、粤、鲁等菜系。

天香狗肉城

地点：松北区松北镇红光村内

餐饮特色：朝鲜族特色餐饮。

庙台子钓鱼场

地点：松北区松浦镇黎明村内餐饮特色：钓鱼、农家鱼宴。

老渔翁

地点：松北区龙江第一村

餐饮特色：正宗铁锅风味炖鱼。

佰岩鱼村

地点：松北区龙江第一村

餐饮特色：铁锅炖鱼。

美食园

地点：松北区世茂大道221-16

餐饮特色：山野菜、笨鸡、江鱼。

天赐福老菜馆

地点：松北区世茂大道221-24

餐饮特色：小笨鸡、江鱼。

李记家常菜

地点：松北区世茂大道221-29

餐饮特色：家常菜、三江鱼。

哈尔滨特产之食品:

秋林“里道斯”红肠

“里道斯”红肠原产于东欧的立陶宛，本世纪初，随着中东铁路的修建，由俄国技师传入哈尔滨，“里道斯”红肠是传统的欧式风味食品，该产品选用优质肉，加入多种调料，经腌制、制馅、灌肠和烤、煮、熏等欧式传统工艺制作而成。产品造型美观、粗细均匀、肠体干爽、有皱纹、色泽枣红、有微微凸起的白色脂肪块，独特的芳香浓郁的味道，肠馅结构紧密、肠体有弹性、切面光泽细腻。防腐、防冻性强，易于保存、携带方便，是高蛋白质含量，高营养的食品。

推荐购买地：哈尔滨秋林商厦B1层“里道斯”红肠专柜

秋林“大列巴”面包

大面包，又叫大列巴。被称为哈尔滨一绝，这种大面包为圆形，有五斤重，是面包之冠。味道也别具芳香，具有传统的欧洲风味。出炉后的大面包，外皮焦脆，内瓤松软，香味独特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。秋林牌大面包沿用传统工艺，烘烤一小时左右外壳微焦而脆，内瓤松软可口；用酒花发酵，使面包具有诱人的酒花芳香；传统三次发酵工艺，使面团发酵充分，风味独特。

推荐购买地：哈尔滨秋林商厦B1层

秋林“大虾糖”(散装)

传统产品“秋林牌”大虾糖，系采用特级优质东北白砂糖、优质山东花生伴以传统生产工艺精制而成。该品的选料精、作工考究，线条清晰、形似大虾，皮薄馅酥、香甜不腻、松酥可口，具有高营养、高热量食品之特点，曾荣获中国首届食品博览会“银奖”和商业部及黑龙江省优质产品称号，素有“双优”产品之雅称，并于1992年评为省、市名牌产品，是馈赠宾友，老少皆宜之佳品。

推荐购买地：哈尔滨秋林商厦B1层

哈尔滨啤酒

哈尔滨品酒拥有一百多年的历史1900—俄国商人乌卢布列夫斯基开办了中国第一家啤酒厂——乌卢布列夫斯基啤酒厂。并正式生产”哈尔滨啤酒”，当时年生产能力为300吨。详细……

冻梨

冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食，化透的冻梨，甜软多汁，清凉爽口，饭余酒后，吃上几只，颇为惬意。

冰糖葫芦

糖葫芦的主要生产原料是山楂和白糖。山楂含有山楂酸、酒石酸、柠檬酸、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、脂肪油等多种成份。具有强心、扩张血管降低血压的作用。对治疗心绞痛和冠心病有一定功效。山楂尤其可助消化，利肠胃、帮食肉过多者消油腻，为喝酒过量者清神志。故李时珍在《本草纲目》里写道：“山楂消食健脾，行气疏滞。凡食物不化、胸腹胀满，食后嚼二、三枚绝佳，别有消肉积之功。”而蘸了糖以后的山楂，这种作用起的就更大。

其他食品

焦裕昌的烧鸡、鸡翅一手店的猪手松子榛子俄罗斯巧克力对青烤鹅

哈尔滨荟萃了黑龙江名优特产品的精华，名气最大的是名冠东北三宝之首的人参--长白山野山参，其次是裘皮中的上乘珍品--貂皮；鹿茸是名贵滋补品，虎骨、熊胆属名贵中药材，玛瑙工艺品形象生动，晶莹剔透，集古代美女名士、奇花异兽形象之大成。

猴头，属菌类蔬菜，有"素中荤"、"植物肉"美称，是真正的"山珍"，物美价廉。猴头鲜时白色，干后淡褐色，大的如碗，小的如拇指粗，多长在柞（蒙古栎）、核桃楸等阔叶树的腐木和立木上，也可以生长在活立木的受伤处。每年经过初秋的雨水后，猴头开始生长出来，往往于相邻处成对生长。秋季是它的盛产期。

猴头是山中珍品，与熊掌、海参、鱼翅并称为山珍海味四大名菜。特点为营养价值高，味道鲜美，易烹调、便储存，既是著名的佳肴，又是珍贵的药材。

大马哈鱼，学名鲑鱼，古称达发哈鱼，体重可达13斤以上。肉呈淡红色，厚而少刺，营养极为丰富。鲜食可做鱼片、鱼段、鱼丸子、焖鱼块等，也可盐渍，熏制，别具风味。

三花鱼，即黑龙江省名产淡水鱼鳊花、鳌花、吉花，是真正的人间美食，河中极品，鲜嫩可口，风味别具。

鳌花，学名鳜鱼，也称桂花鱼，其肉细嫩，味美上口，少刺，体重可达10斤，是中国四大淡水鱼之一。

鳊花，学名长春鳊。此鱼自古以来久负盛名。这种鱼肉质肥嫩，脂肪含量极其丰富，约占体重的8％。

吉花，又名吉花勾。此鱼烧汤或清蒸食用，即是产妇奶水不足的催乳良药。

鲟鳇鱼，是黑龙江名产，体重可达几百斤至上千斤，有淡水鱼王的美称。过去是向皇帝敬献的贡品。此鱼肉鲜味美，骨脆而香，全身几乎没有废料，胃、唇、骨、鳔、籽都是烹制名菜的上等原料。

风干香肠，已有70多年历史。选用新鲜瘦肉，加有砂仁、桂皮、豆蔻等佐料，药香郁口，饶有中式风味，被国家商业部评为优质产品。这种肠食之耐嚼，越嚼越香，回味绵长，虽难登国宴之类大雅之堂，却是民间佐酒之佳品，盛宴之珍馐旅游者常常把它视为名特产品带回以飨亲朋。

在哈尔滨还能买到以下土特产品

吃的：草莓、紫莓（黑豆果）、树莓（悬勾子）、元蘑、草蘑、榛蘑、桦树蘑、珊瑚状猴头蘑、玉皇蘑（历代皇家贡品）、三棵珍、沙枣、北五味子、野樱桃、龙胆草、都柿、黑木耳、薇菜、蕨菜、黑加伦、松籽、山葡萄、刺玫果、山梨、山楂、山核桃、猕猴桃、小黄花菜、山花菜、铧尖子菜、黄瓜香、灵芝、人参、鹿茸等。

鱼子酱是当今世界上珍贵的美食之一，营养丰富，其味绝佳，在国际市场上享有“黑金”之誉。黑龙江省的鱼子酱主要产于佳木斯市，这里利用黑龙江和乌苏里江中的名贵鳇鱼，鲟鱼的鱼子，采用先进的技术加工制作而成。

红松果仁是采用伊春小兴安岭原始森林之宝—百年红松之果实，精心加工而成，果仁完整、奶白亮色、口感圆柔、香甜可口、回味绵长，具有补气、益血、强心健脑、滋润皮肤、开发智力等功能，还具有延年益寿、减肥等功效，是保健营养佳品。本品无污染、纯正天然，是小兴安岭红松故乡奉献给人们最好的绿色保健食品。可制作糕点、饮料、化妆品、松仁糖、松仁小肚、松仁玉米等菜肴。

榛子果实营养丰富，榛子含油量为54％－65％，高于向日葵、花生、大豆、苏子等和被誉为木本油料之王的的核桃不相上下。

黑龙江省自然生长的榛树有两种：平榛、毛榛，以平榛为多，平榛属桦林科，落叶灌木，它适应性强分布广，多群生在荒山缓坡及岗地的次生林边缘或稀的柞林间，平榛幼树长着褐色毛。叶是圆卵形，单叶互生，它是雌雄同株的单性花，平榛是浅根树种，根多集中在地表，互相交错构成网状，有固沙固土的作用，平榛子结实旺盛时，每每可采果五十至一百斤。

响水大米主要产地在宁安县渤海镇的响水村。此地属临近镜泊湖的玄武岩盆地，土层薄，地温高，土质肥，适合水稻的生长，培育出名闻远近的优质大米。响水大米颗粒饱满，清白透明，以此焖出的米饭口感特好。

油豆角是小兴安岭的特产，油豆角颜色鲜绿，肉质肥厚、口感柔和、无老丝是豆角中的极品，国内闻名。它生长在土质肥沃的田园中，属低温植物，不受任何污染，是真正的绿色食品。油豆角丝是采用鲜油豆角为原料，精细凉晒切制而成，完全保留其原有的营养成份。油豆角炖排骨、油豆角炖红焖肉是东北家常菜之一。

木耳是以伊春小兴安岭的天然野生木耳为原料，经挑选、除杂、精心监制而成。它天然无暇，营养丰富。野生木耳富含人体必须的八种氨基酸和维生素，它味甘、性平和，具有补气、益血，拟制肿瘤等功效，其中的酸质对消化道有良好的消尘润滑作用，克治疗胃肠疾病，对冠心病、缺铁性贫血及动脉硬化有预防作用，是美食、素食的最理想的食物之一。被誉为珍贵稀少的野真菌之王。

榛蘑是生长在小兴安岭大森林中的一种野生真菌类，由于它源于自然，食用及营养价值极高，故有“青菜之冠”之称。它生时淡黄色，晾干后深黄色，外黄内白，鲜嫩可口，经常食用可提高人体免疫力，并有美容、减肥之功效。小鸡炖蘑菇是东北名菜之一。食用方法：炖鸡、炒肉、调汤、拌馅等。

元蘑是生长在小兴安岭大森林中的一种野生真菌类，由于它源于自然，食用及营养价值极高，故有“青菜之冠”之称。它生时淡白色，晾干后浅黄色，外黄内白，鲜嫩可口，经常食用可提高人体免疫力，并有美容、减肥之功效。小鸡炖蘑菇是东北名菜之一。食用方法：炖鸡、炒肉、调汤、拌馅等。

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