吃涮羊肉怎么腌牛肉 涮鲜羊肉怎么腌
本篇文章给大家谈谈吃涮羊肉怎么腌牛肉，以及涮鲜羊肉怎么腌对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
涮火锅羊肉腌制又滑又嫩方法
可以放入2%的嫩肉粉，1000克肉放入20克（主要成分为木瓜蛋白酶淀粉）拌匀腌制2小时以上，嫩肉粉对肉的蛋白质进行酶解，涮好的肉片口感滑嫩。
涮羊肉里的出现的腌肉是怎么做的，为什么会又嫩又滑呢
你好涮火锅吃的腌肉是把肉放入2%的嫩肉粉，1000克肉放入20克（主要成分为木瓜蛋白酶淀粉）拌匀腌制2小时以上，嫩肉粉对肉的蛋白质进行酶解，涮好的肉片口感滑嫩，嫩肉粉在调味品市场有卖，价格每瓶7元左右。
涮鲜羊肉怎么腌
调料：孜然粉适量、孜然颗粒适量、辣椒面适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡粉适量、玉米油适量、鸡蛋适量
1、首先将羊肉切成大小差不多的羊肉片然后加入一个鸡蛋清抓匀。
2、再加入15ml生抽。
3、加点白胡椒粉。
4、再加入5克孜然粉。
5、表面用一些玉米油封住腌制20分钟即可。
关于吃涮羊肉怎么腌牛肉，涮鲜羊肉怎么腌的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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