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飞刀牛肉涮羊肉和涮牛肉哪个好吃

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为什么秋刀鱼叫秋刀鱼

1、秋刀鱼长得比较长，就像是刀的形状，而且吃秋刀鱼的最佳季节是在秋季，组合起来秋刀鱼这个名字就出来了。

2、秋刀鱼在日本是非常受欢迎的，成了秋季必吃的一种鱼类，价格实惠味道也还不错，营养价值也是比较丰盛的，在日本有句古话叫做：秋刀鱼一上市，按摩师就失业。可见吃秋刀鱼是有治病的作用。

3、秋刀鱼里面是含有维生素e，这种物质是可以延缓人体的衰老，维生素A可比我们平常吃的牛肉和猪肉的含量高16倍，吃了秋刀鱼是可以缓解夜盲症的，比较火的DHA、EPA，也是从秋刀鱼里面提取出来的。

关于秋刀鱼为什么叫秋刀鱼就介绍到这里了，鱼的名字一般是根据形状来取名的。

做菜时刀工如何提高

这个要练的，前期用面练，等不要快，但要厚薄一样，后面用萝卜练，基本功练好了再快，每天两个小时就可以了！

涮羊肉和涮牛肉哪个好吃

火锅和涮羊肉在其发源地和历史渊源等方面都是有着不同的，它们的具体区别为：

1、历史渊源不同。早在周代的鼎器应是火锅最早的雏形，据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见；而涮羊肉是在始于元代，兴起于清代。

2、传统吃法不同。涮羊肉是直接把生羊肉片放到锅里烫熟吃；而传统火锅是将猪杂、肉片等放入火锅之中，烫熟吃。

3、火锅的起源不同。火锅的起源有两种说法，一种说是在中国三国时期或魏文帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。而涮羊肉起源于元代，相传元世祖忽必烈统帅大军南下远征。一日，人困马乏饥肠辘辘，他猛想起家乡的清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时，探马飞奔进帐报告敌军逼近。饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔一面喊：“羊肉！羊肉！”。厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐，自此产生了涮羊肉。来源：——火锅来源：——涮羊肉

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