牛肉丸蒸多久才熟 怎么解决？
今天给各位分享牛肉丸蒸多久才熟的知识，其中也会对牛肉丸煮久了会变软，怎么解决？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
做牛肉丸为什么蒸好后肉是鲜红色的
呵呵，严格说来，那不是红色的，应该是浅棕色或是棕色的，总之颜色比较深些。
1、其实牛肉加热成熟后，就是有些泛红色的感觉，你可以看一下牛肉熟食的颜色。
2、再一个可能是你加入的酱油或是胡椒粉等调味粉，将其着色成有点红色的感觉。
3、还有一种可能，那就是假牛肉，也许是拿其他非肉类着色而成。那你可以取些生肉浸泡在水里一段时间，再看水是否变色。
牛肉丸煮久了会变软，怎么解决？
如果是煮太久，到了烂的程度，就没得救了。
如果是偏软一点点的话，可以将牛肉丸捞出来，放到冰水里急冻处理。可以恢复一定的口感。
冷冻牛肉丸怎么煮才好吃
食材
猪五花肉500克
盐5克
花椒粉5克
味极鲜酱油20毫升
大料粉5克
蚝油5克
淀粉10克
葱、姜适量
鸡蛋1个
料酒5毫升
胡椒粉5克
方法/步骤
把猪五花肉去皮洗净，放案板上，先用刀切成碎块，再剁成肉泥，放盆里。
把葱、姜切成碎末。
给肉泥盆里，加入鸡蛋，葱、姜末，盐，花椒粉、大料粉，胡椒粉，盐，味极鲜酱油，蚝油，料酒，用筷子搅拌均匀，制成丸子馅。
炒锅里放适量花生油，开火，等油七成熟时，把丸子生坯下入油锅，调中火炸制。做法是：把肉泥握在左手里，用手攥一下，丸子生坯就会从大拇指和食指的中间被挤出来，然后用勺子铲住下入油锅中，挤一下就是一个丸子生坯。
丸子生坯下入油锅后，要用筷子不停的翻动丸子，让其受热均匀，直至炸成金黄为好。
然后用漏勺捞出沥油，放入盘子里，外焦里酥，非常的好吃，这样肉丸子就做好了。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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