猪肉牛肉鸡肉鱼肉搭配 哪种肉最健康
其实猪肉牛肉鸡肉鱼肉搭配的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解猪肉、鱼肉、牛肉、鸡肉,哪种肉最健康，因此呢，今天小编就来为大家分享猪肉牛肉鸡肉鱼肉搭配的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
猪肉、鱼肉、牛肉、鸡肉,哪种肉最健康
根据WHO定义，肉可分为2种类型：
红肉：所有来自哺乳动物的肉，都是红肉，比如猪、牛、羊等；
白肉：其他肉，包括禽类和水产，都是白肉，如鸡、鱼、鸭等。
白肉比红肉更健康！
由于红肉的脂肪含量高，富含饱和脂肪酸，是导致血中胆固醇升高的危险因素。
近年来，已有多项研究发现，红肉与多种癌症的患病风险增加有关，如结直肠癌、乳腺癌、前列腺癌、膀胱癌、胃癌、子宫内膜癌及肺癌等。
因此，从脂肪酸含量和脂肪酸组成方面考虑，白肉要比红肉健康。
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但这不代表红肉就不能吃了：
首先，红肉只是存在致癌风险，不一定致癌；
其次，大量摄入红肉（每周超过500g）才会增加癌症风险，只要控制食用量，就没有必要恐慌；
最后，红肉营养价值丰富，不仅是优质蛋白质的主要来源，还富含铁、B族维生素和矿物质等营养素，是我们日常饮食的重要组成部分。
所以不存在完全不能吃红肉的说法，但是日常要注意，红肉的摄入量。最好是白肉、红肉交替着吃，这样就更加健康了！
红肉、白肉的推荐摄入量：
1.白肉：建议每天可以吃上50～100克（大概1～2个鸡蛋的重量）；
2.红肉：每天红肉总量不超过50克。且应尽量选择瘦肉，要少吃动物内脏（每周50-100g）。
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不过，红肉、白肉的品种那么多，
哪种更健康呢？
红肉、白肉该怎么选？
根据大家常吃的几种肉类，小薇来做个推荐~
1、红肉：首选牛肉
牛肉：
蛋白质含量高，肌氨酸含量高，但脂肪含量低，对增长肌肉、增强力量很有效果。
注意：牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，最好尽量选嫩牛肉。
猪肉：
含铁量丰富，是B族维生素（尤其是Vb12）的优质来源。
注意：饱和脂肪酸和胆固醇含量相对较高，特别是肥肉部分。因此要尽量控制肥肉的摄入，多吃瘦肉。
羊肉：
营养丰富，钙、铁、维生素D的含量相对猪肉和牛肉更多。且在中医方面被认为是温补、强身、壮体的肉类。
注意：肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
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2、白肉：首选鱼肉、虾肉
鱼肉：
鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等；海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。
它们都具有高蛋白、低脂肪、维生素及矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。
注意：各类慢性病者不宜多食，痛风患者应慎食，同时肝病、肝硬化、痛风、结核等患者也不宜多吃。
虾肉：
作为水产品的一种，不管海虾还是淡水虾，都属于高蛋白低脂肪的食物，是蛋白质的良好来源。
不过，海虾的蛋白质含量更高一些，而且不饱和脂肪酸，例如DHA、EPA等也更丰富。
注意做法和摄入量：
做法：虽然油焖、香辣、怪味、蒜泥、辣酱、十三香等口味都很好吃，但最推荐白灼虾（清蒸虾），因为营养损失小，并且热量低；虾的鲜味滋味保留的好。
摄入量：《中国居民膳食指南2016》中推荐每周摄入水产品应达到280～525g。
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鸡肉：
优质蛋白质的来源，同时也是磷脂的重要来源。而且消化率高，很容易被人体吸收利用。
注意：鸡肉带皮和不带皮有很大差别，鸡皮存在大量的脂类物质，所以最好去皮再吃。
鸭肉：
B族维生素和维生素E较其他肉类多，同时鸭肉还含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。
注意：不适宜体质虚寒、患有慢性肠炎的人群。同时要注意鸭肉的做法，烤鸭不宜多吃。
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口诀：
四条腿不如两条腿，
两条腿不如一条腿，
一条腿不如没有腿。
注：四条腿指猪牛羊等，两条腿指鸡鸭鹅等，一条腿指鱼虾海鲜等，没有腿指鸡蛋牛奶等。
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牛肉,猪肉,鸡肉三样一起煮营养会损失吗
牛肉，猪肉和鸡肉这三种食材放在一起煮的话，他们的营养是不会流失。而且这三种食材放在一起进行烹饪的话，味道会更加的鲜美。而且营养特别的丰富。
牛肉的营养价值高，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。
牛肉可以补脾胃，益气盘，强筋骨。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效果，牛肉的肉毒碱含量很高，主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。牛肉的具有调节肠道、清热解毒、温中止泻、消肿止痛、贫血补血、固精壮阳、壮骨益髓、增强免疫力、提高记忆力、促进生长发育的功效。
猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥等作用。猪肉一般有两种吃法，一种是吃新鲜的熟食，另一种是将猪肉加工保存后食用。猪肉的相关加工品有火腿、腊肉、肉干、培根和香肠等。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
牛肉,猪肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鱼肉哪个营养价值高
任何事物都没有绝对的最好最差，只有相对的好坏。肉类食品也一样，没有绝对的营养价值最高的肉。因为气候生态、地质土壤、身体状况、性别、年龄、遗传健康状况、地域差异等等各有不同，对肉食的营养要求也就不同。从一般情况来说，飞潜优于陆行类，天然类优于养殖类。以人工生态养殖法来说，小型飞游肉类（如秧鸡、竹鸡、斑鸠、麻雀、贝类、泥鳅、鳝鱼、鲫鱼等等）相对最佳，其次中型飞潜肉类（野鸡、鸽子、鲤鱼、小黄鱼等等），然后是鸡、羊，再后是驴肉、蛇肉，再后依次是猪肉、牛肉、狗肉、鸭肉、鹅肉、马肉、骆驼肉等等。猪肉与牛肉是因为产量最大成本低廉，才成为人类开发最大的肉类。
关于猪肉牛肉鸡肉鱼肉搭配，猪肉、鱼肉、牛肉、鸡肉,哪种肉最健康的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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