牛肉能生吃吗，阿根廷牛肉可以生吃-菲力牛肉网

牛肉能生吃吗，阿根廷牛肉可以生吃

大家好，今天小编来为大家解答牛肉能生吃吗这个问题，阿根廷牛肉可以生吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

夹生的牛肉可以吃吗，厨师班的回答

最好不要生吃。因为生冷食物含有大量细菌容易导致腹泻，另外生牛肉最可怕的是有可能含有牛肉绦虫——一种寄生虫，其幼虫在人体内发育成成虫，人是唯一的终宿主，寄生于小肠内，引起牛肉绦虫病。

牛肉绦虫的中间宿主主要为牛，含有牛肉绦虫的幼虫——囊尾蚴的牛肉，俗称“豆牛肉”。囊尾蚴寄生在牛的肌肉内，严重时可引起牛的死亡。

人因吃入未煮熟的、并含有囊尾蚴的牛肉而感染。

牛肉绦虫的成虫寄生在人体小肠，引起营养不良，同时其幼虫可在人体内到处游走，引起发烧、局部肿块、脏器严重病变，如果进入脑组织，很可能致死。至于做到几分熟是人们喜欢它口感，其实像中国人的肠胃并不适合吃生食。

像我们平常在市场上就随便能买到就更不能生吃了，除非像日本神户牛肉它的喂养是很精心的，但是制作的时候还是会把它弄熟。还有就是有那么小小的崇洋，看见外国人这样吃有的人也就这样吃。

阿根廷牛肉可以生吃

阿根廷以畜牧业闻名，盛产世界上最好的牛肉。阿根廷顶级牛肉，可以直接生吃。记住，只限于顶级牛肉！

广袤的潘帕斯草原提供的优良牧草、当地优质的水和空气，给了阿根廷牧牛优越的生长环境。从1977年就开始应用人工繁殖技术，对于牧牛品种优中选优，让牛肉的产量和质量逐年提升，也就有了现在国内市场上脂肪含量低、鲜嫩多汁的阿根廷牛肉。

牛肉生吃有什么好处？食用过程中有哪些需要注意的？

牛肉来源要好，最好是上好的后腿肉，将牛肉冰冻在-10摄氏度下或者用醋腌制即可杀菌，不过牛肉冻过在吃就不好吃了最好是新鲜宰杀不久的，但新鲜宰杀的可能有细菌，

处理时千万不要用凉水洗，洗过的肉是僵的口感差，用温水洗净血水，然后看看有没有问题就可以吃了，边吃边切。不要切好了在吃，味道没有了。鞑靼牛肉、韩国生拌牛肉、日本牛肉刺身，这些牛肉生吃味道都比较好

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