牛肉蟹黄辣椒酱蟹黄牛肉的做法-菲力牛肉网

牛肉蟹黄辣椒酱蟹黄牛肉的做法

大家好，关于牛肉蟹黄辣椒酱很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蟹黄牛肉的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉蟹肉粥怎么煮

1、螃蟹1只、牛肉1斤，大米80g、青菜、盐、白胡椒粉、生抽若干。

2，砂锅中放入牛肉，米80g、清水320ml，大火煮沸后转小火煮15分钟。

3、螃蟹1只冲洗干净，掰开蟹脐，分开蟹壳蟹身，去掉沙囊和蟹腮，蟹身切成四段。

4、砂锅放入螃蟹、姜丝5g、料酒10ml，煮5-10分钟。

5、放入青菜、盐、白胡椒粉、生抽，搅拌均匀后再煮5分钟，关火。

6、蟹肉粥盛出装碗，撒上葱花5g，淋上香油，即可食用。

牛肉螃蟹酱的做法

主料：

螃蟹适量

辅料：

盐适量

做法：

1.鲜活的螃蟹2斤

2.二盐4两，捣蒜臼、电饭锅胆。（瓷坛最好）。

3.二盐4两，捣蒜臼、电饭锅胆。（瓷坛最好）。

4.揭开螃蟹盖，去腮、食包，把蟹盖上的蟹黄取出。

5.蟹盖、蟹脐丢弃不要。

6.大爪剪下，这是准备捣酱的螃蟹身子。

7.这是蟹盖上的蟹黄和蟹腿。

8.用捣蒜臼将蟹身捣碎，蟹与盐的比例是5:1.

9.盖上透气的盖放阳光处发酵

蟹黄牛肉的做法

主料2人份

牛里脊300克

辅料

蟹黄10克

姜5克蒜5瓣甜辣酱50克食盐2克生抽5克料酒5克胡椒粉1克水淀粉10克植物油30克鱼露2克

步骤1

准备好食材，牛肉顺横纹切片，越薄越好，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、水淀粉搅拌均匀，再加入10克油一起搅拌，腌制30分钟

步骤2

把薄荷用流动的水流干净，沥干，切碎，蒜瓣也拍成蒜末，姜也切成姜末备用

步骤3

锅烧热，倒20克油，把姜蒜末、薄荷碎倒入锅里爆香，倒入泰式甜辣酱炒匀

步骤4

把腌制好的牛肉倒入锅内

步骤5

保持大火把牛肉翻至变色，并使酱汁均匀地裹住牛肉，关火，用余温将牛肉浸熟

步骤6

最后滴几滴鱼露，会让味道更有层次，但如果不喜欢鱼露，可以省略这一步

牛肉蟹黄辣椒酱和蟹黄牛肉的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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