如何包牛肉蒸饺？冻牛肉蒸饺怎么蒸
各位老铁们好，相信很多人对如何包牛肉蒸饺都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于如何包牛肉蒸饺以及冻牛肉蒸饺怎么蒸的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
冻牛肉蒸饺怎么蒸
冻牛肉馅饺子冷水上锅最好蒸至25分钟，因饺子上的冰很多，要想蒸熟必须延长时间，最好是把冻饺子拿出来用清水冲至2分钟，这样蒸出来的饺子好吃些，如果冻饺子蒸的时间短，饺子就像是夹生的，不能吃，里面的肉也木有熟，我每次蒸冻牛肉饺用冷水冲洗至2分钟，然后上锅蒸25钟，蒸出的饺子就像新鲜饺子一样。
怎样做牛肉蒸饺
主料：小麦面粉(300克)、牛肉(肥瘦)(400克)
辅料：荸荠(200克)、肥膘肉(50克)、大葱(20克)
调料：盐(2克)、白砂糖(2克)、酱油(10克)、香油(5克)、胡椒粉(2克)、植物油(10克)
做法
1、把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。
2、牛肉去筋后剁烂；马蹄、肥肉、葱都切成小粒。
3、牛肉中加入马蹄、葱粒、调味料(白糖、酱油、香油、胡椒粉)搅拌起胶，下再加入肥肉、油搅拌均匀，放在一边约30分钟，制成肉馅。
4、面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
5、把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸8分钟，熟透后就可以食用了。
包牛肉馅饺子怎么调馅
材料准备：
1选精牛肉500克剁烂
2香菜梗300克切碎
3葱50克切碎
4老姜25克去皮切碎
5优质生抽20克
6精盐10克
7优质高度白酒3克
8鸡蛋清2个
9清水300/400克
开始制作：
10所有材料放入盆中，顺时针搅拌，时间最好长一点，然后尝一下咸淡，味道益淡不益咸
注意事项：饺子皮，尽量软，皮硬口感不好
OK，关于如何包牛肉蒸饺和冻牛肉蒸饺怎么蒸的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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