吃炖牛肉大饼(炖牛肉适合吃啥主食)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于吃炖牛肉大饼，炖牛肉适合吃啥主食这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
炖牛肉做咸了怎么处理
如果你炖的太咸的话，可以在菜中加适量的白糖、能吃辣的话、在加点花椒、和辣椒。这样味型会中和一下。如果家里有糖尿病患者。建议不要放糖，放点醋。咸味也会大大的减少。注意：一般炖菜、盐都是最后才放。放盐的时候得少许少许的放。毕竟味咸了不好弄、淡了还可以在加。如果是汤太咸了。建议加个土豆进去、别加水、加水影响汤的鲜味。因为土豆可以吸收汤里一部分盐。这样可以使过咸的汤变淡。
正宗牛肉饼的做法
牛肉饼还是比较好做的，具体步骤如下：
配料：面粉500克，新鲜牛肉300克，葱30克，姜10克，植物油10毫升，食盐3克，花椒面1克，鸡精3克，生抽10毫升，纯净水30毫升。
1.新鲜牛肉300克，剁成肉馅。也可以用搅肉机加工。
2.把葱30克，姜10克切成细末加入肉馅。缓缓加入30毫升纯净水，边加边顺时针搅动，使水全部吃入肉馅中。这一步很重要，可以使馅饼汤汁饱满。
3.加入配料。把植物油10毫升，食盐3克，花椒面1克，鸡精3克，生抽10毫升加入肉馅。进行搅拌，使调料混合均匀。然后放置阴凉处十分钟。
4.烧开水。我们要做烫面的牛肉饼，这样吃起来会更加松软一些。
5.烫面。将准备好的面粉放入盆中，水烧开后进行烫面。将开水一点点倒入面盆中，一边倒一边用筷子快速搅拌面粉。注意是边倒边搅，不能倒得太多。当面粉全部搅成絮状时（如图所示），就可以停止加水。
6.揉成面团。烫好的面要用筷子不断地搅动散热，这时千万不要用你的小嫩手去碰它。直到温度降到手可以触碰时，再用你的小嫩手去把絮状的小面疙瘩团到一起，并不停地用手去使劲按压，形成光滑的面团。
7.分割面团。把揉得光滑的面团放到案板上，分割成大小均匀的五份。
8.将分割好的面团压成面饼。先把分割开的面团进行揉团，再用面杖进行擀压，形成圆形的面饼。注意不要太薄。
9.放入馅料。取拌好的馅料的五分之一放入面饼中。
10.包好馅料。一点点沿着面饼的边缘收好面饼，像包包子一样封好口。
11.压好馅饼。用手把封好口的面饼轻轻按压，形成圆饼状。注意用力温柔一些，不要按露馅料。压好后放到一边，重复包馅饼的步骤，将其余馅饼完成。
12.烙制馅饼。将锅加热，可以加少许油，在锅有一点温度时，就把饼放入锅里面。每隔半分钟翻一下。当面饼中间凸起，用铲子拍打，下压会反弹时，这样就熟了。
最后，你可以品尝刚出锅的牛肉馅饼了，注意趁热吃，唇齿留香。
炖牛肉适合吃啥主食
炖牛肉很有营养，可以配着大饼一起吃，西安著名小吃就有牛肉泡馍。
也可以主食吃面条，牛肉汤面味道不错的。
吃炖牛肉大饼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炖牛肉适合吃啥主食、吃炖牛肉大饼的信息别忘了在本站进行查找哦。
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