劲爆牛肉怎样做(二荆条辣椒和牛肉一块的叫什么菜)
其实劲爆牛肉怎样做的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解二荆条辣椒和牛肉一块的叫什么菜，因此呢，今天小编就来为大家分享劲爆牛肉怎样做的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
大块炖牛肉的正宗做法
1.把牛肉放入锅底（牛肉需用清水浸泡一个小时），放入所有食材（除了食盐），加水，没过牛肉
2.开大火，撇血沫
3.转小火，煮10分钟，盖锅盖
4.一小时后，放食盐，再多半个小时，肉烂即可，之后可用肉汤烩土豆等食材。
二荆条辣椒和牛肉一块的叫什么菜
买的是二荆条辣椒，就用了这二荆条辣椒炒牛肉，辣得很劲爆，更带出牛肉的鲜美，牛肉选的是牛霖也是非常嫩，也可以选牛里脊，汁浓嫩滑的经典小炒永远会受欢迎。二荆条辣椒、牛柳250克、一把香菜、芹菜适量、几瓣蒜片、小红椒、老抽、生抽、料酒、淀粉、花椒油适量
牛肉面怎么做
主料：牛肉适量，面条适量
辅料：小油菜适量，香菜适量，食用油适量
调料：山楂片4片，葱3段，姜4片，八角1个，辣椒2个，陈皮4条，冰糖3块，郫县豆瓣酱1小勺，老抽1小勺，料酒5小勺，盐适量
做法；
1.牛肉洗净切成方块。
2.用冷水浸泡出血水，换几次水。
3.锅内加入冷水，放入牛肉烧开撇去浮沫，捞出洗净。
4.锅内倒入食用油，放入葱段、姜片、八角、辣椒、山楂片、陈皮、冰糖煸炒出香味。
6.倒入牛肉，淋入料酒、老抽翻炒2分钟左右。
7.倒入压力锅或砂锅中，加入适量清水和盐，炖软牛肉。
8.捡去葱、姜、辣椒、山楂、陈皮、八角，撒入香菜段。
9.小油菜洗净焯水，面条煮熟捞出，放上小油菜浇上牛肉汤。
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