什么营养牛奶最好 有哪些比较好喝的纯牛奶?
大家好,关于什么营养牛奶最好很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于有哪些比较好喝的纯牛奶?的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
购买纯牛奶主要看哪些营养成分?以下蒙牛和伊利的同价位两款牛奶,哪个更好?
现在牛奶已经变成了差不多是唾手可得的商品,作为哺乳动物的我们本能的就认为牛奶是高营养的、适合我们的食物,所以在条件允许的情况下,很多人还是愿意在日常饮食中添加一些牛奶作为营养补充的。
不过现在的牛奶实在是噱头太多了,光是纯牛奶就有:生鲜牛奶、超高灭菌牛奶、巴士消毒牛奶、全脂牛奶、脱脂牛奶等等,搞得有些朋友“晕头转向”,不知如何挑选,这次我们就来解答一下这个问题吧。
【购买纯牛奶的时候主要关注哪些营养成分,应该如何挑选?】其实这是一个看着很简单,但是深究起来稍微有点复杂的问题,我们下面详细解答一下相关的一些细节内容,最后会给大家总结一下简单的挑选方式。
1、按照牛奶的脂肪含量分类有:全脂牛奶、半脱脂牛奶、脱脂牛奶。
这三个名词其实很好理解吧,一般全脂牛奶的脂肪含量在3%、半脱脂牛奶是1.5%、脱脂牛奶低于0.5%。这个分类的主要目的是方便那些不依赖牛奶提供能量或者需要严格控制食物热量的人们,比如肥胖想减肥的人群,或者一些因为疾病控制脂肪摄入比较严格的人群,对于一般人来说全脂奶是比较好的选择。因为半脱脂奶真的不太好喝,而脱脂牛奶我个人觉得已经完全可以用“难喝”来形容了,一点也没有牛奶的香浓甘润,反而有一种很“燥”的感觉,并且很多需要牛奶为原料的糕点和甜品也只能用全脂牛奶来制作哦。
2、按照灭菌方式来分类的话,那就分为:生鲜牛奶、巴氏消毒牛奶和超高温灭菌牛奶。
①生鲜牛奶:
指的就是刚刚从乳牛那里挤出来的鲜牛奶,还没经过加热和消毒处理,这个时候的牛奶保持了最好的营养状态,其中的溶菌酶等天然抗菌物质也还保持有活性,从营养的角度来说是最好的。
但是这种奶有一个极大的弊端,那就是保鲜期非常的短,就算是在4℃的低温状态也难以保存超过36个小时。而且也不是什么牛产的奶都能作为生鲜牛奶直接饮用的,产乳牛需要经过更为严格的检疫,目前国内比较少有地方能有这个便利的条件,所以我们并不建议大家选择生鲜牛奶。
②巴氏杀菌奶:
细菌的增殖和存活都与温度有着很紧密的关系,一般牛奶中可能会存在细菌致死温度差不多都是在68度左右(但是需要一定的时间),而“巴氏杀菌”就是将原料加热到68℃到70℃,并且保持这个温度半个小时来让细菌灭活,然后再急速降温到4℃到5℃,剧烈的温差变化也会进一步杀死一些细菌。
这种方式算是在高温杀菌和营养流失之间找到了一个平衡点,在延长保质期的同时最大可能的保留牛奶营养,目前市面上一些保质期较短的、低温保存的牛奶很多都是巴氏杀菌牛奶,算是比较建议大家选择的一类。③超高温灭菌牛奶:
题目里图片中的两款牛奶就都是采取了这种方式,这是在技术进步之后我们开始使用的方式,现在牛奶价格这么便宜可以说这种灭菌方式也是功不可没的。它的原理简单点说就是先把牛奶加热,激活其中的细菌,让它们活跃起来,然后利用设备在极短的时间内将温度提升到135℃到140℃,持续4到10秒之后再急速降温。
这种方式可以做到比巴氏消毒法更为彻底的灭菌,所以牛奶保质期就更长的多,可以达到半年、甚至是1年的时间,这也让市面上牛奶的成本大大降低了。不过如此高的温度虽然时间很短暂,但是牛奶的一些氨基酸、维生素还是会有一点损失,比如牛奶中的酪蛋白会与钙结合,有些消化不良的人会变得更不好吸收,如果喝牛奶是为了给孩子补钙的话,也不太建议选择这种。除了从脂肪含量和灭菌方式上做出选择之外,我们选择牛奶的时候还需要看一下配料表。一般情况下只建议选择配料里只有生牛乳的产品,其他添加物几乎都是为了口感服务的,跟营养的关系不大。至于需要关注的成分嘛,最主要的当然还是蛋白质和钙元素含量,好一点的牛奶一般蛋白质含量能达到3.6克/100毫升,钙元素差不多有120毫克/100毫升。不过也不必过分强求,因为哪怕便宜一些的牛奶也能达到3.0克/100毫升的蛋白质含量,以及100毫克/100毫升左右的钙元素含量,这个差别并不是多么巨大的,可能同样大小一盒的牛奶,便宜的喝干净一点,贵的浪费一小口就差不多扯平的差距。
基本上只要是纯牛奶其实都是挺好的选择,比较不推荐的是有些花里胡哨的牛奶饮料、乳味饮品、调制乳之类的。千万不要小看了加上去的这些“饮料”、“调制”字样,基本上这些东西的配料表都是超级长的一大串,各种名字拗口的添加剂都有,再一看成分表里面,蛋白质、钙元素等含量都低很多,很多甚至都不是用牛乳为原料做的。说实话这些东西几乎就是“奶味的糖水”,除了喝着可能是滋味甜丝丝的之外,营养价值跟纯牛奶的差别还是蛮大的。
最后总结一下,如果是经常喝牛奶,比较注重以此来获得的营养,那我们的建议是选择巴氏杀菌的全脂纯牛奶,其次是超高温灭菌的全脂纯牛奶,各种风味的乳味饮料或者调制乳之类的,并不推荐大家选择。
那么以上就是这次关于牛奶的内容了,如果有所帮助的话恳请帮忙转发和点赞!
对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友,可以点个关注和赞支持一下,以后一起分享有趣有用的相关内容!国内外哪些品牌的牛奶靠谱又好喝?
所处的地域附近,看到的在喝靠谱牛奶,还是老三奶,蒙牛,伊利,上海光明三种品牌,质量好,又好喝!
有哪些比较好喝的纯牛奶?
牛奶一般都会被归类为有营养的饮品之一,日常生活中我们也会经常喝得到牛奶,不过牛奶也分很多种,比如鲜奶、含乳制品、纯牛奶等等,而且牛奶的品牌有很多,那么纯牛奶哪个牌子好呢?喝什么牌子纯牛奶最好?
纯牛奶价格
很多牛奶都来自不同的国家,纯牛奶应该是很多家庭都喜欢的一种了,因为大家都喜欢原汁原味的,天然营养不添加任何调味品的当然是很受欢迎的,市场上销售纯牛奶的品牌众多,那么纯牛奶哪个牌子好呢?
纯牛奶哪个牌子好
1、,这是伊利的高端品牌牛奶,上市起就很受欢迎了,而且很有名的是有机牛奶,奶源也是安全有营养的。
2、特仑苏,特仑苏是蒙牛的一个品牌,其含有很高的营养成分、蛋白质等等,是公认的优质奶源。
3、旺仔,旺仔品牌的牛奶一直深受广大小朋友的喜爱,而且旺仔品牌的卡通形象也是很受欢迎的,牛奶中富含多种营养成分,包装也小巧玲珑方便携带。
纯牛奶牌子
4、伊利,伊利的奶源规模比较大,几乎人人都知晓的伊利纯牛奶在市场上的销量也是很可观的。
5、蒙牛,是中国领先的乳制品品牌,专业生产多种适合各种人群饮用的品牌牛奶。
6光明乳业,光明乳业主要从事多种乳业的开发和销售,其牛奶饮品手机属于高端的产品。
7德亚,德亚品牌是全球优质的奶源,企品牌的建设喝开发都是很值得信赖的。
8现代牧业,国内的高品质牛奶,相信在各大超市都有销售,而且这是一家从事奶牛养殖和牛奶生产的企业。
9、圣牧,内蒙古公司,也是最大的有机乳品公司,专业生产有机液态奶,而且百分百使用自产有机原料。
10、三元,三元的奶粉比较出名,而且三元是以奶业为主的食品股份有限公司。
关于什么营养牛奶最好到此分享完毕,希望能帮助到您。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。