帕斯雀牛肉 帕斯雀牛肉是什么
很多朋友对于帕斯雀牛肉和帕斯雀牛肉是什么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
为什么叫帕斯雀牛肉三明治
被必胜客翻译的。根据查询帕斯雀牛肉的由来得知，帕斯雀（pastrami）是这一种肉的专有名称，指一种熏牛肉，国内的批发商普遍称之为胡椒熏牛肉火腿，被必胜客翻译为帕斯雀牛肉三明治。
帕斯雀牛肉是什么
胡椒熏牛肉火腿（BeefPastrami）被必胜客翻译为帕斯雀牛肉，还配上了一段关于拜占庭战士出征的美丽故事。Pastrami(帕斯雀)一词源于土耳其。根据土耳其传说,当年一个士兵马上要出征,他的妻子将牛肩肉配以豆蔻、大蒜、胡椒粉和辣椒调味后,把牛肉放在丈夫的马鞍下,在骑马过程中将水分轧出,以把肉保存更长时间,不致于在战乱中挨饿。
或许这只是个传说，但帕斯雀牛肉的确被称为“最性感的熏肉”，
帕斯雀牛肉的由来
胡椒熏牛肉火腿（BeefPastrami）被必胜客翻译为帕斯雀牛肉，还配上了一段关于拜占庭战士出征的美丽故事。
西餐食材帕斯雀牛肉Beef Pastrami
pastrami是这一种肉的专有名称指一种熏牛肉，国内的批发商普遍称之为胡椒熏牛肉火腿。一般取牛肩部的肉来制作。
http://www.answers.com/pastrami这里有相关的图片与英文解释
制作方法我只搜到英文的，咱们这得这种肉大部分是从食品供应商那里批发的
6poundsbeefbrisket
1/2cupsalt
1teaspoonsaltpeter
4tablespoonsblackpepperfreshlyground
2tablespoonsbrownsugarfirmlypacked
3tablespoonsmixedpicklingspice
3teaspoonsgingerground
Directions
MixtheSalt,Saltpeter,spicesandsugartogetherandthenrubintothebeefforcingitintothemeat.
Setintoapan,coverclosely,andputintotherefrigeratororaverycoolplace.
Turneveryfewdaysfor3weeks,thensmokeoverabarbecuepitorinasmokehouse--oververylowheatfor4hours.
Itwillkeepwellforsometimeinacoolplace.
Toprepare,coverwithcoldWaterandcookuntiltender.
Thelengthofcookingtimedependsonhowlongitwassmoked.
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