真多肉牛肉面 你吃过内江的牛肉面吗

大家好，如果您还对真多肉牛肉面不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享真多肉牛肉面的知识，包括你吃过内江的牛肉面吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

《一碗牛肉面》仿写作文

1.模仿《两碗牛肉面的故事》写一篇作文600字

那是一个春寒料峭的黄昏，店里来了一对特殊的客人--父子俩。

说他们特别，是因为那父亲是盲人：一张密布着重重皱纹的黝黑的脸上，一双灰白无神的眼睛茫然地直视前方，他身边的孩子看上去就二十来岁，衣着朴素，身上却带着沉静的书卷气，是个正求学的学生。男孩把老人搀到一张桌子旁坐下。

“爸，您先坐着，我去开票。”孩子来到我面前。

“两碗牛肉面。”他大声的说。

我正要开票，他忽然又朝我摇摇手，我诧异的看着他，他歉意的笑了笑，然后用手指指我身后的价目表，告诉我：只一碗牛肉面，一碗葱油面。我先是一怔，接着恍然大悟，他叫两碗牛肉面是叫给他父亲听的，实际上是囊中羞涩，又不愿让父亲知道，我会意的冲他笑了，开出了票。

她脸上露出了感激。厨房很快就端来了两碗热气腾腾地面。

男孩把那碗牛肉面移到父亲面前，细心的招呼：“爸，面来了，小心烫着。”自己则端过那碗清汤面。

老人却不着急去吃，只是摸摸索索地用筷子在碗里探来探去，好不容易夹住了一块牛肉就忙不迭地把肉往儿子碗里夹。“吃，你多吃点。”

老人慈祥的说，一双眼睛虽无神，脸上的皱纹却布满温和的笑意。让我感到奇怪的是，那个男孩并没阻止父亲的行为，而是默默不作声的接受了父亲夹来的肉片，然后在悄无声息的把肉片夹回父亲的碗里。

周而复始，那父亲碗里的肉片似乎永远也夹不完。这篇文章让我感受到了那个男孩的孝，知道了在社会中我们要做一个孝顺父母，正直，诚实的人。

2.仿写两碗牛肉面的故事

我读大学的那几年，每逢双休日就在姨妈的小饭店里帮忙。

那是一个春寒料峭的黄昏，店里来了一对特别的客人——父子俩。

说他们特别，是因为那父亲是盲人。他身边的男孩小心翼翼地搀扶着他。那男孩看上去才十八九岁，衣着朴素得有点寒酸，身上却带着沉静的书卷气，该是个正在求学的学生。

男孩来到我面前，“两碗牛肉面！”他大声地说着。

我正要开票，他忽然又朝我摇摇手。我诧异地看着他，他歉意地笑了笑，然后用手指指我身后墙上贴着的价目表，告诉我，只要一碗牛肉面，另一碗是葱油面。

我先是怔了一怔，接着恍然大悟。原来他大声叫两碗牛肉面是给他父亲听的，实际上是囊中羞涩，又不愿让父亲知道。我会意地冲他笑了。

厨房很快就端来了两碗热气腾腾的面。男孩把那碗牛肉面移到他父亲面前，细心地招呼：“爸，面来了，慢慢吃，小心烫着。”他自己则端过那碗清汤面。他父亲并不着急着吃，只是摸摸索索地用筷子在碗里探来探去，好不容易夹住了一块牛肉就忙不迭地把那片肉往儿子碗里夹。

“吃，你多吃点儿，吃饱了好好念书。快高考了，考上大学，将来做个对社会有用的人。”老人慈祥地说，一双眼睛虽失明无神，满脸的皱纹却布满温和的笑意。让我感到奇怪的是，那个男孩并不阻止父亲的行为，而是默不作声地接受了父亲夹来的牛肉片，然后再悄无声息地把牛肉片又夹回父亲碗中。

周而复始，那父亲碗中的牛肉片似乎永远也夹不完。

“这个饭店真厚道，面条里有这么多牛肉片。”老人感叹着。一旁的我不由一阵汗颜，那只是几片屈指可数又薄如蝉翼的肉啊。做儿子的这时赶紧接话：“爸，您快吃吧，我的碗里都装不下了。”“好，好，你快吃，这牛肉面其实挺实惠的。”

父子俩的行为和对话把我们都感动了。姨妈不知什么时候也站到了我的身边，静静地凝望着这对父子。这时厨房的小张端来一盘干切牛肉，姨妈努努嘴示意他把盘子放在那对父子的桌上。

男孩抬起头环视了一下，他们这桌并无其他顾客，忙轻声提醒：“你放错了吧？我们没要牛肉。”姨妈微笑着走了过去：“没错，今天是我们开业年庆，这盘牛肉是赠送的。”

男孩笑笑，不再提问。他又夹了几片牛肉放入父亲的碗中，然后，把剩下的装入了一个塑料袋中。

我们就这样静静地看着他们父子吃完，然后再目送他们出门。

小张收碗时，突然轻声地叫起来。原来那男孩的碗下，还压着几张纸币，一共是6元，正好是我们价目表上一盘干切牛肉的价钱。

一时间，我、姨妈，还有小张谁都说不出话来，只有无声的叹息静静地回荡在每个人的心间。

3.五年级下册第四单元一碗牛肉面的作文范文

一碗牛肉面有一件令我感动至深的事，让我想起来时总觉得它就发生在昨天。

那是人与人之间的温情在我的心中漾起了层层涟漪，虽说它很小，但从这件小小的事中，却可以体现出亲情的伟大！那是一个春寒料峭的黄昏，饭店里来了一对特别的父子。说他们特别，是因为那位父亲是个盲人，他的脸上密布着重重皱纹，一双灰白无神的眼睛茫然地直视着前方，身边有一位小男孩小心地搀扶着他。

男孩小声地告诉服务员要一份牛肉面和葱油面，看来他不想让父亲知道自己只吃葱油面，而将牛肉面让给父亲吃。老人拿到面后并没有急着吃，只是摸摸索索地用筷子在碗里探来探去，好不容易夹住了一块牛肉就忙不迭地用手去摸儿子的碗，把肉往儿子碗里夹：“吃，多吃点。”

老人的一双眼睛虽然无神，脸上的皱纹间却是温和的笑意。在一旁就餐的我也不由被这张笑脸吸引住了视线。

让我感到奇怪的是男孩并不阻止父亲的行为，而是莫不作声地接受了父亲夹来的肉块，然后再悄悄地把肉块夹回父亲的碗中。“这个饭店真厚道，面条里有这么多肉。”

老人心满意足地感叹着。男孩趁机接话：“爸，你也多吃点吧，我的碗里也挺多的，您别给我了。”

“好，好，我吃。”老人终于低下头，夹起一块肉，放进嘴里慢慢地咀嚼起来。

男孩微微一笑，这才大口大口吃着那碗只有几点油星的光面。这时一位服务员悄悄买了一份牛肉送给他们吃，并说是店里搞店庆才赠送的。

可当服务员在他们走后去收拾餐桌时才发现碗底下整整齐齐地压着六块钱……这位男孩的品行竟如此高尚，在现实生活中真的很难找到。虽然他衣着朴素，但他的身上却飘忽着一种纯净的光环。

这种如同春日阳光般的和煦的气息深深地打动了人们。他对父亲的爱浓得与他的年龄极不相称，他将那碗牛肉的一半悄无声息地倒入父亲的碗中，又将另一半倒入塑料袋中，让父亲回家再吃。

亲眼目睹了这件感人的事后，让我知道了人与人之间的温情是可以快速传播的，而且传播的速度非常快！如果我们没有感受到这种爱的时候，我们每一个人都可以考虑一下是否首先从自己开始做一个爱的源头，那么人世间将会处处开满爱的花朵。

4.五年级下册第四单元一碗牛肉面的作文范文

一碗牛肉面

有一件令我感动至深的事，让我想起来时总觉得它就发生在昨天。那是人与人之间的温情在我的心中漾起了层层涟漪，虽说它很小，但从这件小小的事中，却可以体现出亲情的伟大！

那是一个春寒料峭的黄昏，饭店里来了一对特别的父子。说他们特别，是因为那位父亲是个盲人，他的脸上密布着重重皱纹，一双灰白无神的眼睛茫然地直视着前方，身边有一位小男孩小心地搀扶着他。

男孩小声地告诉服务员要一份牛肉面和葱油面，看来他不想让父亲知道自己只吃葱油面，而将牛肉面让给父亲吃。

老人拿到面后并没有急着吃，只是摸摸索索地用筷子在碗里探来探去，好不容易夹住了一块牛肉就忙不迭地用手去摸儿子的碗，把肉往儿子碗里夹：“吃，多吃点。”老人的一双眼睛虽然无神，脸上的皱纹间却是温和的笑意。在一旁就餐的我也不由被这张笑脸吸引住了视线。让我感到奇怪的是男孩并不阻止父亲的行为，而是莫不作声地接受了父亲夹来的肉块，然后再悄悄地把肉块夹回父亲的碗中。

“这个饭店真厚道，面条里有这么多肉。”老人心满意足地感叹着。男孩趁机接话：“爸，你也多吃点吧，我的碗里也挺多的，您别给我了。”“好，好，我吃。”老人终于低下头，夹起一块肉，放进嘴里慢慢地咀嚼起来。男孩微微一笑，这才大口大口吃着那碗只有几点油星的光面。

这时一位服务员悄悄买了一份牛肉送给他们吃，并说是店里搞店庆才赠送的。可当服务员在他们走后去收拾餐桌时才发现碗底下整整齐齐地压着六块钱……

这位男孩的品行竟如此高尚，在现实生活中真的很难找到。虽然他衣着朴素，但他的身上却飘忽着一种纯净的光环。这种如同春日阳光般的和煦的气息深深地打动了人们。他对父亲的爱浓得与他的年龄极不相称，他将那碗牛肉的一半悄无声息地倒入父亲的碗中，又将另一半倒入塑料袋中，让父亲回家再吃。

亲眼目睹了这件感人的事后，让我知道了人与人之间的温情是可以快速传播的，而且传播的速度非常快！如果我们没有感受到这种爱的时候，我们每一个人都可以考虑一下是否首先从自己开始做一个爱的源头，那么人世间将会处处开满爱的花朵。

5.《一碗牛肉面》续写：联系短文,想象几年后,这对父子温馨的生活着

这篇短文很感人，我决定写了，原创的。

时光匆匆，在小店工作的我短短几年便从柜台营业员变成了老板。半年前，姨妈放心把小店交给了我，跑去完成全国旅游的梦想了。而小店在我的管理改革中，生意也越来越红火，开起了分店。可是，我却总喜欢站在小店的柜台前，静静地望着一张破旧的木桌，回想着那对父子。

某天，当我正望着桌子发愣时，小店里走进了两个人。首先是映入我眼帘的是一双擦得发亮的皮鞋，然后是一套笔直的西装，最后，那张熟悉又有些许模糊的面容出现在眼前时，我不禁一愣：“你是……”

那个西装笔挺的年轻人微笑着说：“好久不见了，我要两碗牛肉面。”说完便向那张破旧的桌子走去，那里已经坐着一位老人，满面沟壑掩盖不足他脸上的笑意。

等到厨房小工把面端给他们后，我又让厨房上了一盘干切牛肉，亲自端到他们桌上。那年轻人疑惑中略带笑意的问道：“是周年庆附送的？”

我微笑着摇头说到：“是新店开张，总店庆祝的活动。”

谁知一旁的老人突然说道：“这家店真的好啊！牛肉面的肉还是那么多，这年头，这么实诚的店实在太少了。”说着，竟然有些颤音。

“爸，你别这样，咱们苦日子都熬过来了，还哭个啥？”年轻人一边安慰着，一边把干牛肉往他父亲的碗里夹。

“是啊！老人家好福气，有这么一个能干的儿子，以后可要好好享享清福啊！”我也附和着说。

“老板，分店那边来电话了。”小工对我说道，我便去一旁接电话了，等我忙完时，那对父子已经走了，还是把钱放在桌上，一分也没有少——两碗牛肉面加一盘干切牛肉。

后来，听邻铺的老板说，这个年轻人是个高材生，虽然读书时很艰难，但他一毕业，全国几个名头响亮的公司都去请他做高管，现在听说他月薪都比我们店一季度的收入高。还听说，他儿子时常寻访名医，希望能治疗他父亲的盲疾，虽然未能痊愈，但他父亲的视力已经有明显的好转了。最近，听说他要结婚了，结婚对象倒不是很漂亮，但是她的孝顺可是十里八乡远近皆知的。想想他们父子一家人日后父慈子孝、其乐融融的样子，我也不足露出会心的笑意。

PS：不好意思哈！一写就激动了，写老长，你就用最后一段就可以了。

几年后，听邻铺的老板说，这个年轻人是个高材生，虽然读书时很艰难，但他一毕业，全国几个名头响亮的公司都去请他做高管，现在听说他月薪都比我们店一季度的收入高。还听说，他儿子时常寻访名医，希望能治疗他父亲的盲疾，虽然未能痊愈，但他父亲的视力已经有明显的好转了。最近，听说他要结婚了，结婚对象倒不是很漂亮，但是她的孝顺可是十里八乡远近皆知的。想想他们父子一家人日后父慈子孝、其乐融融的样子，我也不足露出会心的笑意。

这是别人写的，你也可以考虑下：

几年后，小伙子有出息了，找到了一份好工作，慢慢的就当上了老板。小伙子和他爸爸又来姨妈的店吃面。姨妈很惊讶，因为小伙子的爸爸的眼睛已经痊愈了。只听见小伙子叫：“两碗牛肉面！”姨妈开票了，厨房很快就端来了两碗热腾腾的面。小伙子现在有出息了，爸爸给他牛肉，小伙子说，他吃不下了，父亲这才吃面。姨妈看见儿子这么孝顺，就把当年的事说出来。父亲一听感动地落泪，小伙子不好意思的笑了，然后姨妈的店沉浸在笑声中！

6.一碗牛肉面短文当中第四自然段写道我是先正一正接着恍然大悟当时我

这天，我和妈妈去逛街。结果天气瞬间变得阴凉，下起雨来，我们没带伞，只好狼狈不堪地跑到一家面馆躲雨。

这是一家新开的牛肉拉面馆，店主是一对年轻夫妇。女店主看到我们进来，赶忙走上前来招呼我们坐下，满脸堆笑地对妈妈说：“大姐，您看您和孩子的衣服都湿了，一定冻得慌，不如吃碗面暖暖？”妈妈觉得在人家店里光避雨不消费怪不好意思的，反正到了中午，于是要了两碗面。店里人越来越多，都坐下吃面了。

这时，进来一位老爷爷，他颤颤巍巍的拄着拐杖，浑身湿透了，衣服上吧嗒吧嗒地滴着水，显得既疲惫又寒冷。“来碗面！”老人对店主说。女店主满面笑容的捧着面，递了上来。不一会儿，老人就吃完了，“闺女，几元钱？”老人抹抹嘴问。“大爷，您这么快就吃好了？”8元钱。“”哦，好的。“老人开始摸口袋，却掏了个空。”哎呀，闺女，实在对不住，今天出门我忘记带钱了，你看……“”大爷！您可不能开玩笑！“女店主本来笑成一朵花的脸立刻冷若冰霜。”咱是小本生意，都像您这样吃白食，面馆早关门了。“”哎，闺女，闺女，我不是吃白食，不是不给钱，我马上回家拿！“老大爷急得脸都红了，起身要往外走。”你都这把年纪了，别怪小辈难听，您想跑可不行。“女店主拦住老人。”我告诉你，没钱，你吃什么面呀，别倚老卖老。“女店主话越说越难听。气氛僵持了一会，好几个人都站起来说：”我来帮老人家付钱吧！“女店主讪讪地准备接钱。老爷爷却说，他立刻回家拿钱，把拐杖押这儿了。

雨越下越大，一个人也没走，静静地等着。5分钟，10分钟，20分钟……老爷爷会回来吗？又过了一会儿，老爷爷气喘吁吁地出现在门口，身上竟没顾得穿雨衣！”闺女，给你钱！“老人因为淋雨赶路，声音颤抖了，”大爷，您看您一身水，万一淋出病来，我多过意不去呀！“女店主红着脸说，”是呀！老人家的脾气真是倔呀！“人们小声议论着。”闺女，我老头这辈子就靠两个字活着——诚信，生意也是如此！“”大爷说的是！“

这位淳朴的老人，教会了我诚信，给我上了一堂精彩的人生之课。一碗牛肉面，写尽了老人这一生诚实的美好品质。

7.写一篇关于金大碗牛肉面的作文

我的家乡在兰州。

这是个美丽的地方，一年四季分明。家乡的特产很多，比如：黄河蜜（一种瓜）、白兰瓜、白粉桃、百合、软儿梨。

但是我最喜爱的是家乡的牛肉面。

兰州的牛肉面馆很多，有的规模很大，就像酒店一样。比较出名的是金鼎牛肉面、黄师傅、马子禄等。

更多的却是占地几十平方米的小店，或者在闹市区，或者在马路边。我们兰州的大人小孩都爱吃牛肉面，尤其是大清早，很多的人都把它当成了早点。

吃上一碗牛肉面，爽。牛肉面的特点是一清、二白、三红、四绿。

一清是指牛肉面的汤清，做的好点的牛肉面汤是煮过肉的汤，汤虽然清但是味道好；二白是指牛肉面里的萝卜和面条白；三红是指牛肉面的辣椒红；四绿呢，指的是牛肉面里的香菜和蒜苗。牛肉面的种类很多，有：毛细、一细、二细、三细、韭叶、大宽、二柱子、荞麦楞子等。

朋友，来一碗二细吧！你看，手脚麻利的师傅已经为你下好面了！捞面，舀汤，调肉，调辣椒油，撒上香菜和蒜苗！您请吃！当然，你还可以加一个例如凉拌黄瓜、洋芋丝，茶叶蛋之类的小菜了。对了，告诉你一个小秘密！我吃牛肉面，一般要一碗面，还要要一两牛肉和两个茶叶蛋呢！我很爱家乡的牛肉面，如果有一周时间没吃，嘴里面就馋得不得了！现在全国都有牛肉面馆，但是因为水质、人们的习性等原因，大多变了味。

如果要吃牛肉面，最正宗的还是在兰州！朋友，欢迎你到兰州来做客，我将邀请您品尝正宗的牛肉面。

你吃过内江的牛肉面吗

内江面不晓得是面劲道还是水有啥子讲究，整出来吃起硬是安逸到了足！同样的做法，到成都资阳乐山开家内江面馆，随便啷子都整不出那种味道，吃起来都怪头怪脑的。我不喜欢面食，唯独只有回到内江天天早上都去整二两，有时晚上在外头扳命扳饿了也去整一碗。除了内江，其他任何地方都不点面吃！

要说内江啥子好吃

可能大家数都数不完

但是如果说

什么吃的最能代表内江的特色美味

那肯定是非牛肉面莫属！！！

内江的牛肉面是全国闻名，也是著名画家、美食家张大千先生爱吃爱做的面食小吃之一。

细面重碱+汤宽+秘制油辣子+牛肉臊子，再洒点香菜，有时候汤中还会别出心裁的加点韭黄调味，这些都是内江牛肉面的独到之处。

那你们知道内江牛肉面是咋做的吗？

内江牛肉面对油辣子和烧牛肉相当讲究，这两者可谓是牛肉面的灵魂。辣椒是晒干以后用油煎过，放石臼里面捣成碎片，然后再淋上稍稍放凉的油，制成香味四溢的油辣子。而牛肉是用老姜、香料、酱油等烧制而成，一般店家会烧一大锅牛肉放一边备用，牛肉耙烂，极为入味。

如果不爱自己在家做，那江小弟很荣幸的告诉你，下面这张内江牛肉面地图请收好，因为每时每刻都用得上！！

内江牛肉面路线大全

大西街：鲜美饮食店

相信大家的对鲜美并不陌生，毕竟是很多年的老店了，长期都看到门口有人端着碗蹲着吃。她家的油辣子越嚼越香，美味无法抵挡。

民族路：寡妇面、李记卤肉面、志强牛肉面、鸭肠面、郡肝面

寡妇面

寡妇面的店面扩大了，就餐环境有所改善，但牛肉面的味道依然没变，依然很地道。辣度可根据自己喜好选择，香菜是必须要加的，这样才能把面的味道发挥到极致。

李记卤肉面

味道还可以，服务很好。卤牛肉还挺好吃的，就是感觉面分量有点少。

志强牛肉面

内江最出名的牛肉面之一，份量多，油辣子是微焦的程度，这种辣椒才够香够入味。葱花还有蒜的味道很浓烈，加上空心菜做辅料，很喜欢这种搭配。

绝味鸭肠面

只有内江才有的特色面条，鸭肠面除了由牛肉改为鸭肠外，其它如面条和调料都是一样的，糊辣椒打底、水叶子面、宽汤红油都是内江牛肉面的标配。

郡肝面

店面环境可以，厨房是半开放式，可以看到老板煮面。面条比较细，底汤味道还不错，里面的糊辣椒很香，郡肝弹牙，和着面一起吃，别有一番滋味。

大洲路与民族路交叉口：正宗麻辣面

十几年的老店子，很多人都不知道已经搬到民族路了，牛肉臊子很好吃，炖的很软很入味。

大同街：小吃面（没有招牌）

大同街71号，汤汁口感浓郁，牛肉丁大小适中，略有嚼劲。海椒很香，纯手工捣碎，爽口的韭黄段与细滑的面线交相辉映，臊子只有牛肉和杂酱。

文英街：大碗面馆

清汤牛肉面简直爽翻，加上老板娘好客嘴甜，能挤进甜城面食兵器谱前三。

东坝街：水巷子面馆

牛肉面很好吃，特别是熟油辣椒很香，店主自己磨的豆浆也是很浓香，加上新鲜辣椒，味道就更棒啦！！！

北街：回味面馆、北街面馆

回味面馆

回味面馆是内江老字号，开了差不多20年。炝锅面和干牛肉臊子面好吃到晕厥，每天早上都会去吃。

北街面馆

超级好吃啊，只有在内江才能吃到如此美味的牛肉面，北街面馆也是开了二三十年了，特别出名。这儿的牛肉臊那真是货真价实的，肉质相当不错，杂酱面也是很有特色。

新华路：蔡氏牛肉面（十小对面）

新华路蔡氏的牛肉面，味道麻辣适中，吃过之后，舌尖上留有淡淡的麻味，面条爽滑，还配有免费的豆浆。

翔龙山翔龙路：羊肉面（市政协对面）、资中兔儿面

羊肉面

市中区翔龙路132号的羊肉面，生意异常火爆，经常看见食客站在店面门口排队吃面。面条分量十足，软而细滑，哨子肉质细嫩。配上豆瓣酱、葱、韭黄、豆油、味精等佐料，巴适得很！

资中兔儿面

兔子面也是内江最棒的特色之ー，兔子是提前炒制好的，兔肉不干不湿，刚刚好，配上干辣椒，香味四溢。把臊子淋在面上，味更浓。再配上一点香菜，更好吃。

环城路（晏家湾车站旁）：藤椒牛肉面（食里香面）

环城路（晏家湾车站旁）的食里香面馆已经开了8年有余，其中最有名的便是藤椒牛肉面。其牛肉绍子具有“筋、韧、滑、嫩”的特点，面条亦十分劲道，汤汁浓香四溢，让人流连忘返，加上藤椒特有的麻、辣、香的风味，使人食欲大增、回味无穷。

江华街（临江小区）：麦香面馆、面缘快餐（面）、快乐凉粉（面）

麦香面馆

面条很细，所以很入味。红烧牛肉也烧得比较耙，味道棒极了。

面缘快餐

油辣子很香，添加一点小米辣，整个牛肉面的辣度就被提升了。再来一小把香菜，中和一下辣味，完美。

快乐凉粉

内江最老牌子的小吃店，当然牛肉面也是不输的，传统的内江牛肉面味道，不仅香，还很弹牙。他家的牛肉刀削面和牛肉蔬菜面，味道也很不错。

松山南路（容器厂大门旁）：长生面

吃了N多回长生面了，容器厂大门旁这家面一直都很地道。份量很足，牛肉也很有嚼劲。吃面还可以来碗葱花汤，也可以点拌菜和卤菜，或者加个煎蛋。

松山南路：内江牛肉面、鲜香面馆、圆圆面馆

内江牛肉面

这家牛肉面真的是百吃不厌，还曾带朋友去吃过。几种类型面都有，不仅牛肉面好吃，兔子面的味道也很不错。

鲜香面馆

早上，最适合的就是痛痛快快来碗面条。老板娘把和好的辣椒油一放，面一捞，再根据客人口味加一勺牛肉或兔肉丁，铺一层备好的香菜葱花，一碗冒着热气的面条便端了上来。顺道再来一小碗豆浆（免费），吃得饱饱，悠然满意地上班去。

圆圆面馆

牛肉面是一辈子的爱，戒不掉！这家面馆的汤够浓，油辣子够香，还有豆浆赠送。超大一碗，味道舒服！

卷子路与交通路交叉口：郑眼镜面店

郑眼镜面店

店面比较小，看起来是老店翻新过的。牛肉面的味道是真真的好，牛肉颗粒大，色泽很诱人，可见烧制的时候很用心，秘制糊辣椒也很有特色。

汉安大道西段（新移动公司旁边）：三三正宗牛肉面庄

三三牛肉面馆可谓内江牛肉面界的“一股清流”，一进入店内扑鼻而来的是一股菜籽油的香味，和其他牛肉面的辣椒油不同，三三牛肉面的辣椒油保留了几分菜籽油的香味，总结几个特点就是“味香”“油重”“汤多”。

太白路：真味牛肉面

每天早上，面馆门口整齐的坐着两排前来吃面的人，店面很小，但大小塑料凳子结合在一起，让前来吃面的人都有座位。大坨大坨的牛肉，非常的软，又很有嚼劲。老板还贴心的给每人准备一碗折耳根水，让大家清热解暑。

汉安大道西段(汉安天地对面)：曾家面大王

江小弟进店点了两份特色面。一份红味牛肉面，一份白味臊子面。牛肉面是店内一绝，一勺秘制牛肉，一撮翠绿青葱，盖在面条上，不仅色泽诱人，味道也让人垂涎。

西林大道：又见面、聚庭香面庄、燕子面庄、四季面，姐妹面店

又见面

他家的牛肉面味道浓郁，吃一口，麻、辣、香的风味在舌尖绽放。面条劲道有较劲，细细回味，还微微带回甜。

聚庭香面庄

店面很小，但是早上去吃，绝对在门外摆很长的位置。面里的牛肉是肉连着筋，嚼起很有滋味。面条也很好吃，水面但是碱味不重。

燕子面庄

面比较细软，佐料口味较重。有配汤，还可以点一个素蛋搭配一起吃，这一点比较有意思。

四季面

他家的牛肉比较小一粒，但是数量很多，应该是为了让牛肉更入味。吃之前淋上一层糊辣椒，让面更添香辣滋味。

姐妹面店

牛肉味道很浓，烧得很透。那种香味，使整碗面牛肉味十足。面条也入味，桌上的香菜加一些到面里，增加了味道的层次感，整体感觉很好。

东兴区龙观街（东兴镇区政府）：大骨面

牛肉面份量很足，女生吃一两都够了！辣油很香，吃之前还加了一点糍粑海角，有点点焦香的味道。牛肉烧的入味，也比较耙！

兴隆路南段（七号路、八号路）：姜丝牛肉面、谢记牛肉面、回香面馆

姜丝牛肉面

试了一下招牌面，真的想说，太舍得放料了，一两的面都有超多牛肉。牛肉品质很好，细嫩的口感，带点儿嚼劲。姜丝切的细细的，而且很嫩，吃起来脆脆的。

谢记牛肉面

传统内江牛肉面的味道，比较大众化，牛肉挺大一坨。顺便还试了一下兔子面，肉挺嫩的，面条也比较劲道。

回香面馆

牛肉面和抄手一样来了一两，抄手的个头很大，肉也挺新鲜的，牛肉面的味道一般，感觉调料用的油比较好。

兰桂大道：王凉粉（面）

牛肉面香辣味十足，早知道江小弟就不放这么多海椒啦。除此之外，他家的杂酱面很好吃，豆浆也不错。

兴隆路西段（亮灶房旁）：曾家面大王

牛肉面味道不错，汤底油少，不会觉得腻。牛肉烧进了味，不软也不硬，面条是江小弟比较喜欢的硬度，嚼起来才会香。

江西巷（专一院外面）：老刘抄手面

很多二中的学生和医院的人都在这里吃，他家的牛肉面和抄手都是一绝，喜欢的朋友可以试试干碟，可以把油辣子的味道发挥到极致，连辣椒籽籽都是香的。

万达金街：秦云老太婆摊摊面

他家牛肉面的牛肉，可能是全内江最大坨的。面条可以根据自己的口味喜好选择，比如多辣、多麻、加菜等。面条也有粗细二种，任君挑选，可以说是细致入微。

牛肉面的滋味，是任何食物都无法代替的。麻辣鲜香，滋味浑厚，简直好吃到犯规！

40家面馆，让你一次嗨个够！爽不爽？你们还去过哪些好吃的面店？欢迎评论区与江小弟畅聊，下次江小弟约你们一起去吃哟！

资阳内江，自贡一代的面是四川面条最难吃的。

吃过

关注

作为一名地道的四川人，出门在外，最割舍不下的，还是来自家乡的味道。

得益于四川得天独厚的地理位置，形成了独特的饮食文化，川菜的辨识度极高，从入嘴的辣渐渐演变成了麻，确定就是川菜无疑了。

而今天则要给各位介绍四川的一个小城里的美食：内江牛肉面。

藏在时间里的小城味道

内江曾作为四川第三大城市，地位堪比现在的绵阳，因为曾盛产甘蔗，蜜饯也甚为出名，所以又被称为甜城。

这座曾经辉煌过的城市其实还是在一点一点被剥离，随着资阳也被单独设立城市，内江的城市地位也是一落千丈。

不过，什么都在变，唯独不变的，还是那份记忆里的味道。

行走在内江街头，尤其是清晨的时候，你会发现一个崭新的世界。这里任何一家面馆居然都早早的就已经开始营业，热气腾腾的白烟下都挤满了前来吃早餐的行人。

外地人一定颇为好奇，到底是什么样的味道，才能吸引着一个城市的人，放下了清淡的白粥和豆浆，选择去吃一碗冒着红油的牛肉面。

接下来，小球球就要给各位讲述这碗牛肉面的魔力。

令人惊艳的巴蜀小吃之首

在内江，这碗看似普通的牛肉面，到底孕育了怎样的光辉，我们不妨从面本身去看。

面分为两部分，面条及哨子。在面条部分而言，和北方手工拉面相比，其实是少了许多筋道的，这属于先天不足。毕竟南方并不是以面为主食。

不过，也正因为如此，所以在制作面条中加入了碱，去极大提高整个面条的弹性和韧性，虽然没有拉面那种独有的口感，但也反而开创了另一条适合自己的路子，这样的面条，吃上去柔软却富有嚼劲。

而哨子部分，那就是灵魂所在了，也将川菜中的卤味展现的淋漓尽致。

内江牛肉面选用的牛肉，用内江的土话，叫“牛颤颤儿”，其实也就是牛腩，先是用沸水去除血水，然后用正宗的四川豆瓣炒香，这个时候，牛肉已经变得极富质感。

但远远不止于此，随后的几个小时，才是时间对味道的侵蚀，各家各户拿出自己独有的卤料配方，将牛肉浸泡其中烧至熟透，再浸泡一晚。

这样做出来的牛肉，软烂不粘牙，味道层次感极为丰富。

牛肉做好后，一般是在面条出锅时淋上一勺，汤多肉多，价格也就十来块钱，相比较兰州牛肉面，即使是不额外加牛肉，也完全能让吃它的人过足口腹之欲。

或许，也正是因为这般，才让这看似简单的牛肉面，在巴蜀各类小吃中，脱颖而出，故此有了“巴蜀小吃之首”的美誉。

牛肉面中的人情味

在清晨，老板吆喝着大家进店，面的分量分为一两，二两，三两，问清楚后，麻溜的把面条扔进滚水里，三两分钟即可出锅，浇上一层精心调制的牛肉哨子，这还不算完，还会淋上四川家家户户都会做的红油辣子，瞬间汤汁变得鲜红，加上几颗香菜，味道一下在面馆回荡。

牛肉面入口的时候，首先会感受到红油和香菜裹挟着面条在口中迸发出激烈的火花，如同味蕾爆炸一般，随之而来是来自牛肉面汤的香味，直扑鼻息，整个人都仿佛被酝酿在这份香气里。

这个时候，再淋上一点香醋，搭配着牛肉入口，麻辣鲜香，让人直呼过瘾。

内江城不大，大部分人圈子都固定，偶尔也会遇上一同吃面的熟人，用娴熟的四川话聊聊国家大事又或者家长里短。

美好的一天，就从这儿开始了

没有，我虽然是四川人但是没去过内江。

内江牛肉面真是好吃。吃过，相当好吃！

，一一

一碗牛肉面原文

一个春寒料峭的黄昏。店里来了一对特别的客人--父子俩。父亲是个盲人：一张密布着重重皱纹的黝黑的脸上，一双灰白无神的眼睛茫然地直视着前方。他身边的男孩小心地搀扶着他。那男孩看上去才二十来岁，衣着朴素寒酸，身上却带着沉静的书卷气，是个正求学的学生。男孩把老人搀到头张离我的收银台很近的桌子旁坐下。

"爸，您先坐着，我去开票。"男孩放下手中的东西，来到我面前。

"两碗牛肉面。"他大声说着。我正要开票，他忽然又朝我摇摇手。我诧异地看他，他歉意地笑了笑，然后用手指指我身后的价目表，告诉我，只一碗牛肉面，一碗是葱油面。我先是怔了怔，接着恍然大悟。我会意地冲他笑了，开出了票。他脸上露出了感激之情。

厨房很快就端来了两碗热气腾腾的面。男孩把那碗牛肉面移到父亲面前，细心地招呼："爸，面来了，小心烫着。"

老人却并不着急着吃，只是摸摸索索地用筷子在碗里探来探去。好不容易夹住了一片牛肉就忙不迭地把肉往儿子碗里夹。

"吃，你多吃点。"老人慈祥地说，一双眼睛虽无神，脸上的皱纹却布满温和的笑意。

让我感到奇怪的是，那个做儿子的男孩并不阻止父亲的行为，而是默不作声接受了父亲夹来的肉片，然后再悄无声息地把肉片夹回父亲碗中。

"这个饭店真厚道，面条里有这么多肉。"老人感叹着。一旁的我不由一阵汗颜，那只是几片屈指可数又薄如蝉翼的肉片啊。

做儿子的这时趁机接话："爸，您快吃吧，我的碗都装不了。"

"好，好，你也快吃。"老人终于夹起一片肉片，放进嘴里慢慢嚼起来。儿子微微一笑，这才大口吞咽他碗里的面。

姨妈不知道什么时候也站到了我的身边，静静地凝望着这对父子。这时厨房的小张端来了一盘干切牛肉，她用疑惑的眼看着姨妈，姨妈努嘴示意，让小张把盘子送到那对父子的桌子上。

男孩抬头环视了一下，见自己这一桌并无其他顾客，忙轻声提醒："你放错了吧?我们没要牛肉。"

姨妈微笑着走了过去："没错，今天是我们开业年庆，牛肉是我们赠送的。"

一听这话，我左顾右盼了一下，怕引起其他顾客的不满，更怕男孩疑心。好在大家似乎都没注意到这一幕。男孩也只是笑笑，不再提问。他又夹了几片牛肉放入父亲的碗中，然后把剩下的装入了一个塑料袋中。

我们就这样静静地看他们吃完，然后再目送着他们出门。

小张去收碗时，忽然轻声地叫起来。原来那男孩的碗下，还压着几张纸币，一共是六块钱，正好是我们价目表上一盘干切牛肉的价钱。一时间，我和姨妈都说不出话来，只有无声的气息静静地回荡在每个人的心间。

百度来的。。。

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