黄牛肉的功效与作用(牛头肉营养价值)
大家好，关于黄牛肉的功效与作用很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛头肉营养价值的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
为什么一些人补身体都会选择绵羊肉和黄牛肉？
羊肉益气补虚！能促进血液循环！增强身体抵抗力！还有补肾壮阳！补精血！温中健脾！养肝！助消化的功效！绵羊肉脂肪含量高！口感细腻！鲜香！山羊肉有一种叫甲基辛酸的脂肪酸！膻味大！肉质较硬！黄牛肉补中益气！滋养脾胃！强筋健骨！化痰息风！止喝止涎！肉质鲜香！入味易烂！
牛肉与瘦肉的区别
牛肉的营养价值更高，区别如下：
1、相同质量的瘦肉和牛肉相比，其蛋白质含量要低5％－10％，脂肪含量高20％－30％。
2、牛肉蛋白质含量高，特别适合孩子生长需要；
3、牛肉脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。
4、牛肉中的铁、锌、钙等微量元素都比猪肉高。
5、吃牛肉明显比吃瘦肉更能改善贫血的状况
牛头肉营养价值
牛头肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
拓展资料：
牛肉的其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。
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