重庆牛肉面配方排行榜重庆红烧牛肉面秘制配方商用-菲力牛肉网

重庆牛肉面配方排行榜重庆红烧牛肉面秘制配方商用

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重庆面馆汤料绝密配方

这个一般的面馆有的用大骨来熬制汤料，有的用老母鸡来熬制汤料，各有各的味道。再加上小面的各种调料，比如姜，蒜，花椒，胡椒，油辣椒，生抽，香油，醋，葱花，还有咸菜粒，香菜，猪油等十多二十种香料，一碗小面，调料都占半碗，当然好吃。自己家没那么多的调料就没那么好吃，

重庆十大顶级面馆

1、清悠面馆

清悠面馆，高颜值的养生面馆，根据四季人体健康需求，汇集山奈、枸杞等37种中草药，从未所打造的极具季节特色的养生面馆，能够满足不同消费者的味蕾需求，因此深受广大顾客的喜爱。

2、又见面面馆

又见面面馆，精挑中华好面食，结合都市需求，保留本真升级工艺，让更多人品尝到美味的口感。以多彩缤纷的体验，让人们享受生活的本真，找寻到自我。

3、猫婆重庆小面

猫婆重庆小面，十八种食材及调料的美妙结合证实着一碗不老的传奇。基于重庆地区特有的古法技艺炸制，搭配传统的就餐环境，在给顾客带来全新“小面享受”的同时，还赋予了小面更多的文化内涵。

4、友汇聚重庆小面

友汇聚重庆小面，特色中的特色，店店火爆，盈利不断！以雄厚的集团背景为依托，开启传统美食的先河，从而打造极具特点的售卖模式将引领餐饮新潮流。

5、柳巷重庆小面

柳巷重庆小面地道味，吃着浓香爽口，不管男女老少都钟爱。自问世以来，经广受好评，现如今已成功在全国各地开设逾百家连锁店，为全国各地的美食爱好者带来正宗的重庆美食。

6、幺倒重庆小面

幺不倒重庆小面麻辣鲜香，一口美味迷醉一众吃货。地道川味，技术易学，90s快速出餐，现做现卖，轻投资，大商机，投资创业的认可品牌。

7、渝阿婆重庆小面

渝阿婆重庆小面以心情为主题推出不同系列面，配以麻辣鲜香等不同口感，让消费者的味蕾拥有更多情绪体验。

8、祖姥姥重庆小面

“祖姥姥”正宗重庆小面品牌正式面世，并以其优异、地道的口味，迅速得到消费者的追捧。独特的制面工艺、佐料配方、严格的烹调流程，造就了面条筋道、滋味丰富独特的“祖姥姥”正宗重庆小面。

9、三江源拉面

三江源拉面，针对重庆小面开发出特制调味料，不但保持了正宗小面的风味，并根据全国各地的口味习惯进行“因地制宜”的配置，因此深受广大消费者的喜爱。

10、陈相·国面拉面

陈相·国面拉面，完全颠覆了不注重营养的传统快餐模式，作为一种新兴的养生快餐力量，必将赢得广大消费者的青睐！

重庆红烧牛肉面秘制配方商用

主料：牛肉适量、大葱一棵、姜一小块、蒜3瓣、碱面适量

辅料：番茄酱3大勺、生抽2大勺、盐适量、花椒一小把、八角2个、肉桂2片、豆瓣酱2勺

红烧牛肉面的做法步骤

1.先制作牛肉汤：将牛肉切成小块。

2.葱切段，姜切片，蒜切片，准备好一小把花椒，两片肉桂，两个八角

3.锅中倒入适量的油，将葱姜蒜花椒放到锅里翻炒至葱姜蒜微黄，全部捞出。

4.将肉放进去翻炒

5.炒至变色后，放入番茄酱，豆瓣酱，生抽，进行翻炒。

6.加入适量的水，盖上锅盖大火烧开小火慢炖一小时。然后根据自己的需要加入适量的盐。牛肉汤完成。

7.开始煮面条：煮锅中加入适量的水，烧开后加入碱面，煮至无白芯捞出面条即可。

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