大片牛肉的做法麻辣牛肉片的家常做法-菲力牛肉网

大片牛肉的做法麻辣牛肉片的家常做法

大家好，关于大片牛肉的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于麻辣牛肉片的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

麻辣牛肉片的家常做法

配料：牛肉大片干红辣椒白糖盐白芝麻大料

做法：

1、牛肉泡水（最少两小时）去血水-切块（两斤牛肉大概切10-14块）

2:牛肉入凉水锅煮沸之后去血水泡，去干净之后放大料（八角5个、香叶4片、桂皮食指大小4根、茴香一小把、花椒一小把、大葱6节、姜片8片、干辣椒4个）再倒料酒、酱油烧40分钟，加盐（口味合适就好）继续烧20分钟.

3、烧好的牛肉不能太硬也不能太烂，觉得合适出锅放凉、切片（大概0.3厘米就行）。

4、锅里倒油（多到点，因为牛肉需要用油一直煎，把里面的水除干净，不然不能存放，而且没有牛肉干的嚼劲）热后放花椒，牛肉如果不停搅拌，尝下盐味道是否合适，如果淡了就再放点，放辣椒片，不停的搅动（辣椒片焦了就不好吃了，苦的），再放糖（此时不要吝啬，如果和我一样喜欢吃甜辣口味的就一把一把的放吧，记得要不停搅动哦）味道差不多了，出锅前放芝麻搅拌均匀。

蒸大块牛肉的正宗做法