排骨牛肉煲粥，排骨和什么煲粥好-菲力牛肉网

排骨牛肉煲粥，排骨和什么煲粥好

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于排骨牛肉煲粥和排骨和什么煲粥好的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享排骨牛肉煲粥以及排骨和什么煲粥好的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉和什么煲粥最好

粥对于很多人来说都是日常生活中一种常见的食物，特别是对于老人和小孩子来说，由它便于吸收和消化，还有就是丰富的营养价值，受到他们的喜爱，是一种老少皆宜的食物。牛肉对于很多人来说，对身体的补充来方面有着极好的效果。一些人喜欢把牛肉和粥一起煮牛肉和什么样子的粥住在一起才更加有营养呢。下面有一些制作方法，希望可以帮助到大家掌握这些方法。

粳米

材料：牛肉100克、粳米200克、盐1勺、料酒半勺

做法：1、准备粳米，洗净备用;2、准备好牛肉，必须是精瘦肉做出来的粥不油腻，洗净，然后用刀剁碎;3、把剁碎的牛肉和大米放入养生锅里;4、放入适量的开水，水就是和平时熬粥一样的量;5、接通电源，转到高火健开始煮制自己喜欢的软烂度，起锅前放入盐调味即可。

香菇

材料：大米、香菇、葱花、生抽、盐、鸡精、水

做法：1、大米淘净，加适量水放入电饭煲内，选煮粥模式，大概30中左右就可以很浓稠了;2、葱切成葱花，尽量选用大葱绿色的部分，切好备用;3、香菇切丁，牛肉切丁;4、锅烧热，热锅凉油，放入牛肉翻炒，加料酒翻炒，肉微微熟

加入香菇翻炒，加入生抽适量，盐适量，翻炒一会，加入适量开水，闷煮3分钟，留适量汤汁;5、米粥煮至米粒开花，浓稠后加入炒好的香菇牛肉汤汁，再煮5分钟;6、加入适量盐，鸡精调味，盛至小碗中，粥上撒适量葱花即可。

小贴士：1、米和水的比例一定要控制好，不然会太稠，适量粘稠些，还要加入牛肉香菇的汤汁。

芹菜

材料：芹菜120克、粳米100克、牛肉25克、水适量

做法：1、带根芹菜洗净，切末;2、牛肉洗净蒸熟，切成末;3、芹菜与粳米一同煮粥;4、待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。

小贴士：芹菜牛肉粥具有清热凉血补虚的作用，适用于血热型月经先期者。

菠菜

材料：牛肉、菠菜、大米、姜片、水

做法：1、菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎;(菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会影响钙质的吸收，口感也不好，有涩口感)

2、牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散，再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了;3、大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟;4、牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中;5、再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可。

皮蛋

材料：牛肉、松花蛋、大米、食盐、香油、淀粉、葱花

做法：1、牛肉切小丁

排骨和什么煲粥好

1.香芋排骨粥

材料:排骨400克芋头300克水

12杯米1杯调味料:盐1/2匙鸡粉1匙做法:1.排骨洗净，切块，以滚水汆烫一下捞起备用。2.芋头削去外皮，切块后洗净，并放入120℃的油锅中以小火炸至外皮呈黄色时，捞起沥干油脂备用。3.水煮开后放入洗净的米，转小火一边搅一边煮约20分钟，再放入做法1的排骨继续煮30分钟后，放入做法2的芋头一起煮10分钟，最后与所有调味料拌匀即可。

2.花生排骨粥

原料配方：大米500克排骨500克猪油75克花生米150米

细盐15克味精3克香油、胡椒粉、香菜各少许

制作方法：1.米淘净，排骨洗净，切成小块，放入开水锅焯烫一下，去污断生;花生米用热水浸泡20分钟，剥去红衣。

2.锅置于火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨块、花生米，旺火烧开，改用中小火煮1.5～2小时，煮至米烂成粥、排内已酥、花生米已熟，加入盐、味精和猪油，搅拌均匀。

3.食时，将粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少许即成。

特点：粥鲜浓，排骨酥，花生米香，味道极佳。

排骨一般是指猪，牛，羊的肋骨部位，是非常好吃，也是非常受人喜爱的部位。排骨的营养非常丰富，富含大量的骨胶原，钙质，蛋白质等营养物质。

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