牛肉炖汤不上火推荐 山奈炖牛肉做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉炖汤不上火推荐，山奈炖牛肉做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
清汤牛肉豆腐汤正宗做法
主料：豆腐150克,牛肉150克
调料：酱油10克,料酒10克,盐3克,大葱15克,花生油30克,姜5克
做法：
1.牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水
2.豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用；
3.锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下
4.放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟
5.然后加入豆腐炖熟即可
山奈炖牛肉做法
原料:
牛肉750克,牛骨500克、香料袋1个(20克)、牛油辣子10克、香菜段3克、清水2500克、盐、味精、鸡精各2克、胡椒粉3克
香料配比
山奈5克,桂皮2克,八角3克,草果1个,香叶3片,香砂2个,甘草0.5克,花椒10粒,干红辣椒3个
牛油辣子制作工艺
将牛油炼至没有腥味,放葱姜炸香捞岀,下辣椒粉一炸即成牛油辣子,
制作方法
(1)将牛骨、牛肉洗净,香料装袋备用。
(2)取一汤锅,放入牛骨、牛肉、香料袋,注入清水2500克大火烧开，撇去浮末,中火熬至汤色浓白,肉熟透时取出,冷却后将肉切片,留汤备用。
(3)净锅上火,加入牛肉汤烧开,加盐、味精、胡椒粉、鸡精、牛油辣子调味后,出锅倒入盛牛肉片的碗中,撒香菜段或葱花即成。
牛肉不上火的正确吃法
牛肉想不上火可以选择清炖。牛肉搭配西红柿进行清炖不加其它食材起到清热去火的效果，西红柿不但能去火也能起到去腥提鲜的作用。
关于牛肉炖汤不上火推荐，山奈炖牛肉做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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