牛肉炒大葱的做法窍门?大葱炒牛肉的做法
大家好,今天小编来为大家解答牛肉炒大葱的做法窍门这个问题,大葱炒牛肉的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
怎么做好吃,牛肉片炒大葱的家常做法
大葱炒牛肉
材料:
500克牛肉,50克大葱,2条小辣椒,10克姜,10克蒜,1汤匙粟粉,1汤匙沙爹酱,1汤匙豉油,1茶匙糖
做法
1将牛肉切薄片
2将蒜,辣椒,大葱和姜切丝
3用沙茶酱,粟粉,糖及豉油腌牛肉15分钟
4先在镬中爆香蒜和姜,并加入牛肉
5把牛肉炒至微啡,然后加入更多沙茶酱,大葱,辣椒
6并将大葱炒软
大葱炒牛肉的做法
工具/材料
牛肉、大葱、姜、蒜头、花生油、盐、酱油、蚝油、料酒
01准备好所有材料:牛肉半斤、大葱一根、姜适量、蒜头三瓣。
02牛肉已经切好的了,回家直接清洗干净,加入适量的料酒和姜丝,腌制十分钟。
(牛肉最好让市场卖牛肉的帮忙切好,因为要切很薄,炒起来才好吃的哦。)
03大葱清洗干净,切成片状,备用。
大葱青色的叶子可以不要它,因为炒出来不是很好吃。
04蒜头和姜切片,备用。
05热锅下油,放入蒜头和姜片煸香。
06再放入大葱,翻炒均匀。
07最后加入腌制好的牛肉,快速翻炒,加入适量的盐、蚝油、酱油。
08牛肉不能炒太久的哦,炒太久很容易变老,变硬的哦。
像这样牛肉变颜色之后,就可以关火了。
09然后装盆,享受美味的大葱牛肉吧。牛肉真的很好吃,一下子就全部被吃光了。
牛肉大葱如何做
1、把大葱、香葱、辣椒切小段和大蒜切碎备用。
2、牛肉清洗干净,然后切成薄片。牛肉选择用里脊肉的部分,相对来说比较嫩。把切好的牛肉放在碗里,加入少许盐、糖、生抽、橄榄油,搅拌均匀。
3、腌制好的牛肉在下锅煸炒前加入少许玉米淀粉,搅拌均匀。
4、锅烧热加入适量的橄榄油,然后把大蒜、辣椒放入锅中爆香。然后倒入腌制好的牛肉。
5、牛肉进锅后先不要用锅铲怼它,让它煎30秒,把牛肉的一面煎定型后再翻面煸炒。
6、牛肉炒至7成熟时,把大葱加入到锅中,翻炒均匀后加入生抽、蚝油、糖调味,继续翻炒均匀。加入大葱后无需炒太久,大概1分钟以内就好。
7、出锅前加入香葱,大葱炒牛肉翻炒均匀即可。
牛肉炒大葱的做法窍门和大葱炒牛肉的做法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。