印度农村人做牛肉(印度人真的不吃牛羊肉吗那他们都是吃什么肉呢)

其实印度农村人做牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解印度人真的不吃牛羊肉吗那他们都是吃什么肉呢，因此呢，今天小编就来为大家分享印度农村人做牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

印度人把牛当做神灵,为什么还要吃牛肉

印度人崇拜牛是出了名的，但也不是所有印度人都奉牛为神明不吃牛肉，而且在印度，也并不是所有生物学上的牛，都被算作是牛。

在印度，大约两亿人口的穆斯林才不管印度教徒不吃牛肉那一套，而今许多接受了西式教育的高种姓也纷纷开始尝试牛肉，至于印度的牛肉，很多都是水牛肉。

印度人不吃牛肉，主要是因为受到了传统印度教文化影响，在印度的古老传说中，所有的神祗都是从一头母牛的肚子里诞生的，圣河的源头，也被称作是牛嘴。

作为半游牧半农耕文明的代表，印度从古代的时候开始，就将牛作为非常重要的牲畜，其地位就好像马在蒙古人生活日常中一样。

然而，印度的人口超过13.5亿，虽然大多数人都信奉印度教，但也不是全部，印度只有印度教徒与完全不吃肉的耆那教徒才不吃牛肉，其他群体不在其列。

说起穆斯林，可能大多数人的第一反应是阿拉伯国家之类，然而事实上，印度因为人口的基数非常庞大，其穆斯林数量在全球也名列前茅，仅次于印尼与巴基斯坦。

印度教徒是因为自己的文化传统，所以不吃牛肉，也并不伤害牛，然而其他的群体可没有这样的说法，他们有着自己的饮食习惯。

在很多族群的饮食之中，牛羊肉占据着极其重要的地位，让他们不吃牛肉那是不可能的，不吃牛肉终归也只是印度的一种传统，并非法律明文，所以印度教徒管不着那些吃牛肉的群体。

印度有种姓制度世界闻名，而印度的牛其实也分成三六九等，被印度人当成是神牛的，其实只有本土的印度瘤牛而已，其他牛不在这个行列。

除了瘤牛，像是黄牛在印度的处境尚可，可也顶多算是平常对待，没有特别保护，而最艰难的就是印度的水牛，根本不被当做是牛。

在印度教文化里，瘤牛是神灵的使者，而水牛则会化身为魔，因此印度的水牛，莫名其妙就成为了邪恶的象征，水牛在印度，连牛都不算。

可能很多人不知道的是，印度是全球拥有牛存栏量最多的国家，其中水牛占了绝大多数，印度的水牛存栏量占到了全球的一半之多。

由于大量的水牛，印度拥有着全球最高的牛奶总产量，但水牛在印度却遭受着“非牛”对待，需要辛苦做活也就算了，居然连牛的名义也被印度人所褫夺。

凭借着水牛的付出，印度成为了全球主要的牛肉生产国，也是世界最大的牛肉出口国之一，印度出口的牛肉，也几乎都是清一色的水牛肉。

印度的种姓制中，越是高种姓越是纯素食，他们的饮食当中不要说是牛肉，即便是其他的肉类也是几乎没有的，这也算是印度的一种另类文化。

但印度掌握着财富与资源的高种姓中，有很多人不断接触接受西式教育文化，在这个过程中他们的生活方式也发生了明显的改变。

受外部文化影响，比较开明的印度高种姓也开始放弃纯素食，吃肉的时候也开始尝试牛肉，这在印度的很多大城市之中，算是比较常见的现象。

印度地域辽阔人口众多，能够接受牛肉的高种姓人口，其实仍旧不算是多数，印度的高种姓占比本身就很低，而吃牛肉的高种姓就更加不算多数。

说起来，印度还是个非常传统的国家，比如种姓制在法律上都已被废除了几十年，可现实当中仍旧无处不在，印度法律对此，通常也是睁只眼闭只眼。

整体来说，印度吃牛肉的人除了穆斯林之外，还是非常少的，而很多印度人吃的牛肉，在他们的文化之中并不被算作牛肉，所以吃也没什么关系。

我朋友在班加罗尔生活了5年，媳妇是印度人，他经常当着他媳妇的面吃红烧牛肉，但是他们夫妻生活非常和谐，啥问题也没有

2014年的时候，我朋友因为工作原因定居在了班加罗尔，还在当地找了个老婆，由于他老婆家在当地是开屠宰场的，所以自从去了班加罗尔，他们经常吃牛排，炖牛肉，而且是和他老婆一起吃，没有任何问题，用他的话说，牛肉便宜，好吃，当地人都喜欢吃牛肉。

在外人看来，印度人这种吃“神灵”的做法，不能理解，但在印度人的观念里，他们吃的并不是神灵。

在印度，人种有种姓之分，牛也有类似的等级划分，能够被当做神灵的牛只有一种：印度白色瘤牛。

这种牛，与印度教三大主神之一的湿婆的坐骑非常相像，湿婆的坐骑叫做“南迪”，它既是湿婆最忠实的信徒，也是喜马拉雅山的守门神，南迪的真身是一头白色的牛，最明显的特征就是一片很大的锥头和背部隆起的肉瘤。

因为长得像神明的坐骑，所以这个品种的牛，在印度牛界，是神一般的存在，它们从出生到死亡，既不用产奶也不用干活，禁止被买卖、屠宰，比保护动物还要尊贵，这种牛是所有印度人都不会吃的。

而劣等的黄牛和水牛就没这么命好了，它们在印度人眼中，连牛都算不上，更不会被当做神明。一般老弱的黄牛和水牛，只要不能产奶或者劳作之后，就会被卖到屠宰场，供出口或者当地人食用。

在印度，吃牛肉不是件新鲜事，比如在克拉拉邦，就连印度教徒都经常吃牛肉。

用我朋友的话说，印度人不能吃牛肉这个说法就类似于“回族不能吃猪肉”，我们上学那会，一个回族同学就非常喜欢吃猪肉，没有任何忌讳，这是因为回族不一定是穆斯林，所以一般回民吃猪肉不犯忌讳，印度一般人可以随意吃。

但是，并不是在印度任何地方都能大吃特吃牛肉，我朋友就曾因为牛肉问题，差点被关进警察局。

有一年，我朋友和他老婆去了阿穆达巴度假，初到阿穆达巴，两个人就打算吃一次烛光晚餐，他俩选了家比较高端的酒店，我朋友进了饭店，菜单都没看，直接问服务员，有没有牛排、牛腩，各来两份，结果服务员表情很惊诧，磕磕绊绊的说了句：“你怎么能要牛排？我们这没有”，我朋友一看这么高端的饭店，态度还挺差，而且牛排都没有，果断拉着自己老婆出了饭店，直奔当地菜市场，打算买点牛肉自己做，连续问了几个商贩之后，他俩被巡街警察拦住。

我朋友和他老婆当时一脸懵，还没弄清自己犯了啥事，直接被警察拷住送上了警车。

我朋友当时既害怕又生气，直接问警察，“我们犯了啥事，我们只是买点肉也犯法了？”

后来再跟警察用英语和印度语解释了两个小时之后，才清楚，他俩被当成牛肉贩子了，在古吉拉特邦，买卖牛肉、宰杀牛都是违法的，行为严重的要监禁6个月以上。

他老婆由于很少来印度西部，自己也忽略了这个问题，弄得两个人胆寒了半天。

牛，在大部分印度人眼中，并没有达到神圣不可侵犯的地步，他们认为牛奶养育了人，牛应该被奉为人的母亲，这种观念就像我们说大自然孕育了人类，大自然是母亲一样，理论上这样说没错，但实际生活中，几乎没有人会因为大自然是母亲就不砍树，不污染。印度也是一样，瘤牛虽被奉为神灵，但大多数印度人并不能为此养它们一辈子，只能让它们流落印度街头，成为流浪牛。

而黄牛和水牛的实际遭遇就更差了，基本都是没有利用价值就会被屠宰吃掉。

最重要的，印度还是亚洲最大的牛肉出口国，2018年就出口了35万吨牛肉，甚至一部分牛肉还出口到中国，可以说，牛肉产业养活了印度百八十万的人口，让上百万人有了工作，还给印度创造了大量的外汇，所以印度人是绝对不会因为信仰放弃牛肉市场的。

从新闻媒体等渠道我们可以得知，牛在印度人心中的地位是多么重要，更是被印度人供奉为“神”，所以说正常印度人是不吃牛肉的，但有时会发现部分印度人根本不讲究这些，照样杀牛吃牛肉，这有人不禁有些疑惑，为何印度人一边把牛当做神灵，一边还要吃牛肉呢？其实是我们没彻底了解印度人及人文文化。

08的时候，跟随老板去了趟印度，在那边大概生活20多天，这期间也认识几个印度的朋友，就是语言不通交流不方便，好在有个懂翻译的朋友，这让我多多少少了解一点印度的文化。说起印度人和牛之间的关系，这其中还是有很多说道的，正常的印度人由于信仰印度教，所以对牛非常的崇拜（在印度的古老传说中，所有神祗都是从一头母牛肚子里诞生的，圣河的源头也被称作是牛嘴）崇拜都来不及更不要说吃了，那简直是对神的大不敬。

至于说有部分人吃牛肉，那是因为这部分人是穆斯林，信仰的是伊斯兰教，他们才不理会印度教徒那些说法，所以他们是吃牛肉的。也就是说，印度除了信仰印度教的教徒和耆那教徒不吃牛肉，其他群体一般都没有不吃牛肉的说法，这方面印度政府也没有太多的规定，毕竟信仰不同，各方面的文化也会有差异。

我们常见的牛有黄牛、水牛、奶牛等，而在印度有种牛叫瘤牛，是印度当地所谓的神牛，这种牛在印度可以说比有些种性人的地位还高，因为在印度教文化里，瘤牛是神灵的使者。

至于黄牛虽说比不上瘤牛的地位，至少说还有它的一席之地，虽然没有受到特有的保护，至少还有部分人不会去伤害它，也不会去吃它。我们再来说说水牛，水牛的地位在印度微乎其道，不被印度人当作牛看待不说，还被当成邪恶的象征，这与瘤牛相比，简直就是天壤之别。

综上所述，印度人把牛当做神灵，为何又吃牛肉？除了穆斯林和耆那教徒，还有吃那些所谓不当牛的水牛肉，一般印度人是不吃牛肉的。即便现在有部分人试着吃牛肉，那也是少之又少。

印度人把牛当做神灵，为什么还要吃牛肉？这个问题问得并不准确。

印度人的宗教信仰五花八门，印度教虽然一家独大（信仰印度教的人甚至达到了85%的比例，这部分人将牛视为神灵，他们从不吃牛肉，他们甚至仇视杀牛的人），但印度第二大宗教伊斯兰教也并不可小视，虽然比例不大，但是落到同样是人口大国的印度身上，让印度穆斯林的人数达到了2亿之巨，这些人吃牛肉的权利谁也不能剥夺，也许连印度人自己都不知道，印度是全世界牛肉出口量最大的国家。

其实印度最开始也并不是不吃牛肉的，一切都是印度教的教义逐渐演变而形成的规定。

在农业社会，公牛能够在农耕社会提供极大的劳动力，不仅能够耕地还能够运输货物，母牛能够提供牛奶，是人们强健体魄的助力。而看似无用的牛粪也能够当做燃料，甚至现代社会，牛尿也被他们神化，有了“包治百病”的效果。

印度教认为牛是神的坐骑，是印度人伟大的母亲，对待牛甚至要像对待母亲一样尊重。

那什么样的牛才能够算是神牛呢？

印度人根据种姓制度被分为了三六九等，牛自然也要分等级，并不是所有的牛都可以算是神牛的。

印度的牛主要可以分为这三等：一等是瘤牛，二等是除了瘤牛以外的黄牛，三等是水牛。

瘤牛就是上面图片显示的，背上有类似驼峰的牛峰，它们其实是黄牛的一个亚种，这种瘤牛在印度的各种宗教典籍中都被赋予了神圣的地位，他们认为那些神正是骑着瘤牛才打败了恶魔，这些就是印度教教义里面关于牛最基本的传说。

至于第三等的水牛就没有这样的待遇了，他们是印度牛奶、牛肉、牛皮的主要来源。截止2016年的时候，印度水牛的存栏量达到了1亿头，占世界水牛总数的56%。

时至今日，在印度落后的农村地区，这些水牛依然作为为印度人耕地提供劳动力输出，但是如此数量的水牛自然不可能全部都用来耕地，屠宰是大部分牛的结局。

牛确实养活了很多印度人！

印度教的教义中如此崇拜牛，他们自然不可能杀牛，吃牛肉了。甚至在一些激进的印度教教徒看来，吃牛肉应该受到惩罚，应该通过立法来保护牛，这些举动更像是希望通过这种方式达到对印度的整合，顺便起到打击其他宗教的目的。

很显然，这并不容易。那到底哪些人会吃牛肉呢？答案就是穆斯林和印度低姓的“底层人”。

虽然对于印度教教徒来说，牛是神圣不可侵犯的，但是对于信奉伊斯兰教的穆斯林来说，牛肉是他们生活中不可缺少的重要部分。

在印度，穆斯林占据总人口的15%左右，比例不大，但是人数却有2亿左右，这些人吃牛肉的权利谁也不能够剥夺。

除此之外，在印度还有一批牛肉食客，他们就是低种姓的人，他们生活贫困，处在社会的底层。

甚至他们很多人从事着杀牛、制造牛皮革相关的工作，因为生活的原因，他们对于吃牛肉没有任何心理压力。

印度低种姓，生活贫困的人多不多？很多！

这两类人的存在，让吃牛肉成了不可避免的事情。

有人觉得牛是神，有些人却杀牛吃肉，这两类人之间的矛盾不可避免。

在一切坚定的高种姓印度教徒眼中，对于牛的崇拜，对于牛尸体的处理和保护是一种证明自己的方式，吃牛肉的人更是受到他们的鄙视。

这些高种姓的印度人，人多势众，很多还位高权重。

这些牛的拥护者，不断宣传牛的神圣性，甚至前面说的水牛在他们看来也是神圣的。

曾经印度还出台过法律，主要就是禁止屠杀牛，虽然刑期并不高，并且执行的也并不严格，但是还是引起了强烈的反应。

这样的法律法规严重侵害了“吃牛人”的权益，广大的穆斯林当然不同意了，有些激进的穆斯林甚至当众杀牛以示抗议。

有人杀牛，有人护牛，矛盾和冲突愈演愈烈，死在这类冲突中的印度人不在少数。

客观来说，如果印度人不吃牛肉，对于印度的经济也是一种打击。

印度有很多从事牛的贩卖、屠宰相关工作的人，这是他们赖以为生的手段，甚至下游还有牛肉的出口、制革也有很多的从业人员，这些人本来就是弱势群体，却要为狂热的印度教徒的宗教或者说爱国情绪买单，他们自然不会愿意。

牛肉的短缺同样会造成其他肉类物价的飞涨，对于经济稳定，甚至国民的身体素质都有影响。

印度教徒和穆斯林以及底层人士在是否吃牛肉这件事上面的矛盾，是事关印度的稳定的大事。

印度在成为英国的殖民地之前，国内的穆斯林和印度教徒倒也能够和平相处，但是英国人想要挑起印度人的矛盾，好方便他们的统治，杀牛护牛的矛盾就像英国人瞌睡时送来的枕头，他们自然不会放过。

而且印度穆斯林分布是分地域的，也就是说有一大片的人基本都是印度教徒，另有一个小地方，这里的人基本都是穆斯林。

所以说，如果印度政府在对待牛的这件事上处理不好，最后造成印度国家的分裂也是有可能的。

这种糟心事，就留给印度人去处理吧，您说呢？

印度人真的不吃牛羊肉吗那他们都是吃什么肉呢

印度人其实吃肉的机会不算多，不吃牛肉，是因为牛是神圣的动物，所以印度人很少吃牛肉，而因为印度很多人都是伊斯兰教徒，所以他们猪肉也吃的少，一般来说印度人主要吃素为主，所以印度最常见的食物一般都是烤饼米饭，有时候他们也会吃鸡肉，羊肉或者是鱼肉，也并非一点肉也不吃，特别是鸡肉，在印度还是很常见的，比方说咖喱鸡肉也是印度的一道主菜。

说到印度这个国家，我们都知道印度和我国一样，也是一座人口达到十几亿人口的大国，但是印度因为人口管理欠缺，所以非常的混乱，各种奇葩的现象也是经常发生，而印度虽然很乱，却也自诩美食大国，因为印度历史文化悠久，因此印度的美食种类的确是不少的，比如说印度的咖喱，还有飞饼在世界各地都受到了很多人的喜爱，不过像我们，都说一日三餐无肉不欢，那么印度人平时都是吃什么肉呢，毕竟印度人很少吃牛肉，牛在印度的地位很神圣，印度很多人也信伊斯兰教，所以不吃猪肉。

其实印度人吃肉的几乎也不多，一般都是羊肉和鸡肉，鱼肉为主，特别是鸡肉，比方说咖喱鸡，这个就是一道典型的印度咖喱菜，印度恒河当中的鱼数量也是不少的，因此印度人也喜欢吃鱼，也有很多印度教徒什么肉都不吃，而是吃素，这种人在印度很常见，除了咖喱以外，印度飞饼也是印度人最重要的一样主食，就如同我们的米饭一样。

不过随着时代的步伐，现在印度人也并非都不吃猪肉和牛肉了，因为印度也不是所有的牛都会被保护起来，一般像白色的牛地位最高，甚至超过了很多人，普通的牛依然还是可以吃的，总不可能一个国家没有一点牛肉吧，西餐厅想要吃到牛排也是很容易的，只需要你有钱。

听说印度人不吃牛肉,不吃猪肉,这是真的吗

印度人确实不吃牛肉，不吃猪肉，但是印度人还是要吃肉的。不然大名鼎鼎的咖喱饭是从哪里传来的，只不过印度人一般都吃鸡鸭鱼肉之类的，因为牛在印度是很神圣的，当然不可能去吃它了。我们都知道吗？印度本来这个国家就比较奇葩，所以他的饮食文化更是很独特，像那些高种姓的人确实是几乎不吃肉的，因为他们是素食主义者，他们觉得通过不食荤类可以让自己和神明更加接近，从而获得神的青睐，所以他们会选择一辈子都吃素，当然了我肯定是不能接受的，因为这像苦行僧一般，但是印度确实是从来不吃牛肉的，印度养的牛基本上都是给游客看的，因为牛在印度是很神圣的一个动物。

印度也是不吃猪肉的，因为他们觉得猪肉很肮脏。你看一下印度的那个脏乱差环境，你能够看到那些被养殖的猪甚至会到大街上吃垃圾，那怎么可能不脏，他们认为与畜生类皮毛发生接触的行为都是充满肮脏的，当然他们这些想法我真的觉得很奇怪，难道他们用手吃饭，那些炸东西的锅里的油都已经黑了，难道就不脏吗？

那你就说印度的牛难道全部都是用来进行旅游观光的吗？其实不是那些印度神牛肯定是不能够被杀的，我们经常看到牛就这么大摇大摆的在街上闲逛，那么我们就可以确定这类牛就是印度神牛，而那些普通饲养的牛是可以被宰的杀的，虽然印度人不吃牛肉，但是他们可以进行外贸出口吗，所以说印度算是地球上一个牛肉的出口大国。

同时印度人吃鱼肉也是具有讲究的，印度人不会去吃池塘和恒河里的鱼，那我就不知道他们到底吃什么鱼了，就是去菜市场买鱼吗？那么菜市场的鱼难道不是从池塘里面或者说河里面捕的吗？所以我觉得印度真的比较奇葩，尤其是恒河里的鱼类都泛滥了，他们仍然不会去吃它。

OK，关于印度农村人做牛肉和印度人真的不吃牛羊肉吗那他们都是吃什么肉呢的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。