蚌埠淮南牛肉汤馆 淮南牛肉汤十大排名
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淮南牛肉汤十大排名
第一名：徽兰庭牛肉汤
第二名：味鼎天淮南牛肉汤
第三名：淮南许氏牛肉汤
第四名：老曹淮南牛肉汤
第五名：邓奶奶的牛肉汤
第六名：桃记牛肉汤
第七名：淮南牛肉汤
第八名：潘集区田集胡师傅牛肉汤馆
第九名：牛开得胜牛肉汤馆
第十名：张大学士牛肉汤
安徽淮南牛肉汤馆地址
在苏果西边50米，26号牛肉汤。
好吃的在凤台，天桥往北走150左右，那个有吊罐砂锅牛肉汤，我滴孩来真好吃
淮南牛肉汤家庭版
先将牛肉洗净，过热水烫去血水，放入砂锅大火烧开，撇去浮沫，放生姜片，少许料酒，小火慢炖两三个小时。
牛肉炖烂后捞出晾凉，开始准备辅材。切千张丝，洗好粉丝。牛肉凉了之后再切片。
制作油泼辣（关键）：红辣椒洗净后放入炒锅炒香，然后发料理机打碎，加少许食盐放入碗中备用。再将牛油切小块，入锅煸炒出油，直至金黄色且变小，将油滋啦夹出，再将牛油趁热倒入辣椒碎，沸腾的辣椒油满屋飘香。
步骤4
把煮好的汤倒入大锅，放盐、花椒粉、大料粉、十三香、胡椒粉适量，放入千张丝，煮开。然后放粉丝，生抽、蚝油少许，最后放入切好的芫荽、葱花、蒜苗，起锅。油泼辣可以个人喜好随意取，但是必须要有，这是牛肉汤味道的精髓。没有油泼辣的牛肉汤是没有灵魂滴，哈哈。
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