怎样用高压锅卤牛肉好吃，高压锅卤牛肉的做法
今天给各位分享怎样用高压锅卤牛肉好吃的知识，其中也会对高压锅卤牛肉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
电高压锅卤牛肉几分钟最好
一般需要30分钟左右。
因为卤牛肉一般采用牛腱子肉比较多，其筋膜比较多，口感劲道，卤出来不仅好看，味道也是一绝，但其烹饪时间较长，需要达到20分钟以上才会软烂，而有的还会加入牛蹄筋等材料一起卤制，为了达到肉质酥软香浓的口感，建议高压锅卤牛肉在上汽后小火煮30分钟左右为宜。
高压锅卤牛肉腱子正宗做法
食材：
牛腱子肉 800g
生抽 45ml
老抽 15ml
葱姜 3节
大料 1小段
八角 1颗
香叶 3片
花椒、孜然 1小把
步骤：
第1步.牛肉清水浸泡30分钟，析出血水，有时间多泡几小时多换几次水也可以。
第2步.牛肉放入电压力锅，加入辅料，加清水至盖过牛肉表面，煮25分钟。若着急，可加入开水，压20分钟。
第3步.取出牛肉放入大碗，在卤汤中浸泡一晚更入味，做完立刻切片吃也可以
高压锅卤牛肉的做法
做法
步骤1
牛腱子肉切成拳头大的大块，过开水抄一下去血沫，肉块放入高压锅，加李锦记卤水汁和水，大约一碗卤水配3碗水，盖过牛肉，放料酒一勺，7、8片姜片，桂皮一片，八角2个，辣椒4个，可以根据自己口味加辣椒或者花椒，也可以加些老抽调色
步骤2
高压锅上大气后转小火压20分钟，关火。等气没了开锅捞出肉块冷却。
步骤3
用过的卤水倒入碗中凉了盖保鲜膜放冰箱冷藏，还可以再用一次。用这碗牛肉香味的卤水来卤鸭爪鸭脖也是鲜美无比。只是不建议用第三次，口味会淡化，也不健康。
步骤4
肉块凉了缩紧了就可以切片了，冰箱冷藏一下更好切些，热的时候切会切散
文章分享结束，怎样用高压锅卤牛肉好吃和高压锅卤牛肉的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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