牛肉干和橙子一起吃吗，宜州牛肉干做法
大家好，关于牛肉干和橙子一起吃吗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于宜州牛肉干做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
橙香牛肉做法
材料：牛肉，橙，柠檬，盐，白糖，胡椒粉，酱油，生粉
步骤/方法
取橙皮，去掉白膜后切丝，用橙汁浸泡着备用。
牛肉切片，取一个橙子挤汁抓匀，加入几滴柠檬再抓匀。
待牛肉吸饱橙汁和柠檬的水份后，加入少许盐，白糖，胡椒粉，生粉拌匀稍腌。
再加入油，抓匀。
热锅下油，油热后，下入腌好的牛肉滑散至变色后，加入步骤1里泡好的橙皮丝，淋适量酱油调色后即可起锅
橙子与牛肉谁的蛋白质高
牛肉高。
牛筋蛋白质含量：28.4g
牛肉蛋白质含量：26.33g
据测定，每100g橙子含蛋白质0.8g、脂肪0.1g。
因此，牛肉的蛋白质含量远远高于橙子。
宜州牛肉干做法
方法/步骤
1/7
锅入冷水，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、砂仁，再下入牛肉，料酒、食盐，煮开后打尽泡沫。
2/7
锅中下菜籽油，油温升到六成热时，转中火下入牛肉条。
3/7
捞起牛肉待油温升到七成热，放下去浸炸第二次。
4/7
倒入菜籽油，冷油下洋葱、生姜、大葱，通过火力慢慢升温，再加入八角、砂仁、桂皮、香叶、干辣椒节。
5/7
打捞干净原料只留下油，油温五成热时把辣椒面一次倒入，香味和色泽都浸泡在其中，待完全冷却了再加入芝麻。
6/7
碗中放入辣椒面、花椒面、胡椒粉、白糖、酱油、红油、香料粉、味精、新鲜橙汁。
7/7
然后放入炸好的牛肉干，拌匀、撒上芝麻，完成。
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