蜗牛肉加蒜菜怎么炒的(清炖蜗牛的做法)
今天给各位分享蜗牛肉加蒜菜怎么炒的的知识，其中也会对清炖蜗牛的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
蜗牛的吃法
主料：蜗牛（500克）。
辅料：木耳15克，青椒件5克，红椒件5克。
调料：盐2克，白糖1克，花生油30克，清汤20克。
做法：
1、蜗牛洗干净去除尾部，方便吸食。
2、然后将蜗牛飞水后冰激备用。
3、下油炝锅，烹入清汤，下辅料和调料炒制即可。一盘美味可口下酒的美味佳肴就可以了。
清炖蜗牛的做法
滑蛋蜗牛原料：蜗牛肉300克，鸡蛋6个，西红柿50克，盐3克，味精3克，胡椒粉少许。制法：将蜗牛肉洗净、装入碗中，加适量水上笼蒸至稍烂，取出切成片，加盐，味精，胡椒粉，大蒜沫拌匀入味。另将洋葱，表葱切成粒。反鸡蛋入碗中，加盐、味精、胡椒粉、热锅注入少许食油，放入洋葱煸抄出香味，随加蛋液，西红柿、葱、蜗牛肉、滑炒至熟，起锅装盘。
勃艮第香草汁焗蜗牛做法
主料1种
蜗牛
6个个
辅料8种
土豆1个
奶油50毫升
洋葱半个
大蒜四瓣
黄油30克
红酒一汤匙
迷迭香若干
牛至叶若干
烹饪步骤10步
步骤1
活蜗牛六个先用清水洗净外壳
步骤2
锅内放水煮开，水开后放入活蜗牛继续煮2分钟后关火，倒掉开水用凉水冲洗蜗牛。
步骤3
冷却后取出蜗牛肉，去掉后面的内脏，洗干净放入碗内备用。
步骤4
洋葱大蒜切成碎丁备用
步骤5
锅内放入黄油化开后倒入洋葱大蒜碎丁翻炒片刻，再放入蜗牛肉翻炒，加入适量盐、味精、红酒翻炒两分钟后关火。
步骤6
土豆去皮切块后煮熟
步骤7
加入适量盐、50毫升淡奶油搅拌均匀备用。
步骤8
将调好的土豆泥铺于焗碗底部，将翻炒过的蜗牛肉装回蜗牛壳内放入焗碗内，顶部撒上牛至叶碎。
步骤9
放入烤箱上下温200度焗烤5分钟即可。
步骤10
焗好出炉开吃！
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