牛肉干的家庭做法广西，广西酸甜干捞粉做法-菲力牛肉网

牛肉干的家庭做法广西，广西酸甜干捞粉做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉干的家庭做法广西的问题，以及和广西酸甜干捞粉做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

风吹牛肉干巴怎么做

牛肉干巴在内蒙古那边是比较的，常见的是他们那边的特产在市面上也有很多那边的牛肉干巴拿出来卖。如果要自己做风干牛肉干巴的话呢，做法也是比较的简单的，只需要把牛肉买回来，然后切成细长条，把它放入烤箱烤干水分之后再让他自然风干就可以了。

牛牛干制作方法

食材：黄牛肉3斤。

调料：料酒30ml、菜籽油250克、老姜片30克、东北葱段30克、洋葱块10克，食盐、辣椒粉、熟花椒粉、鸡精适量、芝麻10g。

配方：香砂2克、草果10克、八角3克、香叶2克、桂皮2克、白豆蔻2克、黑胡椒2克、小茴香2克。

做法：

1.先把黄牛肉切成1厘米宽5厘米长的条状（正方块也行），用清水浸泡6小时，每3小时换水1次，去除牛肉的腥膻味。

2.把上述的香料用冷水浸泡半小时，完全去除香料里面的杂质，泡好的水不要。

3.锅底加5斤水，然后放入泡好的辛香料，在放入牛肉条和所有的姜片、葱段、料酒和适量食盐，大火煮开，然后改小火，牛肉煮透，过凉水备用。

4.然后另起油锅，加入菜籽油250克，放入煮好的牛肉，不断的翻滚炒动。

6.直到牛肉差不多干了，闻着非常香，就可以放入所有的调料，炒匀，就可以起锅装盘。

希望我的回答对你有帮助哦??

广西酸甜干捞粉做法

干捞粉，把米浆蒸熟后切成条形，拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等即可食用。干捞粉，粉是烫过的，菜是凉的，汁也是凉的，酸酸甜甜……

材料：葱1支，姜2片，大蒜3粒，青辣椒2支，红辣椒2支。

调味料：酱油1小匙，糖1小匙，酒1小匙，醋1小匙，豆瓣酱3小匙，太白粉水1/2大匙。

做法：葱洗净,姜去皮,大蒜去皮洗净分别切末，红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末，锅中热油1大匙放入葱末,姜末及蒜末爆香，加豆瓣酱略炒后加入其它调味料拌匀，倒入半杯水煮开并以太白粉水勾芡，最后再洒上青,红辣椒末即成。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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