煮牛肉加酸奶炖羊腿为什么要放酸奶-菲力牛肉网

煮牛肉加酸奶炖羊腿为什么要放酸奶

其实煮牛肉加酸奶的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炖羊腿为什么要放酸奶，因此呢，今天小编就来为大家分享煮牛肉加酸奶的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

炖羊腿为什么要放酸奶

炖羊腿，之所以要放酸奶，这是一种，西域的做法，在西边住着很多少数民族他们的主要食物就是牛羊肉以及奶制品，这种做法完全属于他们爱吃的做法，比如说酥油茶奶酪，所以炖羊肉放点酸奶，一点也不奇怪，他们就是爱吃奶肉的人，这种烹调方法也只能适应当地人的口味

酸奶牛肉汤的做法

步骤1

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牛肉切片，蘑菇切片。

步骤2

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洋葱，蒜，红椒切碎。

步骤3

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热锅放进黄油，我把牛肉那肥的也放进去煎下油，感觉香点。

步骤4

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然后加进牛肉和蘑菇，放进烟薰红椒粉，黑胡椒，盐翻炒。?我觉得先放牛和调味煎好上色，牛肉盛碟子，然后蘑菇和剩下的洋葱其实材料一起炒比较好。

步骤5

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炒熟后，盛在碟子上。

步骤6

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然后放进洋葱，蒜末和红椒炒软。

步骤7

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然后加进进面粉炒1分钟。

步骤8

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然后再加进一半的牛肉汤炒均匀，面粉完全融入。

步骤9

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然后再加进炒好的牛肉蘑菇，加进剩下的牛肉汤和牛奶，搞拌匀。

步骤10

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搞拌匀后，等汤滚后，转小火盖上盖子煮15分钟。

步骤11

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然后加进进酸奶油搞拌均匀，关火。

步骤12

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酸菜牛肉汤的做法

主料：

酸白菜1000克,牛肉（瘦）250克

辅料：

土豆（黄皮）250克,胡萝卜250克,洋葱（白皮）250克,奶油100克

调料：

番茄酱250克,黄油250克,盐10克,味精6克,香叶3克,胡椒粉2克

酸菜牛肉汤的做法：

1.将胡萝卜去皮洗净切丝，葱头切丝，土豆去皮切角块，器皿内放黄油炒葱头、香叶，炒出香味后放入胡萝卜，焖一会儿下番茄酱

2.待出红油时，放入酸白菜丝，中火20分钟，倒入清汤，下土豆块，烧沸后下盐和味精调好口味

3.上汤时汤内放煮牛肉（煮熟）250克，酸菜上浇酸奶油100克，撒点胡椒粉即可

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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