煮牛肉加酸奶 炖羊腿为什么要放酸奶
其实煮牛肉加酸奶的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解炖羊腿为什么要放酸奶,因此呢,今天小编就来为大家分享煮牛肉加酸奶的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
炖羊腿为什么要放酸奶
炖羊腿,之所以要放酸奶,这是一种,西域的做法,在西边住着很多少数民族他们的主要食物就是牛羊肉以及奶制品,这种做法完全属于他们爱吃的做法,比如说酥油茶奶酪,所以炖羊肉放点酸奶,一点也不奇怪,他们就是爱吃奶肉的人,这种烹调方法也只能适应当地人的口味
酸奶牛肉汤的做法
步骤1
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牛肉切片,蘑菇切片。
步骤2
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洋葱,蒜,红椒切碎。
步骤3
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热锅放进黄油,我把牛肉那肥的也放进去煎下油,感觉香点。
步骤4
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然后加进牛肉和蘑菇,放进烟薰红椒粉,黑胡椒,盐翻炒。?我觉得先放牛和调味煎好上色,牛肉盛碟子,然后蘑菇和剩下的洋葱其实材料一起炒比较好。
步骤5
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炒熟后,盛在碟子上。
步骤6
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然后放进洋葱,蒜末和红椒炒软。
步骤7
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然后加进进面粉炒1分钟。
步骤8
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然后再加进一半的牛肉汤炒均匀,面粉完全融入。
步骤9
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然后再加进炒好的牛肉蘑菇,加进剩下的牛肉汤和牛奶,搞拌匀。
步骤10
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搞拌匀后,等汤滚后,转小火盖上盖子煮15分钟。
步骤11
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然后加进进酸奶油搞拌均匀,关火。
步骤12
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酸菜牛肉汤的做法
主料:
酸白菜1000克,牛肉(瘦)250克
辅料:
土豆(黄皮)250克,胡萝卜250克,洋葱(白皮)250克,奶油100克
调料:
番茄酱250克,黄油250克,盐10克,味精6克,香叶3克,胡椒粉2克
酸菜牛肉汤的做法:
1.将胡萝卜去皮洗净切丝,葱头切丝,土豆去皮切角块,器皿内放黄油炒葱头、香叶,炒出香味后放入胡萝卜,焖一会儿下番茄酱
2.待出红油时,放入酸白菜丝,中火20分钟,倒入清汤,下土豆块,烧沸后下盐和味精调好口味
3.上汤时汤内放煮牛肉(煮熟)250克,酸菜上浇酸奶油100克,撒点胡椒粉即可
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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