山东曹县酱牛肉哪家好吃?山东省最值得山东人骄傲的是什么?
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山东有那些特色美食和饮品?
1、济南
糖醋鲤鱼、九转大肠、济南油旋、济南甜沫、济南葱烧海参、炒里脊丝、济南酥锅、爆炒腰花、章丘黄家烤肉。
2、青岛
流亭猪蹄、海草凉粉、肉沫烧参、青岛大包、胶东大虾面、高汤鲅鱼丸、红岛小海鲜宴、青岛西施舌。
3、枣庄
枣庄辣子鸡、枣庄羊肉汤、微山湖四鼻孔鲤鱼、菜煎饼、老鳖靠河沿、山亭烤全羊。
4、东营
黄河刀鱼、利津水煎包、黄河口大闸蟹、广饶肴驴肉、手拉活海参、黄河口鳖、黄河故道鲜鱼宴。
5、淄博
博山豆腐箱、博山香酥牛肉干、石蛤蟆水饺、孝子贡梨、聚乐村“四四席”。
6、烟台
莱州梭子蟹、鲅鱼水饺、长岛原汁鲍鱼、胶东海参、福山大面、烟台焖子、海菜包子、蓬莱八仙宴。
7、济宁
甏肉干饭、济宁糊粥、济宁糁汤、汤漂鱼丸、运河大酥鱼、孔府宴。
8、潍坊
潍坊肉火烧、朝天锅、诸城烧烤、鸡鸭和乐、潍县拌辣皮、临朐全羊宴。
9、泰安
泰山赤鳞鱼、泰山“三美”、东平糟鱼、宁阳钟庄豆腐皮、“满汉全席”泰山御膳宴。
10、威海
凤爪炖鲍鱼、鲅鱼煎包、手撕鲅鱼、威海卫清炖河豚鱼、渔家阿婆炖海参、威海海贝宴。
11、日照
渔家饼饼乐、日照乌鱼蛋汤、绿茶香薰鸡、自然黄鱼汤、碧波太公宴。
12、菏泽
单县羊肉汤、曹县王光烧牛肉、郓城壮馍、牡丹宴。
山东省最值得山东人骄傲的是什么?
山东以占全国1.6%的面积为国家提供了75%的士兵。济南军区95%是山东人,北京军区77%是山东人,成都军区56%是山东人,兰州军区45%是山东人……
山东人是最爱国的,抗日战争时期63%的烈士是山东人,山东地区拖住了日军50%的兵力。1937年,日军进攻济南,5万农民自发组织在一起抵抗日军,结果全军覆没,但无一人投降。新中国成立以来,山东人守疆,新疆历任省委书记都是山东人,还有内蒙古,黑龙江…;但是,山东人一直未得到应当的回报。高考,山东试卷是最难的分数线是最高的。
山东是中华文明的主要奠基者,但是,中国最好的师范大学没有在山东。
历朝历代统治者都在有意的缩小山东的面积,因为秦始皇的一句话——山东宁,天下安。
算算看,光济宁就有200亿吨煤炭,30年采完,算来每年采6.7亿吨,济宁800万人,每个人每年就有83.74吨。一吨一千块,我们每人每年收入应该是8万元人民币左右。一个家庭平均5口人,仅仅煤炭年收入就有四十万。
我们还有全国最多的金子、渤海湾有200亿吨的石油,这些都是多少钱?
山东就是这么一个地方,成天被人卖,结果还成天帮人数钱。经过十几年,几代人的努力,山东经济总量达到了全国第二。我们开开心心的要建设“大而强、富而美”的新山东,要成为中国北方经济中心。结果又不合上头的意思,上头说要把天津建设成北方经济中心。要建设环渤海经济区。
所以,前几年我们两万亿GDP的大省要去给一个3000亿的城市做家丁。上头也够彻底,调任山东高丽书记去天津,再把原来在天津工作过的书记调到山东。毫无疑问,目的就是让山东配合工作。
为了国富民强我们可以配合,但是国家成天重点照顾一些地方,南方建设特区、上海开发浦东、振兴东北、开发海峡西岸经济区、开发西部,建设环北部湾,我就从没听说上头要给山东人民点实惠。哪怕一句口号都不给。我们没有怨言,继续无私奉献,敢当绿叶。
可是竟然有人鼓吹抵制山东学生考研。要说文化,我们山东人比谁都有文化(不尽然)。
儒家的孔子孟子是山东人
墨子曾子是山东人
兵家的孙武孙膑是山东人
工匠的鼻祖鲁班是山东人
名医扁鹊是山东人
中国丞相的楷模诸葛亮是山东人
书法写的最好的王羲之是山东人
农业领路人贾思勰是山东人
再加上我们有黄河,有泰山,有延长的海岸线!
开封名小吃有哪些好的推荐?
1、桶子鸡。
从下了火车开始,就发现开封市内街道两旁桶子鸡三个字的出现率极其高,这也成了我来到开封第一个看到的美食。桶子鸡系开封特产名菜,它选用当地的优质筠母鸡,采用百年老汤煨制而成。
桶子鸡体形浑圆完美,色泽鹅黄,油润光亮,食之肥而不腻,咸香嫩脆,略透荷香,成为开封酒会宴席上必备名菜。色泽金黄,肥而不腻,鲜嫩脆香。不少门店还提供塑封外带。
2、炒凉粉
炒凉粉是开封人喜食的一种风味小吃,把粉芡配水打成稀糊,入沸水成熟糊晾凉,即为凉粉。炒凉粉就是以凉粉为主料,加入少量的油,把凉粉放入平底锅内,然后佐以豆酱、葱、姜,用锅盖盖住闷少许。炒好的凉粉热香鲜嫩,焦而不糊。
一层粘在锅底的锅巴,薄如纸,覆盖在炒凉粉的表面,据当地人说,这才是炒凉粉的精髓之处,凉粉的软糯搭配薄酥酥的锅巴底,那才是最完美的口感。
3、鸡血汤
鸡血汤是开封本地的特色美食。相传,宋仁宗因操劳过度茶饭不思,一位家住开封宋门里的大臣闻听,便献上一个从云游道士手中获得的鸡血汤秘方:以鸡骨及数十种中药材秘制熬汤,配以鸡血、鸡杂等原料。仁宗皇帝品尝后胃口大开,将其列为御膳。经过一段时间的食用,仁宗皇帝的食欲大增,慢性胃病逐步康复,遂赐名“宋门里鸡血汤”。
最开始看到这三个字的时候,我本来是拒绝的,但是听了上面的典故,又忍不住要尝一尝,主料丰富,以熟鸡血、熟鸡肠、熟鸡肝为主,经过熬煮,汤醇味美、酸辣可口、鸡血软韧、鸡肝香糯,庆幸自己的新鲜尝试,才没有错过如此美妙的味道。
4、鲤鱼焙面
鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称,它是河南开封当地一道著名的汉族传统名菜,也是“豫菜十大名菜之一”。来开封旅游不品尝一下糖醋软溜鱼焙面,那是一件非常遗憾的一件事。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。是开封的传统依然佳肴之一,久负盛名。焙面也称龙须面。据《如梦录》记载:当时制作"龙须面"。只是用水煮熟,后改炎焙制的方法。故称为"焙面"。
造型极佳,端上桌的刹那引得一片赞美,丝丝缕缕的焙面是鲤鱼的外衣,金光闪闪,甚是好看。“焙面”细如发丝,蓬松酥脆。其甜中透酸,酸中微咸。据《如梦录》载:明代开封每逢农历二月初二,所谓“龙抬头“之日,"筵客吃龙须面,节礼送面",为呈吉祥,官府、民间都以细面相赠,称之为“龙须面“。起初面用水煮食,后来,不断改进,过油炸焦,使其蓬松酥脆,吸汁后,配菜肴同食,故称“焙面”。
5、开封小笼包
开封小笼灌汤包已有百年历史,是开封地区汉族传统名吃。创始人是黄继善。开封小笼包子选料讲究,制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅,精粉为皮,爆火蒸制而成。
外形美观,小巧玲珑,皮薄馅多,快速捏制的18个摺,这可需要五年以上的经验,入口时灌汤流油,味道鲜美,清香利口,还被人说为“放下像菊花,提起像灯笼”,先咬一小口,喝里面的汤汁,然后再吃包子,特别注意的是里面的汤料很烫,要慢慢品尝。
6、黄焖鱼
端上一份这样造型的鱼,还真的是头一次见,小黄鱼要先经过油炸,炸到焦黄时,再放入每天熬制的汤当中焖,这地道的黄焖鱼就做好了。黄焖鱼采用精选草鱼、小鲫鱼为主料,经精心炸制后,佐以数种大料,卤汤焖制而成。鱼鲜味美,汤料香醇,营养丰富,食后回味无穷。
7、羊肉炕馍
羊肉炕馍是开封著名小吃之一。看起来和普通的羊肉饼并无区别,但是仔细一看还是很不一样的,薄薄的白面饼中间裹着羊肉末,吃起来面饼筋道,肉末焦香,很有嚼头,刚出锅的时候趁热吃最香。
8、红薯泥
红的冒光的红薯泥看起来就令人垂涎欲滴,软软甜甜的口感极好,好像只有在开封才能吃到,一定不要错过这个机会。
红薯泥是河南开封非常有名汉族传统小吃之一,是一道久负盛名的中州名菜,属于豫菜系。炒红薯泥主料选用白薯(红薯)、白糖、山楂、玫瑰桂花、青红丝等原料。兑入花生油或香油烹饪而成。红薯泥最有名气的当属开封杞县的炒红薯泥。
9、锅贴豆腐
陌生又熟悉的名字,搭配在一起产生的化学反应,外表似锅贴内在实为豆腐,很新奇的搭配。“锅贴豆腐”是开封民乐亭饭庄的镇店名菜,早在30年代已饮誉开封。几十年来,经过厨师们不断改进,已由常规“锅贴”演变为蘸蛋清糊后半煎半炸。成品色泽微黄而酥焦,入口即化,佐以花椒盐食之,别有风味,尤宜老人食用。
10、花生
黑皮花生和兴盛德麻辣花生早已成为来到开封购买的必备手信,方便携带价格便宜,看到立刻买起来。
黑皮花生有一个有趣的名字,叫“包公豆”,就是一颗长得像包公脸一样的黑的花生豆,经过各种天然植物香料浸泡、盐焗而成,因为风味独特,外观黑色,似包公面相,口感艮香,似包公秉性,故被称为包公豆。
兴盛德麻辣花生,源自八朝古都开封,配方由传统古方改良、提炼而成。成品颗粒均匀,色泽金黄、里外入味、口感酥脆。兴盛德麻辣花生融入了南北风味、味美宜人,营养丰富,麻辣咸甜香五味俱全,带有浓浓的花椒味,颗颗麻辣,粒粒入味,是下酒、佐餐、闲暇零食的好伙伴,也是大家开胃、休闲、宵夜的新选择。
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