煮牛肉用电蒸煮锅，熟牛肉怎么蒸好吃-菲力牛肉网

煮牛肉用电蒸煮锅，熟牛肉怎么蒸好吃

大家好，如果您还对煮牛肉用电蒸煮锅不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享煮牛肉用电蒸煮锅的知识，包括熟牛肉怎么蒸好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

蒸牛杂的做法

一、用料

牛肉适量，淀粉，料酒，老抽，盐，香油，葱姜蒜，干辣椒，时蔬

牛肉渣蒸杂的做法步骤：

步骤1

把肉切好，大概0.8cm厚就可以，不用太薄。

步骤2

放在口稍深的碗里，倒入淀粉,、料酒（适量）、老抽（适量）、盐（少许），香油（少许）用筷子搅拌均匀，腌一会。

步骤3

10-15分钟后，换到一个浅口稍有肚的盘子里,。切一点蒜瓣塞在肉底下，放两三个干红辣椒，有姜片的话也可以放一片在肉上。锅里煮水煮开，就放个小碗在底下垫着（碗里也要放水）。

步骤4

把盛肉的盘子放在上面，盖盖子。

步骤5

大概十分钟的时候把小葱打结塞进肉里，继续蒸。

步骤6

小火大概半小时。

步骤7

可以盐水蒸煮一些蔬菜铺在底下摆盘。

熟牛肉怎么蒸好吃

牛肉切块、葱姜干辣椒；锅中放入一勺料酒；放葱姜；牛肉冷水下锅，撇去浮沫；捞岀沥干水；锅中油热放入剩下的姜葱和干辣椒煸香；放入牛肉炒干水份；放入生抽；半勺老抽；翻炒上色；放入半勺蚝油翻炒几下；转入砂锅中；加入足量的水；放入少许的盐；大火煮开；转小火炖五十分钟；最后大火收汁即可。

蒸牛羊肉扣碗的做法

主料：羊肉(瘦)500克

调料：大葱5克姜3克黄酒5克盐3克豆豉20克花椒3克小麦面粉5克植物油20克各适量

做法：

1.将羊肉煮至六成熟，切成长10厘米、厚5毫米、宽1.5厘米的磨刀片。

2.把豆豉先放在扣碗里，把肉片放在豆豉上面摆成梯田形状，加上调料，灌上汤，上笼蒸烂。

3.下笼后拣去葱、姜，扣在汤盘里，再拣去豆豉，将原汤加热，勾流水芡，点明油，浇在肉上即成。

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