彩椒炒牛肉金针菇，金针菇牛肉卷的制作方法-菲力牛肉网

彩椒炒牛肉金针菇，金针菇牛肉卷的制作方法

其实彩椒炒牛肉金针菇的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解金针菇牛肉卷的制作方法，因此呢，今天小编就来为大家分享彩椒炒牛肉金针菇的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

金针菇牛肉卷的制作方法

做法一：

1、牛肉洗净切成两指宽的长条片。金针菇洗净晾干。

2、牛肉片铺开，放上一绺金针菇，裹紧用牙签固定好，下入高汤煮熟，沥干装盘，淋秘制黑胡椒汁撒葱花。

贴士：

秘制黑胡椒汁的做法

做法二：

1、炒锅上火放油烧热，下洋葱碎翻炒爆香。

2、放生抽、牛肉汁、糖、盐、红酒、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒煮出香味。

3、最后勾薄芡出锅。

做法三：

1、牛肉在没有完全解冻前，切片。

2、清水浸泡出血水，洗净，挤掉水分。

3、放姜、料酒、酱油、黑胡椒、少许盐、淀粉，抓匀腌制片刻。

4、金针菇去根，放淡盐水浸泡，洗净沥干水分，淋上少许橄榄油，抓匀。

5、彩椒和黄瓜切丁。

6、牛肉片摊开，放上适量金针菇卷起。

7、烤盘上均匀涂抹橄榄油，将牛肉卷放置烤盘上，烤箱上下管160度预热5分钟，放上牛肉卷15-20分钟取出装盘。

8、起油锅，放彩椒丁、黄瓜丁翻炒。

9、放适量盐、糖、黑胡椒、水淀粉勾流芡翻炒入味，装盘，搭配着吃更美味。

做法四：

1、洗净的金针菇；

2、准备好一个牛肉卷；

3、将金针菇包入牛肉卷中；

4、下锅煎至；

5、装起盘，在煎下一批；

6、一道倒入锅中，放入蚝油；

7、放入水，煮，倒入适量的生抽；

8、煮干水就可以了；

9、装盘即可。

黄菜椒如何吃

你可以黄菜椒炒肉片，牛肉金针菇菜椒丝，家常青椒肉丝，北青椒炒胡萝卜，青椒爆炒牛肉，青椒炒猪肝，青椒土豆片，青椒炒蛋

实例：彩椒炒肉片

材料：（两人份量）

青菜椒(1个)、黄菜椒(1个)、红菜椒(1个)、猪肉(3两)、蒜头(3瓣)

调料：

油(5汤匙)、酱油(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)

1猪肉切成薄片，加1/2汤匙油、1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/4汤匙鸡粉搅拌均匀，腌5分钟入味。

23个菜椒切成块，蒜头拍扁切丁，加2汤匙油入锅烧热，洒点蒜丁爆香，倒入腌好的肉片快速炒至肉色变白，然后捞起。

3趁锅热再加2汤匙油，爆香蒜丁后倒进菜椒块，大火翻炒2分钟。

4将刚才炒好的肉片倒进锅，炒1分钟左右后加1/3汤匙盐、1/4汤匙鸡粉，炒匀即可装盘。

金针菇怎么做好吃金针菇的家常做法大全

油泼金针菇

食材

130克金针菇

40克剁椒

各少许蒜末、葱花

各2克鸡粉、白糖

各5毫升生抽、蚝油

食用油适量

做法：

1洗净的金针菇切去根部。

2取一碗，倒入剁椒，放入蒜末，加入鸡粉、白糖、生抽、蚝油。

3拌匀，制成调味酱。

4将切好的金针菇装入盘中，摆放好。

5再均匀地浇上调味酱，待用。

6打开电蒸笼，向水箱内注入适量清水至最低水位线，放上蒸隔，码好蒸盘，放入金针菇。

7盖上盖子，按“开关”键通电，选择“蔬菜”，再按“蒸盘”键。

8时间设为11分钟，再按“开始”键蒸至食材熟透。

9断电后取出蒸好的菜肴。

10热锅注油，烧至八成热。

11关火后盛出热油，浇在金针菇上，撒上葱花即可。

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烤金菇牛肉卷

食材

400克牛肉

100克金针菇

30克西芹

1根胡萝卜

5克烧烤粉

5毫升生抽

10克烤肉酱

各适量孜然粉、食用油

做法：

1洗净的金针菇切去根部，备用。

2洗好的西芹切成段，削去老皮，再切成小条，备用。

3洗净的胡萝卜切成片，再切成小条，待用。

4将洗好的牛肉切成薄片，待用。

5把牛肉铺在砧板上，放上适量金针菇、西芹、胡萝卜。

6将牛肉卷成卷，并用牙签固定，备用。

7在烧烤架上刷适量食用油。

8将牛肉卷放到烧烤架上，用中火烤2分钟至变色。

9翻转牛肉卷，刷上食用油、生抽、烤肉酱。

10再撒入烧烤粉、孜然粉，用中火烤2分钟至变色。

11再次翻转牛肉卷，刷上生抽、烤肉酱、烧烤粉、孜然粉，用中火烤2分钟至熟。

12再刷上适量食用油，烤1分钟，装入盘中即可。

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豆皮金针菇卷

食材

50克豆皮

100克金针菇

20克彩椒丝

5克烧烤粉

5克孜然粉

盐少许

食用油适量

做法：

1将洗净的豆皮切成长约10厘米、宽约3厘米的条，待用。

2洗净的金针菇切去根部。

3将豆皮平铺在砧板上，在豆皮一端，放入金针菇、彩椒丝。

4慢慢地卷起，并用竹签穿好，将剩余的豆皮、金针菇、彩椒丝依次穿好，备用。

5在烧烤架上刷适量食用油。

6将豆皮金针菇卷放在烧烤架上。

7均匀地刷上适量食用油，用小火烤3分钟至变色。

8撒上适量烧烤粉、盐、孜然粉。

9翻面，再撒上适量烧烤粉、盐、孜然粉，用小火烤3分钟至上色

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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