彩椒牛肉丝面，超下饭呢-菲力牛肉网

彩椒牛肉丝面，超下饭呢

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彩椒炒牛肉如何做,清爽味美,少油又健康,超下饭呢

彩椒炒牛肉如何做，清爽味美，少油又健康，超下饭呢？

天气热总让人没有食欲，大爷进行了这道《彩椒牛肉片》让彩椒与牛肉融合，不仅仅五彩缤纷不但令人食欲大增，选用低油无盐的清新烹饪，不仅仅美味也更加健康，好吃的袐诀就是利用锅里释放出来的油污及牛肉汁再倒入蒜泥用中偏文火炒出香味，超香。但青椒、黄椒和红椒，你最爱吃哪一种？好多人不爱吃青椒，这三种椒其实就是同一栽菜，但在慢煮环节中，颜色的变化，连同营养元素也不尽相同。

份量3人份、时长30分钟左右食物：火锅店牛肉片200g、青椒红椒黄椒各约1/3颗、香菇一条、葱一支、大蒜3颗、姜泥少量、牛肉腌酱、鸡蛋黄一颗、绿豆淀粉少量、水酒10cc炒酱：生抽10cc、脂膏5cc、水酒20cc、水40cc、老红糖（黑糖姜茶）5g~10g、玉米面粉少量

第一步

原材料都先备好，牛肉首先用牛肉腌制料拌匀，我这次牛肉片比较瘦所以用了腌制料，假如是肥牛肉片能直接炒。彩椒炒牛肉用火锅肉片非常适合，薄薄的嫩嫩小孩很容易吃，彩椒、香菇切小条，姜碾成泥，大蒜剁碎。青涩、绿茵茵分离。最后炒酱搅拌均匀预留。

第二步

香菇首先用食用橄榄油爆锅一下，感觉不便能够等一下跟彩椒一起炒就好了，学会放下牛肉炒，能够加一点点盐和黑胡椒粉，一点点就好了喔，这些也有生抽，到半生熟先捞出，立即加一点食用橄榄油，放进蒜、姜、葱根，再倒入彩椒香菇，能够略加一点盐和烹大师，一点点就好了。

第三步

炒成熟先捞出，学会放下炒酱，由于炒酱有酒，小孩要吃的，我能独立煮一下料汁，让酒精挥发，成年人要吃的立即最终食物一起拌炒就好了，简单很多，最终出锅前添加绿茵茵，和弄点白芝麻，立即制成盖浇饭，一道菜处理，非常适合午饭吃。

小贴士青椒的化学纤维从蒂头一直延伸至底端，因而直切较能防止营养损失，火热后仍可保证有嚼劲。但若要煮给孩子吃，则建议以横切面的形式断开化学纤维，较为也不会有讨厌的青苦涩味，口味也会更加绵软，合适制成水果沙拉直接生吃。

百里香爆彩椒牛肉的做法是什么

百里香爆彩椒牛肉

材料

新鲜牛肉，小苏打，蛋清，蚝油，黑胡椒碎，洋葱，生抽，老抽，淀粉，糖，彩椒

做法

1、百里香爆彩椒牛肉：新鲜牛肉切片，用小苏打均匀涂抹牛肉片腌制一下，然后冲洗干净沥干水分，用蛋清、蚝油、黑胡椒碎、生抽、老抽、糖、淀粉腌制2小时。

2、彩椒、洋葱切小块。

3、锅里放油煸炒彩椒、洋葱断生盛起。

4、锅里留油煸炒牛肉片变色。

5、然后放入百里香一起翻炒至牛肉8分熟，倒入彩椒翻炒一下即可出锅装盘！味道可以和新雅粤菜馆媲美！哈哈！

迷迭香彩椒爆牛肉

材料

新鲜牛肉，蛋清，淀粉，老抽，蚝油，盐，黑胡椒碎，糖，迷迭香

做法

1、新鲜牛肉切片，蛋清、淀粉、蚝油、老抽、黑胡椒碎腌制5小时以上。

2、彩椒切小块、洋葱切碎末。

3、锅里倒入橄榄油，把洋葱煸炒出香味。

4、放入彩椒和牛肉一起快速翻炒。

5、加少许的盐、糖、再撒上些迷迭香煸炒片刻。

6、牛肉快熟时喷上红葡萄酒（海鲜就用白葡萄酒），盖上锅盖焖30秒即可出锅装盘！迷迭香的香味全部融入到了牛肉里，真的是太棒了！

彩椒炒牛肉

材料

牛肉200g，彩椒各半只，西芹2条，生粉，胡椒粉，蒜头，豉油，糖，小苏打粉少许

做法

1、牛肉切片，放豉油、糖、胡椒粉，腌味；

2、再放生粉水，生粉水要慢慢放，不可以一次放太多，等牛肉吸收了再加，最后放少少小苏打粉，腌大概15分钟；

3、炒之前要加少少油，捞匀后先用油爆香蒜头，用大火，锅要热，爆炒牛肉，两边都煎一下，很快就熟的，七八成熟就捞起；

4、然后放彩椒和西芹（彩椒和西芹要先飞水过冷河，这样炒出来的颜色才不会变，而且可以更加鲜艳）

5、爆炒一会，再把牛肉回锅，最后落个生粉芡（盐、糖、蚝油、生粉、水），这样炒出来的`牛肉就不会韧，比外面炒的还要好吃！不信自己试下！

彩椒炒牛肉

菜谱简介

宴客中少不了牛肉，但牛肉要煮的好吃不容易。这道菜做法简单、卖相佳，非常容易就能煮的好，请客吃饭可以考虑的一道美食。

材料

1。牛柳

2。青椒、红椒、黄椒、洋葱

3。蒜茸少许

做法

准备：

1。将牛柳切成条，用酱油、糖、味淋腌15分钟，然后再加油和玉米粉搅拌均匀后再腌15分钟

2。将所有的灯笼椒切成块状。洋葱切成丝。

开始：

3。热锅下蒜茸稍微炒一下，下牛肉，迅速翻炒几下，7分熟捞起；

4。干净锅，热油先爆香洋葱丝，再下彩色灯笼椒炒一下，用小火焖几秒钟，等待彩椒稍微变色；加入牛肉，翻兜几下即可上桌。

小诀窍

1。选择好的牛肉最为关键，牛肉要横切才会嫩；

2。腌制牛肉不要用盐，那会导致牛肉硬，用酱油腌就好

用彩椒可以做什么好吃的

可以用彩椒玉米炒鸡丁，做法是先将将彩椒洗净，切小丁；黑木耳切小丁。

鸡脯肉洗净切小丁，加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味。

炒锅倒油烧热，下鸡肉丁滑熟，盛出备用。

锅中留油，下葱姜末炝锅，将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟，加入鸡汤略煮。

倒入炒好的鸡肉丁炒匀，下彩椒丁和黑木耳丁，加入盐、糖、鸡精翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡即可。

彩椒牛肉丝的做法是先将牛肉洗净，切成0.3厘米的丝，加入盐、少许清水和淀粉上浆；彩椒和姜分别切丝备用。取一个小碗，放入酱油、鸡精、淀粉、鲜汤调成芡汁备用。炒锅倒油烧至6成热，下彩椒丝炒至断生，盛出。炒锅倒入少许植物油烧热，下牛肉丝炒散，放甜面酱炒至断生，再放入彩椒丝、姜丝炒出香味，倒入芡汁，翻炒均匀即可。

彩椒炒鸡蛋，做法是先将彩椒洗净，去蒂，切小丁，鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。炒锅放油烧热，倒入蛋液，炒熟后盛出。炒锅至火上倒油烧热，用葱花爆香。放入彩椒丁迅速翻炒两分钟，加盐调味。加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

彩椒牛肉丝面和彩椒炒牛肉如何做,清爽味美,少油又健康,超下饭呢的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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