七星关哪家牛肉好吃，贵州的羊肉粉哪家最好吃？-菲力牛肉网

七星关哪家牛肉好吃，贵州的羊肉粉哪家最好吃？

其实七星关哪家牛肉好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解贵州的羊肉粉哪家最好吃？，因此呢，今天小编就来为大家分享七星关哪家牛肉好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

贵州遵义羊肉粉，兴义羊肉粉，水城羊肉粉到底哪个好吃？

众所周知，遵义、水城、金沙、兴义等地的羊肉粉在贵州都拥有一定的知名度。此前大家各自经营相安无事。而今年10月，中国饭店协会授予兴义市“中国羊肉粉之乡”称号，引发其他贵州各地网友热议。

兴义那些事猜想这件事网友们可能都已经听腻了，今天要说的事虽然也与之有关，但绝对不乏味无趣。那么贵州遵义羊肉粉，兴义羊肉粉，水城羊肉粉，到底那个好吃？其实遵义、兴义为了宣传自家羊肉粉都挺拼的。

贵州羊肉粉，到底哪家强？我相信，你们都是有主见的吃货

遵义、兴义虽然都大力宣传地方羊肉粉，但两地的粉在口味、烹煮等方面都有一定区别，区别嘛，吃过的人才知道！

遵义清汤羊肉粉：11月29日，遵义市烹饪饭店行业协会组织召开媒体通报会称，于12月17至22日，举办“中国·遵义首届冬至羊肉粉节”。同时，该协会也发布了遵义羊肉粉的新标准。兴义羊肉粉：《兴义羊肉粉》单曲发布《兴义羊肉粉》单曲。图自中国黔西南网友热评分派

支持兴义的网友说：1，除了兴义羊肉粉，其他地方的羊肉粉都有骚味。2，说句公道话，遵义的羊肉粉确实不如兴义的，太杂、味太多、太乱，谁家出来都说自己才是正宗的遵义羊肉粉。兴义羊肉粉几乎都是一个味，麻辣鲜香，选料和制作都非常考究……3，身为兴义人，开心。但是贵州每个地方羊肉汤味道都很不错(都吃过，难分伯仲)。

支持遵义的网友说：1，兴义得牌，遵义羊肉粉，水城羊肉粉表示不服。2，就是遵义的羊肉粉资格再老，你要想吃一碗正宗的在坡上敞放的山羊肉——只有晚上在床上吃，做梦！！！在习水羊肉粉馆倒还可能吃上真正的羊肉，在火车站小食街前几年有人恬不知恥的还打了一个“老正宗羊肉粉”牌子，都是擦依(方言，冒牌之一)货，试问遵义哪家不是杀的大耳羊了？3，本人是遵义原住民，吃了几十年的羊肉粉，羊肉还得算土山羊为上等，其余羊种次之，羊肉粉的发源地在遵义，离开了遵义，味就变了，好比离开了茅台镇，就造不出茅台酒一样。即使仿冒，味道一尝可辨之。本人怀念的还是儿时2角5分钱一碗的遵义董公寺戴家羊肉粉，想起那味，才吞口水。

老话说得好，“百里不同风，千里不同俗”。咱贵州说大不大但也不小，南北相距甚远，民族众多，不同的历史渊源、人文地理环境，形成了风格各异的饮食文化。作为一个吃货，兴义那些事表示不参与撕X，走到哪里就在哪里静静地吃碗正宗的羊肉粉就好！那么不知道大家怎么看呢？

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贵州的羊肉粉哪家最好吃？

贵州好吃羊肉粉推荐

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前段时间看到这样一篇文章！

遵义羊肉粉对兴义“中国羊肉粉之乡”的称号表示不承认、不接受、不同意,这是闹哪样！

其实，正如文内所说，有人的地方就有江湖。

贵州羊肉粉四大门派“华山论剑“！各大门派都觉得自家的羊肉粉江湖排名第一，直到兴义市被授予“中国羊肉粉之乡”的称号。这个称号成了一根导火索，江湖混战一触即发。

兴义

兴义羊肉粉历史悠久，从清代开始至今，已经历了几代人的传承，300年来经久不衰。据着名的《本草纲目》记载，羊肉滋阴壮阳，是健身强体的一大补品。每年冬至，兴义群众都有邀亲朋好友吃羊肉的风俗，认为这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷，还可以祛风除湿、驱邪避害。

兴义羊肉粉的特点是，羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳，辣香味浓，油而不腻。

其制作过程比较复杂，需取上等羊，宰杀、留血、去毛、除膻味、去污，分部位下锅，加姜块，小火煮熟，出锅冷却后切成薄片放到粉面上，配以葱末、芫荽、酸萝卜、炒酱、辣椒面等佐料和鲜羊旺。

兴义羊肉粉相对贵州其他地区，最特殊的地方在于用的是干辣椒、花椒和秘制酱汁。秘制酱汁的独特工艺是十分难学的，这也使得兴义羊肉粉只能在兴义才能吃到最正宗的味道。

刘记羊肉粉

坐标:兴义市铁匠街荷花塘巷59号

这家羊肉粉，在当地几乎无人不知，无人不晓。早上卖羊肉粉，下午卖全羊火锅。生意火爆的时候，早上九点羊血、羊杂就卖光了。据说他们家有祖传的羊肉去膻秘方，如今已传到第四代，汤鲜味美，完全对得起老字号的招牌。

一中羊肉粉

坐标:兴义市老城街一中门口

他家开了20多年，属于一中学生的集体记忆，据说很多人毕业后，每次回家都要先去整一碗。兴义羊肉粉和别的地方不同就在于是“酱香型”，以酱取胜，酸萝卜的存在感也很强。

鄢亮黑山羊肉粉馆

坐标:兴义市桔山广场政务中心一楼（中兴路11号）

鄢亮黑山羊肉粉馆店面很小，几乎等于是路边摊，但他家总是人满为患，高峰期等个座位也不容易。鄢亮黑山羊肉粉馆也属“老字号”，已开店24年，原开在老城区沙井街（体育场斜对面），获得过《金州名小吃》。

六盘水

早些时候，六盘水是很少吃羊肉的，羊一般都只用作民间祭祀。人们不吃羊肉，是因为嗅不惯羊的那种膻味。上世纪八十年代初以后，人们逐渐摸索出用芫荽和蒜避膻的方法，羊肉粉的生意才开始红火起来。

六盘水的羊肉粉所用的粉，是大米不经过发酵，直接压制的，不大会吸味道，但是胜在滑溜不易断，韧性好口感细腻如流水一般。当地人喜欢选择当地黑山羊作为主要食材。

“尝回头”羊肉粉

坐标:六盘水市茶叶林菜园路

水城的羊肉粉口味比较重，而尝回头羊肉粉就是麻辣纯香的典范。在水城，尝回头羊肉粉可谓家喻户晓，在贵阳也有分店，但要吃最正宗的，当然还得到水城的总店。很多外地人也很喜欢他家的口感。

遵义

遵义羊肉粉在清代中期就很出名了。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉，都说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。

羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。米粉比较粗，上面密布细小的气孔，非常有利于吸收汤汁的味道，吃起来也比较软，有空气感。将米粉在羊肉汤里烫熟，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。最后加羊肉汤。一碗热气腾腾的羊肉粉就做好了。

一般来说，遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊，因为这一带山羊肉质细嫩，腥臊味少。当天宰杀剥皮，不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。

董公寺戴家羊肉粉

坐标：遵义市汇川区大连路中国工商银行对面

地方不是很好找，最好有本地人带。虽然是属于典型的苍蝇馆子那种，但人气超级旺。他家的羊肉粉胜在汤头，汤鲜味美，辣椒也很香。

虾子苟味羊肉粉

坐标：遵义市汇川区大连路642号

很多本地人也很喜欢的一家，粉有细粉、粗粉、宽粉三种选择。羊肉汤味道很浓郁，加上新鲜的羊血，吃起来很过瘾。

虾子镇“闵家羊肉粉”

坐标：遵义市红花岗区虾子镇国道旁(近中国辣椒城)

很多人开起车去吃。羊骨羊排炖的汤，热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。一碗他们家的羊肉粉，直叫吃粉人一身大汗淋漓，意犹未尽。

毕节地区

金沙羊肉粉

羊肉汤清而不浊味道鲜而不腥

沙土羊肉粉是毕节市金沙县沙土镇的特产。早在清朝乾隆年间，就有小贩在沙土场卖羊肉汤锅，后有人专门生产米粉，两者结合为羊肉粉。沙土镇的米粉粗如竹筷，微酸鲜滑，有大米的清香，入口即化。

沙土羊肉粉选用散放的本地矮脚山羊，越重越肥为好，这种山羊膻味适中，肉细味鲜。活羊拿来后，宰杀剥皮，清理内脏，精刀去骨。羊肉割成几大块，放朝天大铁锅秘制汤中大火去浮沫，小火慢慢熬制。羊肉煮过心后，掌握好软硬度，取出自然冷却隔上一夜，切成大小适中，薄如蝉翼的肉片备用。

羊肉粉油辣椒的制作水平可以分出味道高下，一般选用贵州本地香而不辣的干辣椒粉碎，用羊油炒制，正宗的金沙羊肉粉用细如盐粒的粉末辣椒，火候不到，辣椒生嫩；火候过了，辣椒糊臭。

金沙羊肉粉讲究的是细节，无论米粉、原汤、羊肉还是辣椒，稍有差池，味道便差之千里。然而，如此细心做出来的羊肉粉，却是火辣、鲜香的大滋味，粗中带细、火热直爽，一如黔西北人的性格。

曾开军原汤羊肉粉

坐标：毕节市七星关区步行街七星美食广场1楼

毕节的金沙羊肉粉、黔西羊肉粉都很出名。原来在水城，很多羊肉粉也打的金沙羊肉粉的招牌，只是现在水城羊肉粉已经自成一派了。但是其实在口感上，还是有相同的地方，不像和兴义、遵义的差别那么大。

龙记砂锅羊肉粉(黔西总店)

坐标：黔西县莲城大道107号附近

最近满大街的毕节砂锅羊肉粉，其实来源于哪里大家并不清楚。不过黔西县城的这家砂锅粉，是被很多粉丝肯定的，称其口味正宗。

金沙龙五爷羊肉粉

坐标：黔西县莲城街道文化路中段邮政银行斜对面

“龙五爷羊肉粉”创建于1983年，曾荣获“舌尖上的贵州”荣誉称号。现在已经发展成加盟连锁店了，在很多地方都有分店。口感嘛，也是各有评价，还得自己去尝了才知道。

以上推荐，仅仅为抛砖引玉

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贵州有哪些适合一家人自驾游的好地方？

对于贵州，我一直是情有独钟，因此多次到贵州旅游。前些年利用出差、培训学习的机会，零零星星到贵州不少地方旅游过，也和家人、朋友专程乘坐火车、飞机到贵州旅游过。

有关贵州的一些比较有名的景点，大概都去过了，有些还去过多次。比如：黄果树瀑布、织金古建筑群、中国天眼、安顺龙宫、青岩古镇、荔波樟江、梵净山、百里杜鹃、红枫湖、遵义会议会址等。

不过游览这些地方，基本上都是点对点地旅游，没有形成一个“面”的感觉，有了私家车以后，专门绘制了一条贵州大环线，总算是过了在贵州自驾游的“瘾”了。

一、贵州自驾游大环线

我绘制的这条自驾游线路图，总长度大约3000多公里，我自定义把遵义定为起点和终点，不过感兴趣的朋友可以自己定义起点和终点，因为这是一条大环线，可以不在乎起始点，只要在这条线上，哪一个点都可以作为起始点。

遵义——（258公里）梵净山——（82公里）——铜仁——（157公里）镇远——（116公里）凯里——（208公里）洛香——（171公里）荔波——（193公里）中国天眼——（284公里）兴义——（218公里）安顺——（155公里）六盘水——（133公里）毕节——（276公里）赤水——（98公里）习水——（90公里）仁怀——（81公里）金沙——（130公里）织金——（111公里）贵阳——（40公里）青阳——（194公里）遵义

需要说明的是，无论线路怎样绘制，总会有不少的景点漏掉，要么是忽略掉了，要么是不愿意绕路不得不省掉。因为旅游总是通过一个一个点连成一条线，并不是通过“面”来往前推。

二、各节点的景点

遵义的主要景点有：

遵义会议会址、大板水水利风景区、遵义动物园、湘山寺、金鼎山、遵义民俗博物馆、杨粲墓、黎庶昌故居、凤凰山公园、云门囤景区、水上大天门旅游景区、乌江渡景区、黔北记忆旅游文化产业园、播州中华仡佬风情园、娄山关、遵义牡丹园、遵义海龙屯、遵义市博物馆、中国红色旅游第一街、郑莫祠、红花岗、老鸦山战斗遗址等地方；

江口县的主要景点有：

江口县属于铜仁市，不过江口最著名的还是梵净山。

梵净山、亚木沟风景区、寨沙侗寨、云舍土家民俗文化村、梵净山护国寺、梵净山佛教文化苑、梵净山拜佛台、凤凰山金顶、江口金钱杆、江溪屯仡佬寨、坝梅寺遗址、漆树坪羌寨、红号军三元屯根据地旧址等地方；

铜仁市的主要景点有：

思南温泉石林旅游景区、九龙洞国家级风景名胜区、大明边城景区、朱砂古镇、夜郎古泉旅游景区、万山九丰农业博览园、沿河乌江山峡风景名胜区、思唐古建筑群、楼上古寨、玉屏屏山旅游景区、寨沙侗寨、石阡府文庙、贵州傩文化博物馆、木黄会师纪念碑、沈从文祖居等地方；

镇远县的主要景点有：

镇远古镇、舞阳河、青龙洞古建筑、古耳洞瀑布景区、和平村、镇远石屏山、傅家大院（良弼名家）、周达文故居、中元禅院、镇远天后宫、镇远展览馆、镇远邮驿、镇远城墙、新桥聋子河大溶洞、镇远镇江阁等地方；

凯里的主要景点有：

云谷田园生态农业观光公园、苗妹非遗博物馆、凯里苗侗风情园、岜沙、清水江水利风景区、郎德上寨古建筑群、增冲鼓楼、岜沙苗寨、麻塘革家寨、石龙寨西家、青曼苗寨、舟溪苗寨、季刀苗寨、凯里西山公园、渔洞溶洞等地方；

黎平县的主要景点有：

黎平肇兴侗文化旅游景区、黎平侗乡风景区、翘街古城、肇兴侗寨、少寨红军桥、地扪寨、黎平国家森林公园、黎平天生桥、堂安侗寨、独柱鼓楼、高近古戏台、黎平会议会址（黎平会议纪念馆）、三省坡名胜风景区、黎平烈士陵园、黄岗侗寨、纪堂侗寨等地方；

荔波的主要景点有：

荔波樟江、荔波小七孔风景区、荔波古镇、荔波瑶山古寨、荔波恩铭故里、荔波水春河景区、水葩古寨、茂兰生态旅游区（茂兰喀斯特森林保护区）、樟江荔波大七孔、荔波香草园、联山湾乡村旅游区、荔波野猪林、荔波小七孔铜鼓桥、长衫瑶第一寨、68级跌水瀑布等地方；

兴义的主要景点有：

马岭河峡谷风景名胜区、万峰林、笔山书院、顶效猫猫洞“兴义人”遗址、盘江奇石园、鲁屯牌坊群、鲁屯古镇、兴义国家地质公园、兴义万佛寺、革里窦氏彝族民居、郑屯间歇泉、七孔塘、下五屯、兴义刘氏庄园等地方；

安顺的主要景点有：

黄果树大瀑布、安顺龙宫风景区、云峰八寨屯堡、安顺兴伟石博园、紫云格凸河国家级风景区、旧州古镇、夜郎洞、天龙屯堡古镇、木城河水利风景区、普定穿洞古人类文化遗址、关岭化石群国家地质公园、安顺武庙、安顺文庙、犀牛洞、明代遗址云山屯、安顺华严洞等地方；

六盘水的主要景点有：

盘县古银杏、盘县哒啦仙谷景区、玉舍国家森林公园、古驿胜境景区、迴龙溪温泉旅游景区、韭菜坪、盘县娘娘山旅游景区、水城县米箩景区、牂牁江景区、大河堡·凉都花海、六盘水市明湖水利风景区、百车河景区、六盘水猴儿关景区等地方；

毕节的主要景点有：

织金古建筑群、百里杜鹃风景区、九洞天、织金洞、赫章阿西里西韭菜坪旅游景区、慕俄格古城（毕节大方古彝文化产业园）、威宁草海自然保护区、总溪河风景名胜区、织金关水利风景区、宣慰大田、毕节国家森林公园拱拢坪景区、过狮河桃源洞风景名胜区、宣慰府遗址、吊水岩风景名胜区等地方；

赤水的主要景点有：

月亮湖景区、赤水丹霞旅游区·佛光岩景区、燕子岩国家森林公园、四洞沟旅游景区、赤水大瀑布、赤水风景区、转石奇观景区、望云峰、四渡赤水红军烈士陵园（四渡赤水纪念碑）、赤水十丈瀑布群、中国侏罗纪公园、红石野谷(杨家岩)景区、五柱峰、丙安红一军团陈列馆、中洞瀑布等地方；

习水的主要景点有：

四渡赤水纪念馆、丹霞谷旅游度假区、土城古镇、三岔河景区、习水国家森林公园、小桥坝景区、飞鸽景区、中国女红军纪念馆、习水国家级自然保护区、野心城寨舞台、四渡赤水战役旧址、三岔河石窟、习水青杠坡红军烈士陵园、梅溪河战斗遗址等地方；

仁怀的主要景点有：

茅台中国酒文化城、仁怀茅台酒镇、盐津河旅游区、中国酒都酱酒文化纪念馆、仁怀霞飞温泉旅游景区、美酒河巨幅摩崖石刻、赤水河风光、五马河田园风光、茅台渡口纪念碑、石刻龙建筑群、茅台酒酿酒工业遗产群、茅台天酿景区、鲁班红军烈士陵园、古盐渡、天下第一瓶、斑鸠岩、公安寨遗址等地方；

金沙的主要景点有：

敖家古墓石刻、乌江画廊、钱壮飞烈士墓、化觉喀斯特自然生态旅游区、岩孔农业旅游示范区、契默土司庄园、茶园万寿宫古戏楼等地方；

贵阳的主要景点有：

青岩古镇、红枫湖、南江大峡谷（开阳峡谷生态公园）、息烽集中营革命历史纪念馆、贵阳森林野生动物园、桃源河峡谷生态旅游区、贵州多彩万象旅游城、天河潭、甲秀楼、贵阳市河滨公园等地方；

三、各节点美食分享

遵义的主要美食有：

务川灰豆腐、道真灰豆腐果、桐梓方竹笋、刘二妈米皮、油莱、正安油茶、陈记猪儿粑、绥阳空心面、赤水筒筒笋、尚稽豆腐皮、酸鲊鱼、楠木渡猪嘴鱼、遵义羊肉粉、鸭溪豆豉火锅、遵义豆花面、乌江豆腐鱼、张家牛肉烧腊、辣鸡粉、郑场眉毛酥、凉拌折耳根与折耳根炒肉丝、赤水河鲜鱼筵、桂花桐叶果、七彩八宝糯米饭、新舟醋羊肉等；

江口县的主要美食有：

江口萝卜猪、社饭、江口米豆腐、棉菜粑、江口牛干巴等。

铜仁市主要美食有：

松桃烂糊桥米豆腐、铜仁葛根精粉、黄豆沙面糖糍粑、石阡苦丁茶、思南绿豆粉、松桃卤鸭、红烧板栗鸭、马打滚、糖醋芝麻冰凉粉、盘子粉、松桃锅巴粉、脆潲锅粑粉、铜仁社饭、滑肉、思南酱瓜、包谷酸辣子、酸芋荷、土家熬熬茶、刨汤、铜仁雪枣等。

镇远县的主要美食有：

镇远金堡米酒、镇远红酸汤、镇远陈年道菜、镇远水蜜桃等。

凯里的主要美食有：

苗家鸡稀饭、凯里红酸汤、下司狗肉、下司酸汤鱼、牛瘪和羊瘪、布依风味粽粑、炸厥粑、苗家炒香虫等。

黎平的主要美食有：

侗家腌鱼、黎平“雀舌茶”

荔波的主要美食有：

布依族五色花米饭、荔波臭酸、荔波血桃、荔波酸汤鱼、荔波丝娃娃、荔波鱼包韭菜、荔波风猪、荔波腌酸肉、荔波水蕨菜等。

兴义的主要美食有：

兴义耳块粑、鸡肉汤圆、舒记杠子面、兴义羊肉粉、兴义刷把头、兴义饵馈粑等。

安顺的主要美食有：

花江狗肉、梭筛桃、镇宁波波糖、安顺破酥包、碗耳糕、荞凉粉、紫云鸡八块、花江剪粉、烧烤香猪、五彩珍珠汤、乌米倒提粽、清炒紫花菌、油炸粑稀饭、镇宁六马狗肉、花江炒粉、酸菜饵块粑、香甜太师面、腊肉血豆腐、贵州酸笋鸡等。

六盘水的美食主要有：

盘县火腿、四格乌洋芋、岩脚面、“尝回头”羊肉粉、苗家八块鸡、水城烙锅、水城酸汤鱼、怪噜饭、荷叶糯米鸡、夜郎炝醉肉、蓝家牛肉粉、盘县燃面、康家脆哨面、苗岭特色烤鱼等。

毕节的美食主要有：

威宁火腿、威宁党参、大方皱椒、威宁荞酥、金沙贡茶、擂茶糍粑、石姨妈菜叶豆腐乳、鸡场豆腐、赵老五粑粑、胡家汤圆、奢香玉簪、彝家刺梨酒、织金发粑、威宁小粑粑、竹荪炖鸡、织金荞凉粉、韭菜炒核桃、对坡沔鱼河四腮鱼、大方阁丫黄粑、纳雍火把鱼、龙华粽香肉、“王傻子”烧鸡、威宁炒荞饭、糍粑包豆腐、蒜香鲈鱼蒸茄子、夜郎八卦鸡等。

赤水的主要美食有：

陈记猪儿粑、赤水筒筒笋、熊猫竹笋筵、丹霞野菜荤素筵、赤水罐罐鸡、赤水河鲜鱼筵、四洞沟“虫茶”、腊猪脚火锅、乡土酒水筵等。

习水的主要美食有：

酸汤鱼饺、凉拌折耳根与折耳根炒肉丝、苗家炸辣蟹、苕丝糖等。

仁怀的主要美食有：

仁怀血粑、坪营盐菜、三把鸡等。

金沙的主要美食有：

冬包肉、沙土羊肉粉、寿森园黄粑等。

贵阳的主要美食有：

青岩豆腐、贵阳折耳根、雷家豆腐圆子、素粉、贵阳砂锅粉、贵阳肠旺面、花溪牛肉粉、青岩状元蹄、恋爱豆腐果、八宝甲鱼、热汤丝娃娃、夺夺粉、贵阳大排面、雏鸡觅食、香油龙凤腿等。

四、贵州自驾游注意事项

1、经常在崇山峻岭中开车