风干的牛肉怎么做好吃？风干牛肉的做法最正宗的炖法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于风干的牛肉怎么做好吃和风干牛肉的做法最正宗的炖法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享风干的牛肉怎么做好吃以及风干牛肉的做法最正宗的炖法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
风干牛肉的做法最正宗的炖法
将精选的牛肉剔去筋膜，用刀切成大长条（便于晾干）。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。
12小时后将肉挂晒在不锈钢架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。
将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘
熟的风干牛肉要怎么煮才好吃
1、首先可以在风干牛肉下锅前先沾少许苏打粉，可以让肉质变软。
2、在风干牛肉上覆盖菠萝或猕猴桃切片，用保鲜膜包住1小时，牛肉就会变软。
4、还可以将风干牛肉浸泡在醋或酒中，用保鲜膜包住冷藏，可以让牛肉变软。
5、最后在烹煮前先用厨刀拍打风干牛肉以破坏纤维组织，这样可减轻韧度。
风干生牛肉怎么炖好吃
主料：风干牛肉200克青红椒200克
1.风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里，入蒸锅蒸至熟透。
2.香蒜是我自己在阳台种的，还不错，很香，把青椒与香蒜洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。青红椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。
3.热锅凉油，把蒜子与香蒜白爆香，然后放入青红椒炒香。
4.接着放入牛肉片翻炒，放入适量的盐与糖，一点味极鲜提味。
5.把香蒜叶放入锅内翻炒，大火翻炒均匀。
关于本次风干的牛肉怎么做好吃和风干牛肉的做法最正宗的炖法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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