清真牛肉干回族(回民腊牛肉绝密配方)-菲力牛肉网

清真牛肉干回族(回民腊牛肉绝密配方)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下清真牛肉干回族的问题，以及和回民腊牛肉绝密配方的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

中国有多少地方产牛肉干？哪里的好吃？

从小到大我最喜欢吃的一种肉类食物，就是牛肉，但是因为牛肉的价格比较高，所以不经常吃，偶尔吃一次就觉得味道特别香，在牛肉的所有的制作方法中，我最喜欢的就是牛肉干，中国有很多个地方的人都会制作牛肉干，那么中国哪里的牛肉干最好吃呢？其实这4个地方的评价都很高

第1个就是四川的牛肉干，四川人特别喜欢吃辣椒，所以制作出来的牛肉干也是比较辣的，这样的牛肉干也特别容易保存起来，而且不容易变质，无论放多久都是非常鲜嫩的味道，这种牛肉干的营养价值也比较高，富含多种矿物质元素和氨基酸，对身体健康大有帮助。

第2个就是内蒙古的牛肉干，内蒙古人民给人的感觉也是非常粗犷的，而且特别高大威猛，在日常生活中，他们也是特别喜欢吃牛肉的，也会利用新鲜的牛肉制作成牛肉干，内蒙古人民制作出来的牛肉干，口感会特别硬，但会给人一种越嚼越香的感觉，而且吃起来不会塞牙。

第3个就是西藏的牛肉干，西藏的牛肉干跟其他地方的牛肉干不同之处就是西藏的牛肉干大多都是用耗牛肉制作出来的，这种牛肉干的营养价值非常高，毕竟蚝牛生长环境比较特殊，大多都是在海拔很高，而且特别寒冷，没有任何污染的环境下生存，导致了这种牛肉的口感也是很棒的，用来制作成牛肉干，算是最原始的口感，特别受人喜欢。

第4个就是新疆的牛肉干，新疆除了一些葡萄大枣之外，牛肉干也是非常有名气的，新疆的牛肉干采用的大多都是伊犁草原上长大的牛的肉制作出来的食物，虽然看上去有些干燥，但吃起来一点都不费劲，甚至老少皆宜。这就是中国最好吃的4个地方的牛肉干

回民腊牛肉绝密配方

食材：腊牛肉约100克、香葱4棵。

辅料：姜丝1撮。

腌肉调料：生抽1+1/2大匙、蛋清1大匙、蚝油1/2大匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙、料酒1大匙、玉米淀粉1/2小匙、菜油1大匙。

上锅调料：料酒1大匙、麻油1/2大匙。

做法

一、牛肉切薄片入一碗，加生抽1+1/2大匙、蛋清1大匙、胡椒粉1/3小匙、蚝油1/2大匙、白糖1/4小匙、料酒1大匙，抓匀，加清水1大匙，再抓匀，放玉米淀粉1/2小匙，也要抓匀，再放菜油1大匙，最后还是要抓匀来封住水分和不让肉结块，静置20分钟；

二、香葱切段，再两段葱白和几条葱绿切丝，开锅，锅热加底油，放姜丝和葱丝，爆香；

三、分散的把肉放在锅里，翻炒至六至七成熟；

四、加入葱段，在锅边淋放料酒，加麻油1/2大匙做包尾油，兜几下，出锅

50元一斤的风干牦牛肉是真什么做的

市场上的牦牛肉干，价格差异很大，便宜的可以80元拿下，贵的可以到150元一斤。有的店主会明确告诉你两者的区别，但有的店主会含糊其辞，只是说便宜的不太好。据实诚一些的一个店主讲，便宜的肉干不会是真牦牛肉，而是黄牛或者别的更便宜的肉做成的，但贵的会是真的牦牛肉。有些店主还让你仔细分辨过两种肉干的包装，贵的是有品牌、有厂址的，包装上也明确说是牦牛肉；而便宜的包装比较简陋，包装上也只说是西藏产的牛肉干，但没有明确的牦牛两个字。

至于散称的，估计大多数都不会是真的。

文章到此结束，如果本次分享的清真牛肉干回族和回民腊牛肉绝密配方的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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