金城小巷牛肉面？全国三大著名牛肉面
其实金城小巷牛肉面的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解全国三大著名牛肉面，因此呢，今天小编就来为大家分享金城小巷牛肉面的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
兰州印巷里牛肉面开张了吗
兰州印巷里牛肉面开张了。
兰州金城的“印巷里”以传承兰州传统牛肉面文化为己任，真诚待客，信用至上;以健康为本，创中华品牌，发掘牛肉面文化，是所有兰州人的梦想。”印巷里传承兰州巷子文化，宣扬真善美;承载着牛肉面百年传统并以新型餐饮模式发扬和传承牛肉面传统文化。
全国三大著名牛肉面
全国三大著名牛肉面有兰州牛肉拉面，台湾牛肉拉面，重庆小面。
其中：兰州牛肉面，是兰州历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。牛肉面最早始于清光绪年间，系回族人首创，牛肉面不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，而且面条的种类较多，有宽达二指的"大宽"、宽二指的"二宽"、形如草叶的"韭叶"、细如丝线的"一窝丝"、呈三棱条状的"荞麦棱"等，顾客可随爱好自行选择。被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
一碗香牛肉面创始人
兰州牛肉面的创始人：陈维精。
陈维精，是清朝嘉庆年间国子监太学生。陈维精在京城国子监读书时的闲情雅致是大量阅读膳补食疗著述，如《日用本草》、《救荒本草》、《食物八类本草》、《遵生八·四时调摄》袁枚的《随园食单》等，研究医食同源之方剂，用天然植物调味，以达和合之美食。
陈维精乐善好施，并精通酱、卤、烹、炸及多种烹饪技法，有“怀庆食圣”之称，在同学圈里非常有影响力。
在京城国子监读书期间，陈维精将老辈留下的牛肉面制作技术传授给东乡族学友马六七，生活上资助过马六七，后来马六七把牛肉面制作技艺带入兰州后，在金城兰州开面庄食肆，由于马六七经营得法，家境渐渐好了起来。马六七把牛肉面带到了兰州后扬名天下，马六七对兰州牛肉面的贡献功不可没。
在兰州牛肉面的改良和统一标准(一清，二白，三红，四绿，五黄)当中陈位林、陈谐声与陈和声兄弟俩起到了关键作用，把这一街边小吃变为大众消费的美食，以及后来的马保子从挑担经营改成店面经营，为兰州牛肉面走向全国奠定了基础。
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