海丰牛肉档口在哪里(汕尾市海丰有什么特产)
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海丰卤牛肉做法
牛腱子肉，去掉表面多余的筋膜，清洗干净，切成手掌大小
提前把生姜、干辣椒和冰糖放到一个盘子里备用，再准备一个香料包
深锅里加足量的水，牛肉冷水下锅，一直煮到牛肉没有血水渗出，再煮3分钟左右，牛肉捞出冲洗干净
深锅里重新加适量的水，放入切片的生姜，卤肉用的香料包，白酒、酱油、冰糖和盐，干辣椒也一起放到锅里，卤水大火烧开后转中小火熬15分钟
放入焯过水的牛肉煮开后中火卤50分钟即可
卤好的牛肉捞出来沥一下卤水，放入冰箱里晾干一个晚上
晾干水分的牛肉切成薄片
把生姜碎，蒜米，葱花和小米椒放入碗里，加上2勺酱油，1勺香醋，一勺辣椒油，半勺白糖和半勺白芝麻，混合均匀
牛肉整齐的铺在盘子里，中间留一个调料碟的大小，把调好的酱汁倒入碗里即可
海丰县有名的小吃有什么
小米，牛肉饼，菜粿，层糕粿，猪油糕，牛肉干，马仔，草糕，鸽春丸，狗毛糕，菜茶，咸茶，包薄饼，反沙芋头，咸（沫）蟹，太多了，说不过来，特别推荐一个特色的海丰话叫“尼阿给”是用一种腌制的咸鱿鱼和半肥瘦的猪肉剁碎后加蛋，油后蒸熟的一款美食，外观i不雅，黑黑的，第一次吃起来有点臭臭的，正是这样魅力无穷，海丰各大大排档有售
汕尾市海丰有什么特产
海丰的特产有牛肉脯，扁实，莲花山茶。牛肉脯慢慢咀嚼，牛肉的鲜味回味无穷。扁实皮薄馅多，扁实皮以鸡蛋及面粉制成。莲花山茶外形灰绿起霜，汤色黄绿泛金，味浓回甘。
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