二姜光头牛肉 方言童谣

本篇文章给大家谈谈二姜光头牛肉，以及方言童谣对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

方言童谣

莆仙方言童谣

△大眼睛，菱角嘴，生歹歹，卖贵贵。

△乞食婆，唠啊唠，没一碗，也有一瓯。

△“道”一糕，“道”一饼，我分桃，你分饼，桃红红，饼生虫。（“道”：拍。）

△草人仔，田里插，惊鸟仔，“账”五谷，穿破衫，日“物”曝，戴破笠，雨“物恶”，有功劳，“兆帐贺”。（草人仔：稻草人。“账”：守护。“物”：要。“恶”：淋。“账贺”：称赞。）

△“映摸”蹈地，鱼去吃，虾去夹，一碗点心八个蛋。（“映摸”：萤火虫。）

△“揪揪”皮厚厚，红菇炒幼豆，幼豆“白莲”买，“阿咪”没“小礼”。（“揪揪”：用手在脸上刮羞。“白莲”：还没有。“阿咪”：小孩子。“小礼”：羞耻。）

△“威衣——呵”，“罗厅”戴红帽，红帽戴歪歪，“罗厅”没“假衰”。（“威衣——呵”：古时衙门开堂时，衙役所喊的堂威声。“罗厅”：官老爷。“假衰”：屁股。）

△阿肥阿肥凸，举铳开脚肚，举刀宰“北肚”，抓盐“沁”肠肚。（“北肚”：肚子。“沁”：腌。）

△“待伢”“兆”乖乖，没乖拍“假衰”，“待伢”“兆”读书，“白晾”读书“蛋”如猪。（“待伢”：小孩子。“兆”：要。“白晾”：不。“蛋”：愚，笨。）

△阿兄面粗粗，阿弟“罗尿铺”，阿姐面piapia，阿妹“角楼厅”。（“罗尿铺”：“夜里尿床。piapia：脸色很难看的意思。pia，用普通话快读成“披鸭”。“角楼厅”：在厅上哭着打滚。）

△日头红“高高”，阿兄没穿衫，月亮光“莺莺”，阿弟偷吃奶。（红“高高”：形容词，非常红。光“莺莺”：形容词，非常亮。）

△阿兄，给狗惊，阿弟，给狗舐，阿姐，嘴没齿，阿妹，头梳“怪”。（“怪”：髻子。）

△大一时，就是阿姨，大一“箍”，就是阿姑。（“箍”：段。）

△扒一日，初六头企企。（扒一日：扒了一天的龙船。企企：翘起来。）

△摇篮摇摆摆，福州走上海，上海看没戏，狗屎初一糕，初二棕，初三螺，初四艾，初五涂一鼻。

△。（“物”：要。“黄吃”：不吃。“防早”：明天。）油柑橄榔，“物”吃趁早，“黄吃”留“防早”，“防早”初一早，吃面带骑马

△悠悠“复笠”仔，“面门”穿“甲仔”，“甲仔”去做工，娘子“方厝”哭三天。（“复笠”：竹笠。“面门”：娘子的丈夫。“甲仔”：马甲。“方厝”：在家里。）

△电光电光头，老鼠吃馒头，馒头“呃带齿”，老鼠气“呃死”。（“电光”：电灯。“呃带齿”：会粘在牙齿上。“呃死”：会死。）

△金龟咬金锭，生儿“留角连”，大的抽壮丁，小的“篮”吃奶。（“留角连”：没有用的意思。“篮”：刚刚。此谣流传于新中国成立前。）

△志愿军吃“糖含”，美国鬼背炸弹，炸弹“一果”响，美国鬼死了了。（“糖含”：糖果。“一果”：一旦。流传于抗美援朝期间。）

△阿妹阿妹哥，“头理生搓搓”。今年十八岁，“嘻摆起”有嘴坑，手上挂花篮，“物去走达罗”，没去走“达罗”，“物去厝看于窝”。（“头理”：面容。“搓搓”：漂亮。“嘻摆起”：笑起来。嘴坑：酒窝。挂：提。“物去走达罗”：要到哪里去。“达罗”：哪里。“物去厝”：要回娘家。“于窝”：母亲。）

△我名石敢当，三十岁读开宗，三年读一本，“摩”读“摩”朦胧。我名石敢当，三十岁读开宗，三年读一本，“摩”读“摩”“天统”。（“摩”：越。用普通话读。“天统”：糊涂。）

△一支竹担浮啊浮，阿公叫我去牵牛，牛仔牛蛋我“捌”牵，阿公叫我去种蛏，蛏仔蛏蛋我“捌”种，阿公讲我大示众。一支竹担浮啊浮，阿公叫我去放牛，牛仔牛蛋我“捌”放，阿公叫我去包“赞”，“赞”仔“赞”蛋我“捌”包，阿公讲我大草包。（“捌”：不会。“赞”：棕子。）

△拖笼“依弯”，番仔走番，番婆“白莲”到，老鼠偷煮“罩”，“罩”煮“白莲”熟，一仔一片肉，肉“白莲”买，喂“娘礼”，“娘礼”喂肥肥，拿灶厨下捶，捶扁扁，留做齑，齑做“捌空”，塞“壁空”，“壁空”塞“捌阵”，请阿妗，阿妗请“捌梨”，请阿姨，阿姨请“梨”落粪池。（笼：过去脱谷壳的一种工具。“依弯”：拖笼发出的声音。“罩”：午饭。“娘礼”：母亲。“捌空”：做不完。“壁空”：墙上的洞。“捌阵”：塞不满。“梨”：来。）

△天乌乌，“物”落雨，阿公举锄头，田边去掘芋，掘啊掘，掘啊掘，“掘条”一尾大“田雀”，阿公“物”煮咸，阿婆“物”煮“姐”，两个厮拍弄破鼎。（“掘条”：掘到。“田雀”：鳝。“姐”：谈。）

△天乌乌，“物”落雨，海龙王，“物讨补”，龟吹笙，鳖拍鼓，水鸡扛轿目凸凸，“草猴”送嫁穿绿裤，虾蛄担盘勒腹肚，“映摸”举灯来照路，“田咪”举旗喊辛苦，毛蟹牵马走横步，鱼兵虾将来保护。（“补”：老婆。“物讨补”：要娶老婆。“草猴”：螳螂。“田咪”：晴蜓。）

△阿妹生“眼畸”，看“条”什么都“爱梨”。（“眼畸”：俗指眼皮周围的一种疾病。“条”：见。“爱梨”：喜欢。）

△阿兄面粗粗，阿弟“罗尿铺”，阿姊面piapia，阿妹“角楼厅”。（“罗尿铺”：夜里尿床。piapia：脸色很难看的意思。Pia，用普通话快读成“坡鸭”。“角楼厅”：在厅上哭着打滚。）

△“待伢”“兆”乖乖，“薄”乖拍“假衰”。“待伢”“兆”读书，“贬晾”读书“蛋”如猪。（“待伢：小孩子。“兆”：要。“薄”：不。“假衰”：屁股。“贬晾”：不。“蛋”：愚，笨。）

△贪“先”给“先”咬，骄傲“落锣”铺下。（“先”：小便宜。“落锣”：掉下。）

△日头红“高高”，阿兄没穿衫，月娘光“莺莺”，阿弟偷吃奶。（红“高高”：形容词，非常红。光“莺莺”：形容词，非常亮。）

△“物”走“得”走，“物”跑“得”跑，“黄贪”走路“波审斗”。（“物”：要。“得”：就。“黄贪”：不要。“波审斗”：翻跟斗。）

△好了歹，歹了好，歹歹好好，“鼻空”生“姜母”。（“鼻空”：“鼻子。“姜母”：俗指鼻子上生的一种姜状赘疣。）

△红团“番薯起”，吃了“得”欢喜。（红团、“番薯起”：当地过年时做的两种圆形食品。）

△油柑橄榄，“物”吃趁早，“黄吃”留“防早”，“防早”初一早，吃面带骑马。（“物”：要。“黄”：不。“防早”：明天。）

△草人仔，田里插，惊鸟仔，“账”五谷，穿破衫，日“物”晒，戴破笠，雨“物”“恶”，有功劳，“兆”“账贺”。（草人仔：稻草人。“账”：看护。“恶”：淋。“账贺”：称赞。）

△我名石敢当，三十岁读开宗，三年读一本，“摩“读“摩”朦胧，“摩”读“摩”“天统”。（“摩”：越：用普通话读。“天统”：糊涂。）

南阳方言童谣

.“盘脚盘，盘三年，三年点，点油盐，油盐发，发芝麻，芝麻地里结打瓜，有钱了，你吃个，没钱了，你爬过，爬到下关（内乡夏馆镇），吃碗蒜面，蒜面冒烟，冒到天边，天边打鼓，打到南阳府，南阳府放炮，放你一身尿！

2.买个鸡，叨豌豆；买个猴，栽跟头；

一栽栽到门里头，看见嫂子的花枕头，嫂子拿个针，扎他（哩）格唠疹儿。

3.花椒树，耷拉枝，树下卧个粉白鸡。鸡繁蛋，繁个雁，雁送礼，送给你。

4.羊肉膻、牛肉顽、想吃猪肉木有钱。

5.风来啦.雨来啦.老鳖背个鼓来啦.

6.花喜鹊，依巴长，娶了媳妇忘了娘！

7.这苦，这甜，这杀猪，这过年，这的小虫掏不完！

8.小老鼠，偷油吃，上灯台，下不来。

益阳方言童谣

（一）

麻雀子生蛋滚哪个滚，

只系哥哥不买粉。

买得粉来不会搽(lá)，

又系哥哥不买麻。

买得麻来不会绩(把麻纤维搓成线)，

又系哥哥不买笔。

买得笔来不会写(xiǎ)，

又系哥哥不买马。

买得马来不会骑，

又系哥哥不买皮。

买得皮来不会硝(xiāo,鞣制皮革变软)，

又系哥哥不买刀。

买得刀来不会磨，

又系哥哥不买鹅。

买得鹅来不会杀，

又系哥哥不买鸭。

买得鸭来不会挦(lián,应xián,拔毛)，

又系哥哥不买田。

买得田来不会作(耕作)，

又系哥哥不洗脚(jiò)。

（二）

洗噶脚，把田作。

作噶田，把鸭挦（lian读二声)。

挦噶鸭，把鹅杀。

杀噶鹅，把刀磨。

磨噶刀，把皮硝(xio读四声）

硝噶皮，把马骑。

骑噶马，把笔写(用笔写字)。

写噶笔，把麻绩。

绩噶麻，把粉搽。

搽噶粉，麻雀子生蛋滚哪个滚。

（三）

推谷叽，磨谷叽，推只粑粑叽；

吃（qia读四声）一边，留一边，留得翁妈枕头边；

猫咀呷得榻板边，狗咀拖得粪凼边；

大风大雨吹得大河里，小风小雨吹得小河里；

鸦鹊子夹得树丫里，媳妇叽捡得灶屋里。

煮呀煮，煮得满伢子一身水（xu读三声），

煨呀煨，煨得媳妇叽一身灰！

http://www.baidu.com/s?ie=gb2312&bs=%C3%F1%CB%D7%B4%AB%B2%A5%B5%C4%D4%D8%CC%E5&sr=&z=&cl=3&f=8&wd=%B7%BD%D1%D4%CD%AF%D2%A5&ct=0

山西大同,有什么著名的小吃老店

我先咽了这口冷唾沫，给大家分享一下大同最好的小吃，都在这了，再也不用愁去哪吃了

最好的吃的面皮在新开里陈记面皮

最好吃的臭豆腐是姜二爹臭豆腐(大富翁后面)

最好吃的过桥米线是振华南街社保中心对面的过桥米线

最好吃额麻辣拌造大同一职中校门口往南50米

最好吃的煎饼果子在城区法院门口(每天早上出摊)

最好吃的烤串在云中路龙港苑“开心虎串店”

最好吃的肥肠面在永泰南路

最好吃的炸串在七中公路局对面“七中风味炸串”

最好吃的豆腐粉是同泉里后街39校旁边和原二医院斜对面的老五豆腐粉

最好吃的兔头全在帅府街

最好吃的凉粉在鼓楼东街和方特外围方糖大同凉粉

最好吃的鸡蛋灌饼在大同大学学苑食堂

最好吃的月饼在棚户区“麦妙糕点”

最好吃的兔架在花园里“柴沟堡熏肉

最好吃的铁板鱿鱼在大富翁门口

大同地区好吃的美食还是挺多的，当地比较有名的美食老店也是挺多的，当地的名吃羊杂就是一个，最好吃的羊杂还是德味儿羊杂做的最好，最好吃的凉粉要数东街顺义凉粉，味道的话相当的不错，最好吃的鸡是就要数欢乐街鸡子。

最好吃的肘子是下寺坡的肘子，最好吃的髓油糕还是伊兰斋最正宗，最好吃的糕点是林信斋，最好吃的羊肉串是天山羊肉串，现在的老华林门口阿力也挺不错的，以前在大西街的万人裤业对面有个三轮车卖铁板鱿鱼，他们家做的超好吃。

除了像上面提到的几个以外，铁牛里华林超市那边的粉店凉粉和豆腐粉那才叫好吃，烤糕烧山豆就窝儿菜，玉米面糊糊，炒莜面块垒，玉米面拿糕小米稀粥就烂淹菜拌豆腐，大西街的电烤串，羊杂，东街的老大糕馆，还有帅府街的库老四炸串店等。

大同市御东学府小闫饭店超

说顺意凉粉好吃的怕不是大同人吧

炸串

当深夜来临，最性感的不是浓妆艳抹的美女，而是翻滚着油脂的烧烤。

而到了大同，烧烤变炸烤。也就是说，串串不再是烤串，而是炸串，尤其是炸羊肉串，好吃又实惠。

羊肉炸串，还有炸豆皮、炸豆干

烤羊肉串带给人的是一种烟火气息，是孜然辣椒香料和羊肉炙烤后的交融；大同的炸羊肉串是将羊肉串在长长的竹签一端，放进锅里直接炸，大概一分钟左右就可以炸熟，再撒上一些炒过的香芝麻。

除了羊肉外，炸串也会炸豆皮、本地特色的豆腐干等，炸制过程简单，所以点炸串的话，上菜会巨快。

库老四和帅府街的库记都是炸烤特色店，都是清真的

一把炸串上桌，一路的疲惫尽散，炸羊肉串松松嫩嫩软软，一次干掉50串很轻松。

北京羊大爷涮肉将羊肉串放到涮锅里涮，让人觉得新奇，而大同炸串则颠覆了我对烧烤了认识。

大同兔头

大同胖来来还未卤制的兔头

据说四川人一年要吃掉3亿个兔头。当大同土著说要带我们去吃兔头，多多少少还是有点儿惊讶。

但是深刻理解了大同以后，就会发现，兔头不是四川成都的专属，它也属于大同。

帅府路堪称大同的兔头一条街，因为在这条街上，除了有名炸串、羊杂，最多的就是兔头，大同最有名的兔头店胖来来就在这条街上。

右边是卤制兔头的锅底，左边是羊蹄

事实上，还真的有“大同兔头”的说法，大同人吃兔头也是有传统、有渊源的，尽管这渊源不为所知，但吃兔头的习惯是根深蒂固的。

光头张的兔头，比胖来来的更入味香辣

和四川的麻辣兔头不同，大同的兔头是用八角辣椒葱姜等香料熬焖而来，香辣难忘，有一丝五香的气息，浓浓的北方口味。

人头涌动的胖来来已然成为大同兔头界的头牌，实际上，经过我们一致鉴定，胖来来的兔头卖得太快，卤制的时间短，卤料不够入味儿，更推荐康乐街电建医院的光头张兔头。

削面

削面是大同美食最为外界所知的一种。在众多的削面馆子，大同土著选择了迎泽街的东方削面。

左边是牛肉，右边是猪肉，上面是本地的特色卤豆腐干，很硬

一碗削面端上来，颜值颇高，牛肉、羊肉、猪肉的臊子任选，汤汁清亮，实际上猪肉是最香的。吸一口面，面条劲道，最主要的是滑，这种感觉很神奇。

除了东方削面，大同最有名的削面店是二板削面、老柴削面和七中削面，各有各的粉丝。

什锦火锅

按照本次行程全程策划大同土著唐琳女士的介绍，大同的什锦火锅是一道年菜，过年吃的菜。

大同什锦火锅

繁花似锦的铜锅端上来，就会懂得了为什么叫年菜，跟通辽的蒙古火锅有异曲同工之处——在没有蔬菜大棚、交通不便的时代，北方冬季漫长、食材匮乏，所以冬季吃暖和的火锅是非常好的选择，火锅里的菜品大多都是高热量的肉类，如丸子五花肉，辅以一些可长期保存的干豆角等干货。

什锦火锅，在于各种菜式之丰富。寻常百姓人家，过年吃一顿这样的火锅，也有着很好的寓意。大同的什锦火锅，除了常见的肉丸、五花肉、方肉，添加了本地特色的烧肉，还有海参、鱿鱼、虾等海鲜。

羊杂汤

大同有大量的回民，又靠近内蒙古，有好吃的羊杂汤似乎也不奇怪。特别之处在于这里羊杂汤用材、用料之丰盛。

帅府街羊杂，挤满了人

在大同的帅府街羊杂，普通一碗羊杂粉仅仅6块钱，但是一碗纯羊杂就是25块钱。

大多数回民都选择羊杂粉，粉又弹又爽，劲道得很。

但是当一碗纯羊杂摆在你面前，就懂得这满满一碗羊杂，满是肥肥的羊肠、羊肝、羊肺等等，已经熬至软烂，香辣浓重的汤汁只是点缀，红油也没法喝。这一碗羊杂很是咸，但很香，当地人羊杂配饼和馒头吃。

本地另一家有名的羊杂叫“贺老人羊杂”。

凉粉

印象中，凉粉在北方的小乡镇比较常见，似乎登不上大雅之堂。但是大同市区就有很多以凉粉为主打的小店，因为大同下属的浑源县特色美食就是凉粉，据说小媳妇凉粉是浑源凉粉的代表店。很难想象，一碗凉粉有几多利润能在市区撑起一家馆子。

大同凉粉喜放大量的本地辣椒油，这种辣椒只香不辣，尤其是辣椒籽香味更重。此外，还有本地特色的豆干；很明显，最上面放了一层味精。

这是一道凉粉皮，晶莹透亮

我们去的是玉兰凉粉。点了一碗凉粉皮，坐在路边吃。

搅拌后辣椒香气浓重，凉粉皮滑而凉爽

大概像大同的削面一样，本地人爱吃凉粉，吃的频率高，所以满大街“凉粉”的招牌也不奇怪。当我们坐在路边吃凉粉的时候，来来往往的人都忍不住盯着我们碗里的凉粉看上几眼，有的人甚至忍不住说“我也想吃一碗”。

大同月饼

大同靠近内蒙古最有名的月饼产地——丰镇（乌兰察布县级市）。丰镇的月饼简单，没有馅儿，就是一个充满了糖、蜂蜜和油的饼状物。而大同月饼与此接近，不同之处可能在于大同产胡麻油，大同月饼也加入胡麻油，这种简单的月饼非常传统，据说是最古老的月饼。

黑糖蜂蜜口味的月饼

大同最有名的月饼是马兵月饼，回民经营的清真老店，除了传统的黑糖蜂蜜、红糖蜂蜜，现在还有玫瑰味的，一个就能吃饱。

烧麦

早就听说过内蒙西部的烧麦，很多人在呼市吃过以后对我盛赞好吃。我在北京吃过最好的烧麦是在金宝街，那家餐厅印象深刻，叫“羊大仙”，馅儿一定是上好的羊肉混合葱花，咬开就蹦出香气。

老大同饭庄的百花烧麦

老大同饭庄的菜颜值很高，一道什锦火锅、一道百花烧麦，餐桌布雪白，看到一桌的美味，实在赏心悦目。遗憾这一道百花烧麦，颜值够，功力还不够。

滴溜

滴溜源自距离大同不远的应县，这种神奇的美食看上去完全不知道是用什么东西制作，黄莹莹的小圆砣，吃起来非常柔嫩，名字也透着几分可爱。

和大同的凉粉一样，搭配滴溜的也是豆腐干、辣椒油，有的会放一些莲花豆。但是口感完全不一样，这就是主食的魅力——滴溜用的是玉米面制作。

关于粗粮

大同有很多粗粮特色的馆子，我们选择了紫泥369粗粮鸡。

黄米凉糕，不要拿西贝的来比，十分之一都不到。黄米粘性很强，上面是玫瑰酱。

沙棘雪梨，沙棘的酸配上雪梨的甜，这种搭配堪称完美。

小烧肉，据说先炸后蒸，反反复复，烧肉已经完全酥软，丝毫不腻。

过油肉是山西特色菜，据说大同所有的馆子都有这道菜，22块钱超大一盘。

三款粗粮，在大同点粗粮都不会错。

凉粉，刀削面，油炸糕

大同医专门口的面皮以及老豆腐

求各个地方的面点小吃

秦淮八绝”现推荐给广大游客。“一绝”为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶；“二绝”为永和园的开洋干丝、蟹壳黄烧饼；“三绝”为奇芳阁的麻油干丝、鸭油酥烧饼；“四绝”为六凤居的豆腐涝、葱油饼；“五绝”为奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；“六绝”为蒋有记的牛肉汤、牛肉锅；“七绝”为瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；“八绝”为莲湖甜食店的桂花夹心小元宵、五色糕团餐饮介绍南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。南京菜以选料严谨、制作精细、突出主料、玲珑细巧、色泽艳丽著称，并按时令季节不断翻新品种。其风味特点主要表现在口味醇和、咸淡适中、适应面广。菜肴讲究原汁原味，以鲜、香、酥、烂、嫩为主。其形硬而质软，汤浓而香醇，肥而不腻，淡而不薄。酥烂脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。南京的制鸭技术久负盛名，早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的，除金陵烤鸭外，板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。此外，南京的龙池鲫鱼，以它的头小、体大背厚腹空、肉细嫩而鲜美闻名遐迩，水产中的“水八鲜”为鱼、菱、藕、茭白、茨菇、水芹、鸡头果、莲蓬，是中秋佳节丰富市民菜篮子的佳品。夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥为著名的美食街，有很多特色小吃，如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包等，有机会一定要品尝。秦淮八绝：所谓“秦淮八绝”，指南京八家小吃馆的十六道名点：魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆；永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝；六凤居的葱油饼、豆腐脑儿；奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤；瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。另还有不同版本，比如有些版本中就包括回卤干。部分店家已经歇业了，比如魁光阁，有些店的水平不过如此，不可迷信。夫子庙很多餐厅都有小吃套餐，可以一次尝遍秦淮八绝，但是最好找家大店，能保证口味。推荐去状元楼、贵宾楼或秦淮人家，当然价格也相当不菲（一般人均需100元以上）。小吃金陵名小吃南京夫子庙是金陵小吃的发源地，历史悠久，品种繁多。南北朝时，这儿已是商贾云集之地，明清两代更加兴盛，饭馆、茶社、酒楼、小吃铺，比比皆是。仅小吃花色品种就有二百多种。随着城市建设的发展，小吃网点也不断增多，除夫子庙外，在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、惠民桥、燕矶等地，也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。此外，沿街叫卖，到处可见。南京有名的小吃店有六凤居（豆腐脑、葱油饼等），沁园春（馄饨、面点），莲湖甜品店（苏式糕点）及蒋有记锅贴水饺馆等重庆饮食文化代表：重庆火锅、川菜、渝菜（重庆菜、渝派川菜）、水煮鱼、回锅肉、酸菜鱼、辣子鸡、泉水鸡、水煮肉片、老鸭汤、酸辣粉、鱼香肉丝、泡椒肥肠、粉蒸肉、烧白、重庆小面、重庆小吃等。

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北京酱三鲜烧麦糖饼羊眼包子咸甜酥烧饼、豆馅烧饼凉粉旗人本命食——酸豆汁团圆饼牛肉馅饼花素蒸饺烧饼夹猪肉雪花落榆钱糕芸豆饼儿杂面（杂豆面）马蹄烧饼莜面搓鱼子门钉馅饼京东肉饼栗子凉糕栗子面窝头卷果凉粉儿白薯铃杠头炖吊子花糕豆豆昔糕羊霜肠油渣儿猴拉稀酸枣面儿玫瑰枣儿麻油鸡和加陷鸭窝头创意玉兔饺切糕炸荷包蛋江豆干烧饼油条花卷京味水饺炸酱面麻花果子干儿黄焖鱼翅五香鱼栗子糕海红鱼唇烩乌鱼蛋宫廷烤乳猪北京月盛斋烧羊肉甜酱黑菜五香野兔(北京浦五房桃脯北京天德居烤鸡蜜饯海棠北京浦五房酱肉北京浦五房酱猪头肉北京清酱肉北京皮蛋宫廷御膳“老唐烤鸡”北京酱羊肉北京恒瑞老号酱牛肉北京和成楼酱猪头肉喇嘛糕北京复顺斋酱牛肉北京天德居熏鸡北京香肠北京米花糖百果蛋糕芥末墩儿北京辣白菜桂花糖蒜甜酱姜芽北京糖辣萝卜北京萝卜干芥菜头辣菜糯米面凉糕羊肉馅饼(北京)枣泥方(京式)酒皮八件(京式)状元饼(京式)浆酥饼(京式)京式酥皮八件

盐水烧饼(北京清华斋杏仁干粮(京式)桂花棋子(京式)核桃酥(京式)酥盒子烫面饺(北京)都一处烧卖(北京风味麒麟酥(北京名点)北京八宝菜燕京酱萝卜京味芝麻酱拌腰片京味香辣萝卜丝京味腐竹拌黄瓜京味葱油黄瓜北京扦瓜皮北京酱桃仁北京酱黄瓜北京豆豉核桃酪烧麦羊双肠芝麻凉糕、凉糕年糕牛舌饼豆渣儿糕炸饹馇盒儿盆儿糕芥茉墩煎灌肠五连烧饼北京天桥的小吃2北京天桥的小吃杏仁豆腐小窝头京都藤萝方脯臭豆腐卷煎饼北京松花蛋拌豆腐京味海米拌黄瓜京味红油黄瓜芝麻肉片芝麻鸡炸响铃沙锅栗子鸡沙锅对虾软炸鱼软炸虾软炸里脊木樨肉金针鸡丝姜葱海参葱爆鸡丁炒肝儿自来红自来白煮炸豆腐

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老北京小吃：

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