潮汕牛肉丸和鸡蛋？牛肉丸子馅有点稀怎么补救-菲力牛肉网

潮汕牛肉丸和鸡蛋？牛肉丸子馅有点稀怎么补救

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下潮汕牛肉丸和鸡蛋的问题，以及和牛肉丸子馅有点稀怎么补救的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛肉丸子馅有点稀怎么补救

牛肉丸太稀了可以直接往牛肉丸里打几个鸡蛋同时放进去适当的淀粉一起搅拌均匀了，这样制做出来牛肉丸不影响口感而且更筋道，牛肉丸是深受人们喜爱的美味佳肴，尤其适合秋冬季节的时候食用，适当的多一吃点牛肉丸非常有利于我们身体的健康。

不用淀粉，怎么做出Q弹又好吃的牛肉丸？

大家好，我是厨子东哥。很高兴能回答你的问题，不用淀粉，怎么做出Q弹又好吃的牛肉丸？牛肉的营养价值很高，所含很多人体所需要的营养成份。深受很多人的喜爱。

牛肉丸子的做法很多，可汆，可炸，可煮，可烧，可蒸等等，所以说做法多样化。根据个人的喜欢去做就可以了。

下面我就教大家两种既简单又美味的做法。

第一种做法清氽牛肉丸子。

|、主料:牛肉5O0克，用刀切成小块然后剁碎，备用。

2、配料:葱末20克，姜末50克，鸡蛋1个，

花椒水150克。香菜末20克。

3、调料:盐10克，味精5克，鸡精5克，白糖2克，胡椒粉5克，香油5克，料酒30克。

4、把牛肉倒入盆中，加入调料和配料拌匀，往一个方向使劲搅，搅到牛肉成胶壮有粘性时既可备用。

5、锅内加水，然后把牛肉馅挤成圆形的丸子壮下入水中，等丸了在水中飘起来就熟了，然后把丸子捞出放入碗中，把汤加入少许盐，味精，胡椒粉，香油调好口味，倒入盛有丸子的大碗中，撒上香菜末既可。

一道口味鲜香，丸子Q弹，汤汁鲜美的清汆牛肉丸子就做好了。

第二种香酥牛肉丸子的做法。

香酥牛肉丸子的馅料调制和请汆牛肉丸的的馅料调制完全一样，把水氽换成油炸就可以了。炸好撒上椒盐既可。

用此方法也可以做清蒸牛肉丸子。

关注厨子东哥，学习更多美食，谢谢大家。

潮汕牛肉丸如何制作？怎么烹饪比较好吃？

应该很多人都喜欢吃潮汕牛肉丸吧，那么潮汕牛肉丸最正宗的做法是什么呢？我们今天我就来探讨一下在家该如何做出最正宗的牛肉丸！！

首先这是用料：

牛肉500g冰水70G盐10g白糖5g花椒水、葱姜汁50g

（对没错就是这么简单）

自制潮汕牛肉丸的做法?：

1.新鲜牛肉去筋切块

2.使用机器碎肉功能将牛肉绞成牛肉粒，没有的绞肉机的也可以手动

3.蒜用切菜切成细丝，加入盐、花椒葱姜水、冰水，用搅拌器搅拌1分钟，翻搅一下重复一次揉打上劲

4.用手虎口挤丸，70度水浸泡成型，90度水煮熟????

5.煮熟后过水?

6.弹性十足的牛丸就做好啦

潮汕牛肉丸和鸡蛋和牛肉丸子馅有点稀怎么补救的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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