泡椒牛肉描述?泡椒牛肉粉描述
大家好,今天来为大家分享泡椒牛肉描述的一些知识点,和泡椒牛肉粉描述的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
经常常对女人说的泡椒牛肉面是什么意思
用料
牛肉250克
泡椒N个
姜5片
面条1份
豆瓣酱1勺
花椒5粒
酱油1勺
盐N克
泡椒牛肉面的做法
牛肉剁碎,泡椒切小
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牛肉用芡粉,姜片,盐,酱油腌好。
锅中烧油,放牛肉,炒散,放花椒,泡椒,放剁好的蒜。
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清水煮面,捞出放入臊子。大功告成!
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泡椒炖牛肉的正宗做法
泡椒炖牛肉的用料
牛腩1000克食用油80克干红辣椒7个泡椒20个花椒适量八角5个草果1个桂皮1个砂仁4个白芷5片姜5片冰糖20克料酒适量生抽2勺老抽3勺盐适量
泡椒炖牛肉的做法步骤
步骤1
牛腩洗净改刀切小块。
步骤2
凉水下锅汆水加一点料酒,捞出用凉水冲洗一下血沫、晾干。
步骤3
把所以香料下锅翻炒出香味,把洗净的牛肉块倒进去翻炒,加入老抽翻炒上色。
步骤4
倒进泡椒加一点生抽翻炒出香味加水。
步骤5
炖40分钟左右就可以了。
步骤6
成品。
泡椒牛肉粉描述
泡椒牛肉粉的制作方法非常简单,需要准备好自己喜欢的蔬菜,再用青辣椒和泡椒切好,提前把牛肉腌制一下,在牛肉的时候淀粉是必须要加的,因为淀粉可以让牛肉更加嫩滑,这样做出的牛肉不仅口感好,而且有一种滑滑嫩嫩的感觉,牛肉需要提前炒好,在半熟状态下下面的时候,反正保证做出的口感会更美味。
泡椒牛肉粉
1.洗净西芹、青红椒,斜刀切小块
2.切碎姜蒜及泡椒
3.牛肉洗净切小片或丝
4.加淀粉、生抽、鸡精、料酒抓匀腌制10-20分钟
5.炒锅热油,牛肉加入滑散,快速翻炒,变色后盛出
6.先把姜蒜爆香再放入泡椒,有泡椒汁也一起倒入,炒出泡椒味
7.加入青红椒
8.加入西芹,加适量盐调味
小贴士
牛肉要大火炒,八成熟就可以出锅,后面再炒一会
泡椒牛肉焖面
材料
1,主料:细水面250g,牛肉2两,2,辅料:泡椒5根,泡姜一块,青椒3根,大葱一小段,豆瓣一勺,花椒粉,辣椒粉少许,胡萝卜(或其他蔬菜)1根,盐,味精少许,酱油一勺,料酒,淀粉少许,色拉油少量
做法
1、先将牛肉切丝,并用料酒、淀粉、盐、花椒粉、辣椒粉、色拉油拌匀,备用;
2、将泡姜、泡椒、青椒、胡萝卜切细丝备用;
3、锅内放少许油烧热(油温不要太高否则牛肉会很老,而且会粘锅),放入码好味儿的牛肉丝炒匀,依次放入青椒、泡椒、泡姜丝、豆瓣翻炒几下;
4、炒到七分熟时加一碗水,放少量盐、倒入酱油,再加点味精调好味,再将蔬菜均匀的撒在牛肉表面上;
5、然后将细的水面均匀的撒在上面,盖上锅盖用小火焖;
6、大概焖一分钟后用筷子将面翻一面再焖一小会,面熟了就可以了;
7、将面与牛肉丝拌匀装盘起锅,撒上葱丝就OK了。
泡椒牛肉
材料
黄牛肉,四川泡椒鱼佐料,鸡精,盐糖,生粉,料酒,生抽,油
四川泡椒鱼配料:食用植物油、泡红椒、泡姜、蒜、胡椒、味精、自贡井盐、百味斋元红豆瓣、汉源花椒、苯钾酸钠
做法
1、将黄牛肉洗净、切片,加、糖、鸡精、生粉、料酒、生抽腌制。
2、锅内放油烧热,加泡椒鱼佐料,微火炒制片刻。
3、加一碗水,烧沸后放入牛肉,煮5分钟后放入葱花和鸡精即可。
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