淮南牛肉汤的饼怎么做淮南牛肉汤圆片是啥-菲力牛肉网

淮南牛肉汤的饼怎么做淮南牛肉汤圆片是啥

大家好，关于淮南牛肉汤的饼怎么做很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于淮南牛肉汤圆片是啥的知识，希望对各位有所帮助！

淮南牛肉汤圆片是啥

吃过淮南牛肉汤的人都知道，淮南牛肉汤里除了牛肉和牛肉汤，还有很多配料，吃的人可以根据自己的喜好选择。淮南牛肉汤的配料有粉丝，绿豆芽，绿豆饼，千张丝，还有一些调味料，辣椒油，葱，姜，蒜自然也是少不了的。冬春季节还有香菜。你说的淮南牛肉汤里的圆片，就是绿豆饼了。

淮南牛肉汤脆饼做法

用料：面粉800g、水420g、酵母粉8g

1、准备好面粉，然后把面粉、水、酵母粉放在一起混合均匀。

2、然后压面机和面，和十分钟即可。如果用手揉面，也是揉十分钟就可以了。

3、把面粉揉成光滑的面团后，盖上盖子，发酵30-40分钟，或者用烤箱发酵。

4、面团发酵好后，用刀切成一个个剂子（大概60g一个即可）。

5、然后把剂子揉成圆柱体，再擀成圆饼即可（不可太厚，8mm-10mm即可）。

6、然后把不粘锅洗干净，热锅放油，油烧到七成热的时候，把饼放进去煎。

7、煎到烧饼略焦且是金黄色的时候，就翻过来煎另外一面。

8、煎到烧饼两面都是略焦且是金黄色的时候，出锅即可食用（小心烫嘴）。

淮南牛肉粉丝汤油酥饼制作方法

芝麻烧饼原料：面粉3杯,水1.5杯，食用油0.5杯,泡打粉1/2tsp,食盐适量，香油、芝麻酱各30毫升，酵母8g（约1小包），白芝麻约50克。1。准备：面粉3杯,水1.5杯,食用油0.5杯，泡打粉0.5tsp,食盐，酵母放入面包机，揉20分钟成面团，如果用手揉则需45分钟左右。香油、芝麻酱各30毫升，混合调匀成为油酥。2。揉好的面团取150克左右，在面板上擀成长约20厘米，宽约15厘米，厚2毫米的面片，刷上一层油酥，卷成面卷。切成4份备用。3。令取20克左右的面团，像擀饺子皮一样，擀成圆形的面皮。将步骤2中准备好的1份面卷略微抻长，盘成饼状放在面皮中央，然后像包包子一样，用面皮把面卷包好。摁扁成小圆饼状。成为烧饼胚。4。铺芝麻：盘中铺芝麻，烧饼胚的一面沾2滴水（水不要太多），然后用手指抹啊抹，直到烧饼胚表面形成白色粘稠的面浆，白浆面向下，将烧饼胚扣在芝麻里面，轻轻压一下，保证芝麻粘牢。这一步骤一定用手指多抹几下，这样沾上的芝麻不容易脱落。5。平底锅铺油，用中火或小火两面烙，记住先烙没有芝麻的一面，最后直到两面金黄为止。由于是发面，烙的时候烧饼会膨胀成半球状，可以用平铲压平。

文章到此结束，如果本次分享的淮南牛肉汤的饼怎么做和淮南牛肉汤圆片是啥的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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